토마토 스튜 만들기: 든든하고 맛있는 한 끼
토마토의 상큼함과 고기의 풍미가 어우러진 토마토 스튜는 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋은 메뉴입니다. 다양한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
재료 (4인분 기준)
- 소고기 (사태, 양지 등) 500g
- 토마토 4개
- 양파 1개
- 당근 1개
- 마늘 3쪽
- 올리브유 3큰술
- 토마토 페이스트 3큰술
- 소금, 후추 약간
- 월계수잎 2장
- 로즈마리, 타임 등 허브 약간 (선택)
만드는 법
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준비:
- 소고기를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어줍니다.
- 양파, 당근, 마늘은 먹기 좋은 크기로 다져줍니다.
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볶기:
- 냄비에 올리브유를 두르고 소고기를 넣어 볶아줍니다.
- 소고기 색이 변하면 양파, 마늘을 넣고 함께 볶아 향을 냅니다.
- 당근을 넣고 볶다가 토마토 페이스트를 넣어 볶아줍니다.
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끓이기:
- 토마토, 물 2컵, 월계수잎, 허브를 넣고 센 불에 끓입니다.
- 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 40분~1시간 정도 푹 끓여줍니다.
- 간을 보고 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
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마무리:
팁
- 고기: 소고기 외에도 돼지고기, 닭고기 등 다양한 고기를 사용할 수 있습니다.
- 채소: 감자, 버섯, 셀러리 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 토마토: 신선한 토마토를 사용하면 더욱 맛있습니다.
- 향신료: 다양한 허브를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
다양한 토마토 스튜 레시피
- 토마토 비프 스튜: 소고기와 토마토를 기본으로 하여 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.
- 토마토 치킨 스튜: 닭고기와 토마토를 사용하여 부드럽고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 해산물 토마토 스튜: 새우, 홍합 등 해산물을 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 채소 토마토 스튜: 고기 대신 다양한 채소를 넣어 가볍게 즐길 수 있습니다.
따뜻하고 든든한 토마토 스튜와 함께 행복한 식사 시간을 보내세요!
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- 재료 대체: 어떤 재료로 대체할 수 있는지 궁금하신가요?
- 조리 시간 단축: 조리 시간을 줄이는 방법이 궁금하신가요?
- 다양한 레시피: 다른 종류의 토마토 스튜 레시피가 궁금하신가요?
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