밤과 대추의 효능...

[염우]

밤과 대추의 효능

아침과 저녁으로 쌀쌀해 지는 가을철. 제철 과실로 밤과 대추가 있다. 예로부터 밤과 대추는 복숭아, 자두, 살구와 함께 ‘5과’라 하여 귀하게 대접받았다. 그래서 조상께 올리는 제사상이나 차례상에도 밤과 대추는 절대 빠지지 않는다. 맛도 좋고 건강에도 좋은 밤과 대추의 영양과 효능, 가을철에 밤과 대추가 좋은 이유를 살펴본다.

하늘은 높고 아침 저녁으로 쌀쌀한 가을이 깊어가는 요즘. 밤과 대추가 제철을 맞았다. 밤은 각종 영양소가 듬뿍 들어 있어 완벽한 식품이다. 체력을 보강하고 면역력을 쑥쑥 키워주는 밤으로 깊어가는 가을철 건강을 챙겨보자.

가을철 완벽한 식품으로 통하는 밤

옛날 가난하던 시절에 식량 대용으로도 이용되었던 밤은 탄수화물과 단백질, 비타민이 풍부하고 칼슘, 철 등의 영양소가 듬뿍 들어 있어 완벽한 식품을 불린다. 때문에 밤은 몸이 특히 약한 사람들에게 좋은 영양 공급원이 된다.

원기를 북돋우고, 소화기 계통을 튼튼하게 해 이유식과 환자 회복식 재료로 많이 사용된다. 또한, 비타민C가 풍부해 성장기 청소년에게 좋고 성인병 예방, 피부미용, 피로회복, 감기예방, 숙취해소 등에 효과가 있다. 밤의 단백질은 체내에 빨리 흡수되기 때문에 근육을 많이 사용하는 사람들에게 좋다.

한방 서적을 보면 ‘밤은 맛이 달고 성질이 따뜻하며 독이 없다’고 기록되어 있으며 ‘동의보감’에도 ‘밤은 기운을 돋우고 위장을 강하게 하며 정력을 보하고 사람의 식량이 된다’고 적혀있다. 또한 ‘양위건비(養胃健脾)’라 하여 위장과 비장의 기능을 좋게 해 소화기능을 촉진시킨다고 적혀있다.

밤이 우리 몸에 좋은 이유

□ 소화기능 향상

밤의 과당에는 위장을 튼튼하게 해주는 성분이 들어있다. 장기간 복용하면 위장 기능이 활발해져 소화력이 왕성해진다.

□ 설사·배탈에 효과

밤을 불에 구우면 과육이 부드러워져 생밤보다 소화가 잘된다. 배탈이 나거나 설사가 심할 때 군밤을 씹어 먹으면 냉한 속이 따뜻해지면서 치료 효과를 볼 수 있다.

□ 피부 미용 효과

밤은 쌀에 비해 비타민B1이 4배 이상 함유되어 있어 피부를 윤기 있게 가꿔 주고 노화를 예방해준다. 머리카락이 검어지고 머릿결을 부드럽게 하는 작용도 한다.

□ 숙취해소

밤에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C는 알코올분해를 돕는다. 술을 마실 때 안주로 생밤을 먹으면 다음날 숙취가 없다. 술집에서 생밤 안주가 나오는 이유다. 또 차멀미를 방지해 주는 효과도 있다.

먹음직스럽게 잘 익은 대추가 주렁주렁 달려있다. 한 가지에 주렁주렁 많은 영매가 달려 다산의 상징이기도 하다. 가을철 대표적인 과실. 대추로 환절기 건강을 챙겨봄은 어떨까?

노화를 방지하고 신경안정에 좋은 대추

가을이면 주렁주렁 열매를 매달아 다산을 상징하는 대추. ‘양반 대추 한 개가 아침 해장’이라는 속담이 있을 정도로 몸에 좋다. 대추는 약을 달이거나 한방 건강식을 만들 때 약방의 감초처럼 빠트리지 않고 넣는 식품이다.

모든 약재와 조화를 이루며 약물의 독성과 자극을 덜어주고 부작용을 중화시켜주기 때문이다. 또 위를 보호하는 기능이 있어 한약을 먹을 때 위가 상하는 것을 막아준다.

‘동의보감’ 에 이하면 ‘대추는 맛이 달고 독이 없으며 속을 편안하게 하고 오장을 보호한다. 오래먹으면 안색이 좋아지고 몸이 가벼워지면서 늙지 않게 된다’고 기록되어 있다. 이처럼 대추는 오래 전부터 노화를 막는 음식으로 여겨져 노인들에게 특히 권해왔다. 오죽하면 “대추를 보고도 먹지 않으면 늙는다”는 속담까지 있을까?

대추에는 단백질, 지방 등의 영양소와 사포닌, 포도당, 과당, 다당, 유기산, 칼슘, 인 등 36종의 다양한 무기원소가 들어 있다. 특히 비타민C 와 P가 풍부한데 비타민 P는 비타민 C의 작용을 도와 노화를 막고 모세혈관을 튼튼하게 해줘 고혈압과 동맥경화 등 성인병을 예방한다.

대추를 보고 먹지 않으면 늙는다는 속담이 있을 정도로 대추는 젊음을 유지시켜 준다. 대추는 신경을 안정시켜주는 효과가 크고 환절기 감기예방에도 효과가 탁월하다. 단맛이 좋아 간식으로도 좋다.

대추가 우리 몸에 좋은 이유

□ 신경안정 효과

대추의 단맛은 신경안정 효과가 있다. 밤에 잠을 잘 못자거나 꿈을 많이 꾸는 사람, 신경질이 심한 사람에게 좋다. 신경이 예민한 수험생이 대추차를 꾸준히 마시면 긴장이 풀리고 머리가 맑아져 기억력이 좋아진다.

□ 감기 예방

대추는 몸을 따뜻하게 하는 성질 있으며, 내장을 튼튼하게 보호한다. 몸이 차서 감기에 자주 걸리는 사람은 꿀을 탄 대추차를 자주 먹으면 몸이 따뜻해지고 감기에 잘 걸리지 않는다.

□ 간 기능보호

기의 순환을 돕고 내장을 편안하게 하며 간 기능을 활성화하고 담즙 분비를 촉진한다. 또한 해독 성분이 있어 술과 담배로 나빠진 간을 치료한다.

대추와 밤을 이용한 민간요법

○ 불면증에 시달릴 때

대추 14개와 파뿌리 7개를 물 5.4L(3되)와 함께 달여 한잔씩 마시면 효과가 있다.

○ 신경이 예민할 때

가슴이 떨리거나 울렁거리고 손발이 차가울 때 대추 10개와 보리 150g, 감초 20g을 가루로 내어 한번에 30g씩 물 1컵과 함께 끓여 마신다.

○빈혈이 있을 때

대추 5개를 우유 1컵에 넣고 약한 불로 천천히 달인다. 어지러울 때마다 대추를 한개 씩 씹어 먹으면 좋다. 기침이 심하거나 목이 마를 때도 좋다.

○ 기관지 질환을 않을 때

흰쌀에 밤과 돼지고기를 1:1 비율로 넣고 죽을 끓여 먹는다. 흰쌀은 밤과 돼지고기의 2배 분량이 적당하다.

[천상의소리]

맛도 좋고 약도 되니 제삿상에 빠지지 않고 오르는 선조들의 지혜....