우렁덕장

[박은숙(평택)]

저는 '덕장'은 처음 들어보는데

우렁쌈밥 집에서 '덕장'을 먹었다며

만들 수 있냐고 친구가 묻습니다.

검색을 해도 모르겠어서

여기에 여쭙니다.

혹시 만드는 법도 알 수 있을까요?

[김병수(아마도난)]

우렁된장을 그 쌈밥집선 우렁덕장으로 표기하지 않았나 싶습니다.

[맹명희]

그런 거 같아요. 우렁살을 많이 넣고... 된장을 맛있게 양념하여 쌈장으로 먹을 수 있도록 졸인겁니다.

[박은숙(평택)]

그렇군요.
덕장이라는 말은 처음 들었습니다.
감사합니다.~~^^