밑반찬으로 딱! 가지 돼지고기 볶음 만드는 법
재료
- 가지 2개
- 돼지고기 200g (삼겹살, 앞다리살 등)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 적당량
만드는 법
- 준비: 가지는 큼직하게 깍둑썰기하고, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파, 대파, 청양고추는 채 썰어줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파, 대파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념: 볶아진 재료에 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마무리: 마지막으로 가지를 넣고 센 불에서 재빨리 볶아줍니다. 가지가 숨이 죽으면 참기름을 둘러 마무리합니다.
꿀팁
- 가지는 굽거나 튀겨서 먹어도 맛있습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 더 많이 넣어주세요.
- 굴소스 대신 간장과 설탕으로 간을 맞춰도 됩니다.
다양한 레시피 활용
- 밥반찬으로 즐기기: 따뜻한 밥 위에 가지 돼지고기 볶음을 올려 먹으면 맛있습니다.
- 면 요리에 곁들여 먹기: 볶음면이나 짜장면에 곁들여 먹으면 풍미를 더해줍니다.
- 쌈 채소에 싸 먹기: 상추나 깻잎에 싸 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
가지 돼지고기 볶음, 어떠세요?
가지의 부드러운 식감과 돼지고기의 쫄깃한 식감이 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 밑반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 메뉴입니다. 지금 바로 만들어 드셔보세요!