백종원 스타일 새콤달콤 오이무침 레시피
재료:
- 오이 2개
- 양파 1/2개
- 굵은 소금 1숟가락
- 고춧가루 2숟가락
- 설탕 1숟가락
- 매실액 1숟가락
- 간장 2숟가락
- 다진 마늘 1/2숟가락
- 식초 2숟가락
- 깨 1숟가락
만드는 법:
- 오이 손질: 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 굵은 소금 1숟가락을 넣고 10분 정도 절여줍니다.
- 양파 준비: 양파 1/2개를 채 썰어줍니다.
- 오이 물기 제거: 절인 오이를 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 고춧가루 2숟가락, 설탕 1숟가락, 매실액 1숟가락, 간장 2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 식초 2숟가락을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 버무리기: 양념에 물기를 뺀 오이와 채 썬 양파를 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 마무리: 마지막으로 깨 1숟가락을 뿌려주면 완성입니다.
팁:
- 오이는 너무 얇게 썰면 물이 많이 나오므로 적당한 두께로 썰어주세요.
- 매실액 대신 식초를 더 넣어도 맛있습니다.
- 기호에 따라 청양고추를 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
다른 레시피:
백종원 레시피 외에도 다양한 오이무침 레시피가 있습니다. 고추장 대신 고춧가루만 사용하거나, 멸치액젓을 넣어 감칠맛을 더하는 등 자신만의 레시피를 만들어 보세요.
참고:
- 레시피에 사용된 계량은 밥숟가락 기준입니다.
- 오이의 종류에 따라 절이는 시간을 조절해주세요.
즐거운 요리 시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
추가 정보:
- 다른 레시피 찾기: 유튜브나 네이버 등에서 '백종원 오이무침' 또는 '오이무침 레시피'를 검색하면 다양한 레시피를 찾아볼 수 있습니다.
- 계절별 재료 활용: 여름에는 오이가 제철이므로 신선한 오이를 사용하여 더욱 맛있는 오이무침을 만들 수 있습니다.
- 다른 채소 활용: 오이 외에도 가지, 파프리카 등 다른 채소를 넣어 다양한 종류의 무침을 만들 수 있습니다.
이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.