감자채 전 만드는 방법

[금릉리신용극]

일반 감자전 보다 훨씬 맛있는 감자채 전 만드는 방법

안녕하세요~ 단비에요^^

감자 몇 알이 뒤굴뒤굴 굴러다니는 걸 발견하고는

전으로 만들어 먹으면 딱! 좋겠단 생각이 들었어요.

쫀득쫀득한 감자전도 맛있지만,

개인적으로 바삭바삭한 감자채전을

더 좋아해서 후다닥 감자채전을 만들어 보았어요.

---

◈ 재료 ◈

감자 3개

소금 1/2큰술, 부침가루 1큰술 반 후춧가루 조금, 식용유

중 사이즈 감자 3개를,

껍질 벗겨 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

감자는 일정하게 모두 채 썰어 주세요.

채 썬 감자는 물에 한차례 헹궈 전분기를 제거해 주셔야 해요.

그래야

바삭바삭한 식감의 감자채전이 만들어지거든요.

물에 헹군 감자는,

채에 밭쳐 물기를 빼 주시고요.

물기 빠진 감자는,

볼에 담아 밑간을 해 주어야 해요.

소금 1/2큰술, 부침가루 1큰술 반,후춧가루 조금

위의 분량대로 넣고 손으로 조물조물 버무려 주세요.

자, 이렇게

감자채 반죽이 준비되면~

팬에 식용유 두르고 가열해 주세요.

팬에 감자채 반죽을,

손으로 골고루 펴 주며 넣어 주세요.

그런 다음,

앞, 뒤로 노릇하게 구워내면...

바삭바삭한 감자채전 완성이에요~!

일반 감자전은 손이 무척 많이 가서

만들어 먹기 참 귀찮은데요.

감자채전은 만들기도 너무 쉽고

맛 또한 바삭바삭 고소해서 자주 해 먹어요.

일반 감자전보다 배는 맛있는 감자재천!

여러분도,

뚝딱! 만들어 맛있게 드셔 보세요~

출처 :  [가뭄 속 단비]

감자만 있으면 누구나 쉽게!

[감자채전] 초간단 마성의 초간장도 있어요^^

https://youtu.be/v5gStdagSqw?t=32 

[초발심]

감사합니다.()

[자수정@]

감자채전 레시피 감사합니다.

[그리움으로]

음식정보 감사합니다