시카고피자만들기 / 딥디쉬피자만들기

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/274CEE5052BB8B1F07" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       치즈가 꿀렁꿀렁~ 시카고 피자 ♥ 시카고피자만들기 / 딥디쉬피자만들기 / 시카고 딥디쉬피자만들기 / 피자만들기     꼭 한번 만들어 먹어야지~~했던  시카고피자~~~ 딥디쉬피자라고도 하죠~^^   납작한 일반 피자와는 다르게 요 시카고피자는 높이가 꽤 있어서 피자를 자르면 빵 사이로 치즈와 토핑이 한가득 들어있는 모습을 볼 수 있어요^^   치즈같은 유제품을 워낙 좋아하는 제가 요 시카고피자를 보고 한눈에 뿅~ ㅎㅎ    일반 피자를 압도하는 비주얼과 맛또한 좋아서 시카고의 명물 음식이라고 하는데 직접 가서 먹어보지는 못하고 아쉬운데로 집에서 직접 만들어 먹었어요   요 시카고피자를 만들어 봐야지~~ 하고 있었던게 추석즈음이었는데 폭풍입덧 덕분에 미루고 미루다가 드디어 만들어 먹었어요~!! ^^   기대했던만큼 너무너무 맛있었던 시카고피자~^^   꼭 만들어 보세용~     그럼 지금부터 치즈가 꿀렁꿀렁~ 시카고 피자~ 시카고피자만들기 / 딥디쉬피자만들기 / 시카고 딥디쉬피자만들기 / 피자만들기 시작합니다     모두 계량스푼 기준이에요 컵은 종이컵 기준이에요 버터는 우유 100% 무염버터, 오일은 식물성오일 (카놀라유,포도씨유)입니다 <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass=view align=center> <TABLE cl-ass="se2_editarea __se_tbl_review" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD style="WIDTH: 71px; FONT-FAMILY: 994268_10; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass=se2_editarea_r> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/213FCB5052BB8B670E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="50" width="50" /></TD> <TD style="WIDTH: 449px; FONT-FAMILY: 994268_10; HEIGHT: 56px; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass="pcol2 m-tcol-c">                                   18cm 원형 틀 1개 ( 3인분)</TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <DIV style="FONT-FAMILY: '994268_10'; FONT-SIZE: 10pt" cl-ass=view align=center _cssquery_UID="94"> <TABLE style="WIDTH: 519px; HEIGHT: 100px" border=0 cellSpacing=3 cellPadding=0 width=519 bgColor=#ff6c00 height=100> <TBODY> <TR bgColor=#ffffff> <TD style="FONT-FAMILY: 994268_10; FONT-SIZE: 10pt" width=718>      피자도우 : 강력분 300g, 우유 150g, 오일 20g, 설탕 1T, 소금 1/4t, 드라이이스트 1/2t   양송이버섯 2개, 양파 1/4개,  피망 1/3개, 통조림 옥수수 4수저 피자치즈 4줌, 토마토스파게티 소스 4수저     180℃  30~40분    </TD></TR></TBODY></TABLE>   <DIV cl-ass=autosourcing-stub></DIV></DIV>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2621DD5052BB8B2016" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       피자도우 반죽을 제빵기로 했습니다   반죽기에 전자렌지에 30초가량 돌려 따끈해진 우유를 담고 설탕, 소금, 밀가루를 담은뒤 마지막에 이스트를 넣어 반죽을 합니다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21209B5052BB8B2018" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       반죽 코스를 마친 시카고피자도우는 표면이 마르지않게 랩을 씌운뒤 구멍을 4~5개 뚫어주고 따뜻한 곳에서 반죽이 2~3배 가량 부풀도록 1차 발효 시켜줍니다 (약 30~50분)         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/251F195052BB8B2018" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       1차 발효를 마친 시카고피자 도우는 손으로 지긋이 눌러 가스를 뺀뒤 랩이나 그릇등으로 반죽이 마르지 않도록 덮고 15분간 중간 발효 해주시구요       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2202185052BB8B2151" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       도우를 중간발효 하는동안 시카코피자에 넣어줄 토핑을 준비합니다   저는 깔끔하게 야채피자 스타일로 넣었어요   피망, 양송이버섯, 양파를 먹기좋게 채 썰어주고 옥수수통조림은 물에 헹궈 조미액을 제거해 줍니다   * 취향껏 베이컨이나 햄등을 넣어주셔도 좋습니다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2517A35052BB8B211C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       시카고피자 모양을 잡아줄 원형틀에는 요렇게 피자가 잘 떨어지도록 오일이나 버터를 틀 안쪽에 꼼꼼하게 발라주시구요   시카고 피자가 높이가 있는 피자라 분리하기 쉽도록 무스틀 사용했어요~~   일반 원형틀을 사용할 경우에는 꺼내기 쉽도록  유산지를 길게 잘라 주심 좋구요       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2325414A52BB8B2302" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       중간발효한 시카고피자 반죽은 각각 2/3, 1/3 등분으로 나눠  밀대로 얇게 밀어줍니다     반죽 덩어리가 큰 2/3은 도우 바닥과 옆면에 사용할거고 나머지 작은 반죽 1/3은 위에 뚜껑으로 덮어줄거에요       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2407675052BB8B2223" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       크기가 큰 2/3 도우반죽을 틀에 깔아준뒤 포크등으로 콕콕 찔러준뒤~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2307605052BB8B2222" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       토마토 소스를 골고루 펴 바르고~~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2176384A52BB8B2212" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       준비한 토핑을 올려줍니다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2270714A52BB8B2314" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       그 위에 피자치즈를 넉넉하게 듬뿍 넣어주시구요  요 시카고 피자는  일반 피자 만들때보다 치즈가 거의 2~3배 정도 들어가요^^       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24105D4A52BB8B2409" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       피자치즈위에 위에서 밀어놓은 뚜껑 도우 반죽( 1/3짜리)을 덮어주고~       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275BC54A52BB8B241B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       끝을 꼬집어가며 오므려줍니다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2316024A52BB8B2404" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       시카고피자를 구우면서 생기는 스팀이 잘 빠져 나가도록 포크나 칼로 뚜껑부분을 쿡쿡 찔러주시구요   * 요 과정 생략하면 모양이 이쁘게 안나와요~         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2473F54A52BB8B2513" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       마지막으로 뚜껑부분에 토마토소스를 골고루 펴 바른뒤 예열된 오븐 180℃에서  30~40분 구워내면 시카고피자~ 딥디쉬피자 완성입니다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/250DCD4952BB8B2532" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       치즈가 꿀렁꿀렁~ 시카고 피자 ♥ 시카고피자만들기 / 딥디쉬피자만들기 / 시카고 딥디쉬피자만들기 / 피자만들기 완성입니다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/213B804952BB8B2620" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       겉으로 보기엔 큰~ 피자빵같은 느낌이 들지만...       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/250DAC4952BB8B2634" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2424AE4952BB8B2629" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       칼로 쓰윽~ 잘라보면 요런 치즈의 강이~~ >_<         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2737B75052BB8B6714" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" />       치즈가 꿀렁꿀렁 ~~ +_+ ㅎㅎㅎㅎ   보기만해도 너무 행복한 비주얼이에요       <A cl-ass=tx-link href="http://section.blog.naver.com/connect/PopConnectBuddyAddForm.nhn?blogId=skjchyk&widgetSeq=931419" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2723B05052BB8B6719" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></A>       흘러내리는 치즈때문에 토핑이 잘 안보이지만 요렇게 시카고피자 속을 들쳐보면 깨알같이 토핑이 듬뿍듬뿍 들어있어요^^   치즈도 넉넉하고~ 토핑도 넉넉하게 들어있어서 18cm 피자이지만 2명이서 다 못먹고 남겼어요 ㅎㅎ   진짜 한번은 꼭 만들어 보시라고 강추드리는 시카고피자~!!   애들한테 만들어 주면 정말정말 좋아할거에요^^   저도  우리 탱이한테 만들어 줄려고 찜뽕한 메뉴~~ ㅎㅎ     꼭 만들어보세요^^     <CENTER><IFRAME height=90 src="http://api.v.daum.net/widget2?nid=51808914" frameBorder=no width=76 allowTransparency scrolling=no></IFRAME></CENTER>   추천꾸욱~       <A cl-ass=tx-link href="http://cooks.or.kr/90186993132" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/220DF05052BB8B6B21" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></A> <A cl-ass=tx-link href="http://cooks.or.kr/90186993132" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/275D1E5052BB8B6B03" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="650" width="650" /></A>   <A cl-ass=tx-link href="http://www.cooks.or.kr/" target=_blank><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/231BC85052BB8B6C1C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="448" width="448" /></A>