병아리콩 과 영양성분
병아리콩은 밤맛과 비슷한 고소한 맛과 부드러운 식감을 가지고 있으며, 영양가가 풍부하여 건강식품으로 인기가 높습니다.
병아리콩
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혈당 조절: 병아리콩은 혈당 지수가 낮아 혈당이 천천히 흡수되도록 도와줍니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절에 더욱 적입니다.
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콜레스테롤 감소: 병아리콩에 함유된 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 특히, LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 예방에 적입니다.
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소화 기능 개선: 병아리콩은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 활발하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한, 프리바이오틱스가 풍부하여 장내 유익균 증식을 촉진하여 장 건강에 도움을 줍니다.
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체중 관리: 병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 식욕을 조절하고 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋습니다.
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뼈 건강: 병아리콩은 칼슘, 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 필수적인 미네랄이 풍부하여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.
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빈혈 예방: 병아리콩은 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 특히, 여성분들에게 좋습니다.
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항산화 작용: 병아리콩에는 항산화 성분이 풍부하여 활성산소로 인한 세포 손상을 막아주고 노화 방지에 도움을 줍니다.
병아리콩 영양성분 (100g 기준)
- 칼로리: 164kcal
- 단백질: 8.9g
- 탄수화물: 27.4g
- 지방: 2.6g
- 식이섬유: 7.6g
- 칼슘: 49mg
- 철분: 2.9mg
- 마그네슘: 48mg
- 인: 168mg
- 칼륨: 291mg
- 엽산: 172㎍
주의사항
- 병아리콩은 퓨린 함량이 높아 통풍 환자는 섭취를 주의해야 합니다.
- 콩 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다.
결론
병아리콩은 다양한 과 풍부한 영양성분을 가진 건강식품입니다. 꾸준히 섭취하면 건강 유지에 많은 도움이 될 것입니다.