아주 오래 전부터 우리 식구들은 필자의 영향을 받아서 팥빙수를 즐긴다, 아이들이 어렸을 때에는빈수 가게가 없어서 직접 수동식 기계로 만들어 먹는 것을 즐겼었다, 그러나, 얼음을 가는 일이 쉬운 일이 아니여서 먹을 때마다 고생을 했었다,
대연동으로 이사를 온 후 1,000 원짜리 할매팥빙수 또는 메이커의 아이스크림으로 즐기기 시작하면서 얼음가는 일은 중지했었다, 최근에는 아이들도 사회생활을 하다 보니 요즘 부쩍 늘어난 Korean Dessert Cafe로 출입을 하게 되었다,
최근에 망고빙수에 필이 꽂혔는데 대구가 본점인 '코코빙'에서 광안리 초입에 제1호점을 개설하였다는 연락을 받고 식사 후 귀가하는 길에 차를 세우고 맛을 보게 되었다, 작업이 늦어져 뜨거운 여름철이 지난 3주 전에 개업했으므로 아직은 익숙치 않은 것 같았다, 빙수용 큐브는 본사에서 공급받고, 하겐다즈 아이스크림을 사용하는 등 좋은 재료들을 사용하고 있다고 한다,
팻말에 빙수용 팥은 큰이모가 국산 팥으로 직접 만들어 준다고 하여 궁금하였다, 알고 보니 오래 전에 필자가 이미 만난 적이 있는 분이었다, 2008년 8월에 포스팅했던 부산진역 맞은 편 '국화향기' 전통찻집의 여사장이라고 한다, http://blog.daum.net/hl5bxg/15253419
올해 20세 휴학생이 외국인들의 주문을 망설이지 않고 영어로 받는 것을 보고 우리나라도 예전과 엄청 달라 졌음을 피부로 느끼게 된다,
블루베리 빙수 ~ 9,000원,
녹차 빙수 ~ 9,000원, 팥과 시럽을 따로 준다,
피스터치오를 갈아서 번지우유와 번지크림을 일대일로 믹싱하여
토핑하였으며, 대체적으로 달지 않아서 단 것을 좋아 하지 않는
분들에겐 환영을 받겠다,
쵸코 빙수 ~ 9,000원, 인기품이라고 한다,
브라우니, 아몬드, 피칸, 모카빈 등등이 씹는 즐거움도 준다,
망고 빙수 ~ 9,000원, 하겐다즈 아이스크림이 올려져 있다,
대만제 빙수보다는 3,000 원이나 저렴하다,
인절미토스츄리 ~ 4,500원,
다양한 큐브 ~ 아홉 가지의 빙수용 큐브가 준비되어 있다고 하니
대단하다는 생각이 든다,
즉, 일반적인 얼음을 갈아서 요거트, 망고 등을 토핑하는 게 아니라
얼음 자체가 그 재료로 만들어져 있다는 것이다,
외국인과 소통이 가능한 ~ 주문을 받는 모습이 보기 좋았다,
실내 분위기~ 아래 사진의 부부는 각각 한 가지씩 주문해서
먹는 것 같았다, 그런데 젊은 남녀 두 쌍은 한 가지 메뉴를 시켜서
나눠 먹고 나간다, 네 명이 한 가지만 주문하는 것을 당연하게
생각하는다 보다, 그래서 서울의 어느 빙수 가게에는 일인 일주문이라고
입구에 붙여 놓고 To Go가 아니면 아예 주문을 받지도 않는다,
코너 테이블~ 외부에서는 보이지 않는 좌석이다,
빙수기계~ 일반 업소에서는 볼 수 없는 형태이다,
일회용 장갑~ 큐브를 맨손으로 쥐지 않고 일회용 고무장갑을 사용하고 있었다, 녹차빙수를 갈 때에는 계속 사용할 수 있지만 총 8가지나 되는 각종 얼음으로
