호박채볶음 둥근 호박볶음 부서지지 않는 조선호박 새우젓 요리 만드는 방법

[장세원]

조선호박 새우젓볶음 레시피: 든든한 한 끼 식사를 위한 완벽한 레시피

소개

든든하고 맛있는 한 끼 식사를 원하시나요? 그렇다면 조선호박 새우젓볶음을 추천합니다! 이 요리는 만들기 쉽고 저렴하며, 영양도 풍부합니다. 조선호박은 비타민 A와 C가 풍부하고, 새우젓은 단백질과 칼슘이 풍부합니다.

이 레시피에서는 조선호박을 부서지지 않게 볶는 방법과 맛있는 새우젓 양념을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.

재료

• 조선호박 1개 (약 500g)
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1개
• 다진 마늘 1큰술
• 새우젓 1큰술
• 설탕 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

레시피

1. 조선호박은 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썬 다음, 1cm 너비의 채로 썬다.

2. 채 썬 조선호박에 소금 약간을 뿌려 10분간 둔 다음, 손으로 물기를 짜낸다.

3. 양파는 송송 썰고, 대파는 채 썰고, 청양고추는 seeds 를 제거하고 얇게 썬다.

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   양파, 대파, 청양고추 채 썰기

4. 팬에 참기름을 두르고 중불에 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 양파를 넣고 볶는다.

   

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   다진 마늘 볶기

5. 양파가 투명해지면 조선호박을 넣고 볶는다.

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   조선호박 볶기

6. 조선호박이 약간 익으면 새우젓, 설탕, 고춧가루를 넣고 볶는다.

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   새우젓, 설탕, 고춧가루 넣고 볶기

7. 조선호박이 모두 익으면 대파와 청양고추를 넣고 간단히 볶아낸다.

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   대파, 청양고추 넣고 볶기

8. 후추로 마무리하고, 밥과 함께 따끈따끈하게 즐겨 먹는다.

팁

• 조선호박은 너무 얇게 썰지 않으면 부서지지 않습니다.
• 새우젓 양념은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 더 매콤하게 만들고 싶다면 고춧가루를 더 넣거나, 마지막에 고춧가루를 뿌려도 좋습니다.
• 깨를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.

후기

조선호박 새우젓볶음은 저녁 메뉴로도 좋고, 도시락 메뉴로도 좋은 요리입니다.

저는 이 요리를 만들 때 항상 조선호박을 1cm 두께로 썬 후, 1cm 너비의 채로 썬다.

또한, 새우젓 양념은 취향에 따라 조절한다.

저는 매운 것을 좋아하기 때문에 고춧가루를 넉넉히 넣고, 마지막에 고춧가루를 뿌려 마무리한다.

이렇게 하면 조선호박 새우젓볶음이 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

조선호박 새우젓볶음을 맛있게

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조선호박 새우젓볶음

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