"향 두릅"나무 주문은 현재 생산량보다 초과하여 중단합니다.

[여명]

“향두릅”나무의 예약을 마감합니다.

그동안 향두릅 나무 를 사랑해 주시고 주문 신청한 분들에게 감사의 마음을 전달합니다.

소중하고 귀한 향두릅나무는 전량 조직배양하여 건전한 무독묘를 주문 하신 분들에게 전달하겠습니다.

감사합니다.

조덕성 신품종 육종 연구회

두릅은 봄 나물의 제왕이라고 불립니다.

그중에서도 맛이 독특하고 생산량도 많고 조생종인 자랑스러운 "향" 두릅나무는 오랜 심혈을 기울여 특허 출원하여 자신 있게

“향두릅”나무로 작목반을 구성하고자 합니다.

1차 주문에 이어 2차 주문을 받고 있으며 2차 주문은 2만주를 목표로 주문받고 주문량이 확정되면 조직배양묘 예약을 종료 합니다.

<사진설명 : 경북 상주시에서 4월 11일에 수확한 “향두릅”햇순>

내용 : 경북 상주시 중동면서 2017년 4월 11일에 채취한 두릅 새순 입니다.

야생 두릅 종이라 두릅순에도 거친 가시가 있고 두릅순도 와일드하게 생겼습니다.

두릅의 참맛을 아는 분들은 야생두릅을 좋아하니 잘 아시겠지만 이런 두릅이 향과 뒷맛이 좋습니다.

두릅순은 가시가 따가울 정도로 거칠어도 끓는 물에 닿는 순간 누그러 들어 먹는데에는 전혀 가시를 느끼지 못하게 됩니다.

1. 경과보고

①2013년부터 두릅나무를 육종하여 2017년 6월 7일에 특허<발명의 명칭 “신품종 향두릅나무”로 특허 출원(특허출원번호:10-2017-0070964)>출원 하였습니다.

②“향두릅”나무를 단국대학교에서 2016년에 무독 조직배양에 성공하였습니다.

③지난해에 1차 10,000주를 주문 받아 증식하고 있으며 이 무독 조직배양묘는 내년 2월부터 주문 순서대로 공급할 예정입니다.

④내년도에 “향두릅”나무의 약리성분(특히 사포닌 함량)과 영양성분을 단국대학교에 의뢰하여 분석하여 국립 산림 품종관리센터에신품종 출원을 계획하고 있습니다.

2. 작목반 구성

①현재 향두릅나무를 주문한 분들은 최소주문량 1,000주(300평 식재량 – 산림청 예시는 1,200~1,500주임)를 예약 주문하였습니다.

②최소주문량 1,000주 이상을 구매 하신 분들 위주로 작목반을 구성하여 위 1의 특허 및 신품종 출원이 등록 되는대로 등록 마크를 사용할 권리를 부여하여,

③두릅햇순 판매 포장지에 등록 마크를 표착(작목반 중앙에서 설계 제작함)하고 무독 조직배양묘의 햇순 나물로 홍보하여 공신력

 있는 작목반이 되도록 할 것 입니다.

3. 작목반 교육

①작목반에게 매년 2월에 두릅 재배법(두릅순 굵기와 다 수확, 고품질)을 경남 거창지역(총무 농장)

에서 강의 합니다.

②수시로(작목반에서 결정함)작목반 회의를 주최하여 전국 판매망을 추진합니다.

4. 향두릅나무 특성

①유묘 시는 나무의 하단부에 가시가 없거나 있더라도 듬성듬성 있으며. 나무가 성장함에 따라 가시가 도태되고 있음.(사진참조)

②나무의 전체에서 신아가 자라면서 가시 없는 줄기가 듬성듬성 발현됨.

③야생 참두릅을 육종하였기에 나무의 수세나 잎은 다소 거칠게 생겼으며. 두릅햇순은 가시가 많은 야생두릅이다.(사진참조)

④두릅햇순은 가시가 많은데, 가시가 많아도 뜨거운 물에 10초이상 살짝 데치거나 소금에 절일 시는 가시 감각이 전혀 없어 식감에 이상이 없다.

⑤신초는 굵고 긴 편이고.(사진 참조)성장속도가 매우 빨라 조기에 굵은(2년 이내)두릅을 생산할 수 있다.

⑥조생종(신초생산은 경북 칠곡군에서 3월 하순경부터 채취할 수 있으며, 상주시에서는 4월 10일경부터 채취할 수 있다.)이어서 다른 두릅 및 햇순 나물과 경쟁력이 있다.

⑦측아가 많아, 햇순의 생산량이 많다.(사진참조)

⑧키낮은 나무로 전정할 시에 나무의 하단부에 측아가 많아 가지 분기 시 유리하다.(사진참조)

⑨두릅의 향이 매우 좋으며 식감이 뛰어나다. 신초의 갓이 개장되기 전에 시식하면 톡 쏘는 듯한 쌉쓰레 한 식감을 느낄 수 있다.

⑩두릅나무의 특성은 많은 퇴비와 다소 건조한 토양을 좋아한다.

⑪봄의 햇순이나 여름의 부드러운 순을 따서 장아찌를 담아 먹으면 일년 저장 음식이 됩니다.

⑫"향두릅“은 갓이 벌어지면 20cm길이까지 자라서 판매할 수도 있지만 두릅 순을 길게 자라게 하면 맛이 줄어 들며,

⑬가장 맛있고 고가로 판매 할때는 정아의 길이가 5~6cm일때이고, 다음은 사진 2처럼 갓이 벌어지기 직전 입니다.

5. 제한사항

①향 두릅나무는 논에 재배하면 고유의 맛이 없으며, 병해에 노출이 되므로, 논에 재배하는 분들에게는 공급이 불가 합니다.

②이 작물은 지식 재산권이 따라 있는 작물이므로 무단 증식은 불가 합니다.

③다른 두릅나무를 재배하면서 향두릅과 혼용재배하여 판매 할 시는 작목반 회의에서 포장지 등을 제한하게 됩니다.

④작목반에 가입하는 주문자와 재배지역은 모니터링화 되어 작목반원의 공익을 함께 합니다.

⑤작목반에 가입하여 생산하는 중에도 위 사항을 위배하면 작목반에서 탈퇴시키며, 모든 책임은 행위자가 지게 됩니다.

6. 작목반의 우선권(특권)

①향두릅 나무의 육성자인 필자는 육종을 전문으로 하고 있습니다.

②육종중이거나 육종한 작물은 - 유실수 10여종(사과,복숭아,살구,자두, 체리, 매실, 아몬드, 마르멜로,플루리, 플라우트 등)과, 특용수(산초,독활 등), 햇순나물(질경이, 민들레 등), 산림과수(감나무, 석류나무) 등 입니다.

③위 작물이 특허 및 신품종 출원 하여 공급할 시는 작목반은 우선 공급대상자 입니다.

④필자가 강의 하는 전국의 교육장에 참여 할 수 있습니다.

7. 향두릅 나무 무독 조직배양묘 예약 주문.

①최소주문량은 1,000주 이상이며. 1주당 가격은 3,000원입니다.

②예약금은 1/3인 100만원은 주문시에 입금하고 잔금 200만원은 묘목 수령 시에 납부합니다.

③조직배양 묘목은 2018년 봄부터 선 주문자부터 순차적으로 배송합니다.

④시험재배는 이곳에서 모두 마쳤으므로 주문 시에 그런 용어는 사양합니다.

⑤대량 주문자는 조직배양묘 특성으로 가격조정은 불가하나 농장 컨설팅 등의 조언은 구할수 있습니다.

⑥예약금이 납부 되는대로 주문으로 확정하며 주문 순서대로 공급하게 됩니다.

계좌번호 : 농협 356–0108–0502–83

조덕성 ; 연락처 010-3099-0770

<향 두릅나무>

<사진설명, 좌 – 가시의 퇴화하는 모습, 우 – 가시가 자연적으로 탈락하는 모습>

 내용 : 특히 야생 참두릅나무의 몸통에 가시가 탈락되어 변이가 되는 신기한 두릅나무입니다.

<사진설명 : 좌 – 중간지점에서 가시없는 부위 출현, 우 – 좌의 나무 후계목에서 유전되는 모습.>
 

<사진설명, 좌 – 갓이 벌어지기전 정아부 길이11cm, 우 – 25mm>

내용 : 두릅 채취 하기전 4월 9일 모습 - 이때는 갓이 벌어지지 않았는데 갓이 벌어지지 않은 두릅일수록 향이 진합니다.

갓이 벌어지기 전 오무린 순이 맛있고 다음이 갓이 벌어지기 직전.....

이런 순으로 두릅순은 맛이 다릅니다.

 <사진설명, 좌 – 측아의 모습, 우 – 측아의 길이>

내용 : 정아를 채취후 2주가 지난 4월 26일 모습입니다.

두릅나무의 몸통 여러군데(대략적으로 9군데. 평균적으로 6~10여군데서 측아 발생함)에서 측아가 성장하여 수확시기가

다가 왔습니다.

<사진설명, 좌 – 여름 햇순, 우 – 햇순의 장아찌 전용으로 만든 두릅장아찌>

내용 : 두릅순은 여름에도 새순의 가치가 있습니다.

부드러운 윗순은 따서 장아찌를 담아 먹을수 있고 정아의 신장하는 새순은 햇나물로 일반 두릅용으로 취식할수 있습니다.

끓는 물에 10초 정도 데치면 향이 좋은 두릅순을 먹게 됩니다.

<사진설명 : 향두릅나무 무독성 조직배양묘 성공>

계좌번호 : 농협 356–0108–0502–83

조덕성 ; 연락처 010-3099-0770

[고향촌놈]

여명님의 계획대로 잘 되어가는 것 같습니다. 저는 직장관계로 다음 기회에 참여할 예정입니다.
마음만 꿀떡같습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
화이팅~~~~~~~~~~~

[여명]

감사합니다.

[자연김]

노력하신 결과에 감사합니다. 좋은 품종으로 소득에 이바지 해주신 교수님 건강하세요. 저는 자격미달이고기술도 없지만 박수는 보냅니다.~~^-^

[여명]

격려의 말씀에 감사드립니다.

[우주사랑]

언제나 노력에전진하시는 교수님 멋지십니다.
좋은 품종으로 배푸신 덕분에 많은 생각을 하게합니다.
저또한 자격 미달로 더 공부하여 참여 할수 있도록 준비 하겠습니다.
고맙습니다.

[여명]

훗날 기회가 왔다고 생각될때 그때 참여 하십시요.

[정애리]

교수님 남편과 의논했는데 우리도 1000주 부탁합니다 ..
송금 오후에 하겠습니다 ..

[여명]

5번째 신청하여 5,000주 분양되었습니다.