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대구라는 도시는 골목이 참 많습니다.
세계적으로 골목이 많은 도시 TOP3 안에 드는걸로 알고 있는데요~
그래서 그런지 대구에는 골목에 숨어 있는 맛집들도 참 많지요~
좋은재료(한우,된장,우거지등등)로 깔끔한 음식맛을 자랑하는...
`얼 시 구'를 소개합니다 ^^
3년 정도... 이집을 애용했습니다.
음식은 참 깔끔하고 맛이 좋은데...
범어점<--이라는 문구 하나때문에 포스팅을 하지 않았습니다.
그런데 체인점이 아니고...이집이 그냥...본점...그말을 듣는 순간
뽀시기라는 고객...당..당황..했습니다 ^^;;; ㅎㅎㅎㅎㅎ
그리고~체인점이라 했어도 아마..'빡빡된장'은 포스팅 했을거라 생각합니다.
6,7,8월에는 토요일이 쉽니다.
9월 1일부터는 토요일도 영업하니...주말을 이용하실분들은 꼭!!! 한번 가보시길...^^
바쁜 점심시간 이지만...오픈식 주방이 참 깔끔합니다.
이집 사장님...한 미모~하시는 만큼~ 음식에 대한 고집도 있으십니다.ㅎㅎㅎ
찬을 담는 통들을 앞에 두면서~음식 재사용을 하지 않습니다.
작년 까지만 해도 한우사골국수를 참 많이 먹었는데요~
수지타산이 안맞으시는지?...메뉴를 올해까지 중단을 하셨습니다.
안주류들...40분전에 주문해야 하는 솔잎수육,부추고추잡채... 맛있으니~꼭 참고하시길...^^
그리고 오늘 소개할...토속된장 `빡빡된장'... 참 맛있습니다 ㅎㅎㅎ
참 좋은말이지요...
`어머니의 손 맛에는 비법(?)이 없습니다 ^^
팔공산자락 에서 2년이상 숙성시킨~토속된장으로 만드는 `빡빡된장'
항상 5첩이 나옵니다.
기본찬만 드셔봐도....아~이집 음식~ 깔금하다 하실겁니다.
특히 김치겉절이 인기가 가장 높습니다~^^
한우 사골 우거지 국밥입니다.
1등급 한우사골과 양지를 고아만든 맑은 육수에~
3년이상 숙성한 토속된장으로 맛을낸~ 건강식 입니다.
고기가 부드럽고~국물이 자극적이지 않고 담백하여~남녀노소가 드시기에 부담이 없습니다.
빡빡된장을 주문하면~
밥을 비벼먹을수 있는 그릇에 콩나물무침,김가루,야채조금이 나옵니다.
그위에 공기밥을 얹어 줍니다 ^^
비쥬얼은 강된장 스타일이지만...맛은 전혀 다른....
팔공산 자락에서 2년이상 숙성시킨...
이집만의 이름 `빡빡된장' 입니다.
한우고기와 , 양파 , 파등으로 인해 약간 달달한 맛도 느껴지지만...
간이 자극적이지 않고 제대로 숙성된 된장과 육수때문에...
`참 맛있습니다'
이메뉴가 생기고 나서...여러 지인분들과 먹어본 결과...
아직까지는 한분도 빠짐없이~`맛 있 다' 였습니다.
어른,아이 할것없이 맛있게 먹을수 있는~`건강식'이라 생각합니다.
이날도~깔끔하게 먹었습니다 ^^
5점만점
맛평점 4점
친절서비스 4점
인테리어 3.5점
위생 4.5점
*주차장이 없어 주차하기 쉽지 않습니다.토요일은 주차하기 편합니다*
오늘 음식평에 대해서는 짧게 하겠습니다.
항상 말하지만 음식에는 호불호가 있습니다.
하지만...`빡빡된장' 만큼은 참 맛있다~맛있다 정도의 차이는 있을수 있으나...
호불호는 없을거라 생각이 듭니다.
좋은재료,깔끔한음식...`얼 시 구' 에... 한번 드시러 가보시길...
주소는요...
주소 : 대구시 수성구 범어3동 40-24번지
TEL : 0 5 3 - 7 5 5 - 0 0 5 3
**골목안의 골목에 가게가 위치해서 찾기가 쉽지 않으실겁니다.**
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출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기
첫댓글 이런집 좋아합니다..^^..알았제..빙도야!
석아! 내일(수) 콜!
저녁 묵자
수요일 저녁 오우케이!
너그 두리 묵자계 해라.
빙도야 알았제..안카더나..^^!
나도 대구가면 꼭 가봐야지