LA갈비 재는 법 부드러운 갈비양념 황금 레시피

[김고연]

LA갈비, 더욱 부드럽고 맛있게! 황금 레시피와 함께 즐기세요!

LA갈비는 쫄깃한 식감과 달콤한 양념의 조화가 일품인 음식이죠. 하지만 어떻게 해야 더욱 부드럽고 맛있는 LA갈비를 만들 수 있을까요? 지금부터 황금 레시피와 함께 LA갈비를 만드는 방법을 알려드릴게요.

1. 핏물 제거하기

• 찬물에 갈비를 담가 30분~1시간 정도 핏물을 제거해주세요.
• 핏물을 제거하면 잡내를 줄이고 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
• 물을 자주 갈아주면 더욱 적입니다.

2. 양념 만들기

• 기본 양념: 간장, 설탕, 다진 마늘, 배즙, 양파즙, 참기름, 후추
• 추가 양념: 맛술, 간 마늘, 생강즙 등 (취향에 따라 가감)
• 모든 재료를 믹서에 갈아주면 더욱 부드러운 양념을 만들 수 있습니다.

3. 재우기

• 핏물을 제거한 갈비에 양념을 골고루 버무려 냉장고에서 최소 2시간 이상 재워주세요.
• 시간이 충분할수록 양념이 더욱 잘 배어들어 맛이 깊어집니다.

4. 굽기

• 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
• 양념이 타지 않도록 주의하며 자주 뒤집어주세요.
• 오븐에 구울 경우 200℃에서 20분 정도 구워주면 됩니다.

5. 마무리

• 구운 갈비에 남은 양념을 졸여서 부어주면 더욱 윤기나고 맛있는 LA갈비가 완성됩니다.

팁:

• 배와 양파를 갈아 넣으면 갈비가 더욱 부드러워지고 풍미가 좋아집니다.
• 맥주나 사이다를 넣어주면 잡내를 제거하고 풍미를 더할 수 있습니다.
• 통마늘을 함께 구워주면 풍미가 더욱 좋아집니다.

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LA갈비 굽는 모습

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LA갈비 양념

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완성된 LA갈비

다양한 레시피 참고하기:

• 만개의레시피: https://.10000recipe.com/recipe/6901498
• : https:///mj_hudadak/223341330756

주의:

• 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 양념의 비율이나 재료를 조절할 수 있습니다.
• 너무 오랫동안 재우면 짜질 수 있으니 시간 조절에 유의하세요.

이제 집에서도 간단하게 맛있는 LA갈비를 만들어 보세요!

LA갈비와 밥 상차림

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