연체동물 - 이매패綱 - 백합目 - 백합科 - 버터클램

[무정묵향]

○ 버터클램 : Saxidomus giganteus (Deshayes)

► 외국명 : (영) Butter clam, Smooth Washington clam

► 형  태 : 크기는 패각의 각장이 13㎝ 정도되는 대형 조개이다. 패각의 전체적인 외형은 타원형이며, 패각은 길고 단단하며 무겁다. 유패(어린 개체)의 패각은 황색이지만 노성한 것은 회백색이며 내면은 백색이다.
  크기는 패각의 각장이 최대 8~10㎝, 무게 300g 정도되는 대형 패류이다. 껍데기는 난형이며, 후연부가 넓고 좌우로 부풀어져 있습니다. 표면은 회백색이고, 성장륵이 치밀하게 배열되어 거칠게 보인다.

► 설  명 : 조간대의 진흑, 모래진흙 또는 자갈이 있는 진흙바닥에 깊이 30㎝ 정도의 굴을 파고 그 속에서 생활한다. 산란 성기는 여름이며, 수명은 20년 이상이다. British Columbia에서는 상업적으로 매우 중요한 종으로 어떤 해에는 3,300M/T 이상이 어획되기도 한다. 원싱턴주와 오레곤주에서도 비교적 흔한 종으로 소량 어획된다.
  주로 찜이나 삶아서 먹지만 다양한 요리에도 사용한다.

► 분  포 : 태평양 북동부의 얕은 바다가 원산지이다. 서식 범위는 베링해와 알류샨 열도에서 남쪽으로 캘리포니아의 샌프란시스코 만까지 확장되지만 훔볼트(Humboldt) 만 남쪽에서는 드물게 나타난다.