카길, 말레이시아 포트 클랑 시설 확장으로 글로벌 특수 유지 포트폴리오 강화

[(사)한국수입육협회]

초콜릿, 제빵 및 유제품 고객을 위한 혁신적인 솔루션 제공

말레이시아/싱가포르 (2026년 3월 31일) – 카길은 오늘 말레이시아 포트 클랑에 위치한 식용유 공장에 새로운 특수 유지 생산 라인을 추가하여 확장한다고 발표했습니다. 수백만 달러 규모의 이번 투자를 통해 카길은 더욱 포괄적인 특수 유지 제품으로 글로벌 포트폴리오를 확대하고, 전반적인 식품 솔루션 제공 역량을 강화하여 고객이 다양한 시장 및 소비자 요구에 맞춘 초콜릿, 제과 및 유제품을 개발할 수 있도록 지원할 것입니다.

포트 클랑에 확장된 시설은 첨단 팜유 가공 기술을 통해 초콜릿 제과, 튀김, 제빵 또는 필링 용도에 사용되는 다양한 코코아 버터 대체품, 트랜스 지방산 함량이 낮은 코코아 버터 대체품, 특수 유지류를 생산할 수 있게 되었습니다.

아시아 태평양 지역은 세계 초콜릿 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로, 시장 점유율이 2025년 19.6%에서 2030년 22.0%로 증가할 것으로 예상됩니다. 유럽은 여전히 ​​최대 시장이며 북미는 꾸준한 성장을 지속하고 있고, 중동 지역 또한 크게 확장되고 있습니다. 이러한 성장은 소득 증가, 도시화, 그리고 변화하는 소비자 선호도에 힘입어 초콜릿뿐만 아니라 페이스트리, 제과류 등의 제빵 제품에 대한 수요 증가로 이어지고 있습니다¹.

동시에 소비자들은 재료와 영양 성분에 더욱 세심한 주의를 기울이는 한편, 초콜릿과 제과 제품에서 높은 수준의 맛과 식감을 기대하고 있습니다². 배달 및 테이크아웃이 증가함에 따라 제조업체와 외식업체는 튀김류부터 제빵류에 이르기까지 모든 제품이 조리, 보관 및 운송 과정에서 일관된 맛과 식감을 유지하고 소비자에게 전달될 수 있도록 지원하는 솔루션을 모색하고 있습니다.

“포트 클랑 시설의 새로운 생산 라인은 고객에게 고품질의 다용도 특수 유지를 안정적으로 공급할 수 있도록 지원합니다. 식품 제조업체들이 변화하는 코코아 및 원료 시장에 대응해야 하는 상황에서, 당사의 확장된 특수 유지 포트폴리오는 일관된 맛과 질감을 유지하면서 배합을 최적화할 수 있는 유연성을 제공하는 대안 솔루션입니다. 이는 초콜릿, 제과, 제빵 및 유제품 고객과 신뢰할 수 있는 공급업체이자 혁신 파트너로서 협력할 수 있는 당사의 역량을 강화합니다.” 라고 카길 식품 동남아시아, 호주 및 뉴질랜드 부사장 겸 총괄 책임자인 카샨 라시드는 말했습니다.

이번 공장 확장으로 카길은 기존 브랜드로 더욱 폭넓은 솔루션을 제공함으로써 특수 유지 포트폴리오를 강화할 수 있게 되었습니다.

• 코코네라™(Coconera™) : 카길에서 개발한 코코아 버터 대체재로, 프랄린 껍질, 견과류, 웨이퍼 코팅부터 몰딩 초콜릿에 이르기까지 다양한 초콜릿 제품에 사용할 수 있습니다. 코코네라™는 신뢰할 수 있는 대체재로서, 제조업체가 원료 비용을 안정화하고 제품 전반에 걸쳐 일관된 공급과 성능을 보장할 수 있도록 지원합니다.
  
  
• 올리네라™ NH는 카길의 비수소화, 비템퍼링 코코아 버터 대체재로, 코코아 버터 및 기타 지방과의 호환성을 통해 더욱 풍부한 코코아 향을 제공하며, 향상된 감각적 경험과 더 넓은 레시피 유연성을 제공합니다.
• Ocolna™ 는 초콜릿 스프레드와 소프트 필링에 적합한 특수 유지입니다. Ocolna™는 윤기 있는 외관, 부드러운 질감, 안정적인 성능과 뛰어난 풍미 발현을 제공합니다. 트랜스 지방 함량이 1% 미만이고 오일 분리 현상이 적어, 넓은 온도 범위에서 일관된 품질을 유지하는 부드럽고 유동성 있는 스프레드와 필링을 만들 수 있습니다.
  
  
• CremoFLEX™ : 트랜스 지방 함량이 1% 미만인 다양한 제빵 및 제과용 필링 유지 제품군을 제공하여 제조업체가 일관된 품질로 고급스럽고 풍부한 레시피를 만들 수 있도록 유연성을 제공합니다.

카길은 기존 포트폴리오를 강화하는 것 외에도 변화하는 시장 요구에 대응할 수 있도록 맞춤형 특수 지방 혼합물을 사용한 새로운 브랜드를 출시하고 있습니다.

• Cargill Bakefry™는 외식업체 및 패스트푸드 레스토랑 운영자를 위해 설계된 고성능 튀김용 기름으로, 탁월한 튀김 안정성과 기름 유출 감소를 통해 도넛과 같은 튀김 제품이 튀김기에서 소비자에게 전달될 때까지 품질을 유지하도록 도와줍니다.
  
  
• 카길 베이크필™ 은 버터크림 및 베이커리 크림과 같은 필링용 특수 유지로, 시럽과 유지를 잘 유화시켜 케이크의 촉촉함을 유지하고 분리 현상을 줄이며 필링의 안정성을 향상시켜 일관된 품질을 보장합니다.

카길은 말레이시아에 두 곳의 식용유 생산 시설을 운영하고 있으며, 이 시설들은 아시아 태평양 및 EMEA(유럽, 중동 및 아프리카) 지역 고객에게 제품을 공급하는 글로벌 특수 유지 사업의 핵심적인 역할을 담당합니다. 이러한 시설들은 팜유 및 시어버터와 같은 특수 오일의 글로벌 소싱을 통해 지원되며, 소싱된 오일은 고성능 원료로 가공되어 안정적이고 다양한 공급을 보장합니다.

포트 클랑 사업장은 카길의 글로벌 식용유 네트워크 내에서 특수 유지 가공 기술을 도입한 최초의 사업장으로, 더욱 폭넓고 다양한 제품 포트폴리오를 제공할 수 있는 역량을 강화합니다. 포트 클랑 공장에 위치한 카길의 지질 연구 개발 센터는 분석 기능, 성능 평가 및 최적화 지원을 통해 고객과 함께 신속한 제품 및 공정 개발을 가능하게 합니다.

이번 확장은 2020년에 동일 시설을 확장 및 현대화하기 위해 투자한 2천만 달러에 이은 것입니다. 이러한 투자를 통해 카길은 외식, 제과, 제빵 등 주요 식품 산업 분야에 신뢰할 수 있는 특수 오일 솔루션을 제공하는 기업으로서의 입지를 강화하고, 통합된 글로벌 네트워크를 통해 고객에게 서비스를 제공하는 역량을 더욱 공고히 할 것입니다.

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회