서귀포 숯불고기 이집만 찾게되는 이유 여럿있죠

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서귀포 숯불 돼지고기집 ' 제주흑돈세상수라간 '

숯불에 구워먹는 고기가 저는 제일 맛있습니다.

그냥 아무 숯에서 구워먹기 보단 또 최고급 숯에다가 구워먹게되면

불맛과 불향이 최고조로 달하면서 궁극의 고기맛을 느낄 수 있기도 하죠^^

이곳 ' 제주흑돈세상수라간' 은 최고급 숯인 ' 백탄참숯 ' 만 이용한다고 합니니다.

가격대가 다른 숯에 비해 비싼데 그 이유는 화력에 있다고 해요.

화력이 무려 1,000'c !!! 불이 강하기 때문에 고기의 육즙을 꽉 잡아주면서

고기가 빠르게 익어서 더 부드럽고 맛있게 먹을 수 있는듯 합니다.

이곳은 흑돼지 생고기 전문점입니다.

오겹살, 목살, 가브리살, 항정살, 갈매기살 총 다섯가지 메뉴를 주문할 수 있습니다.

전국 택배배송도 가능합니다. 물론 전화주문 모두 가능합니다.

고기를 구워서 판매하고 있지는 않구요.

생고기를 식당에서 구입해서 갈수는 있습니다.

이곳 사장님은 흑돼지 직영농장을 운영하고 있고 채소농사도 함께하신다고 합니다.

그래서 쌈채소들도 다양하게 나오며 싱싱하고 리필도 잘해주시고요.

반찬들도 아주 맛깔스럽게 여러가지가 나와서 한식집에 온것 같은 느낌이 들기도 합니다.

이곳에서 공기밥은 필수입니다.

왜냐하면 흑돼지 김치찌개를 무료로 주시기 때문이죠. 

공기밥을 한개만 주문해도 바로 주십니다.

밥도 그냥 쌀밥을 주시는법이 없습니다. 늘 잡곡으로 주시는데 꼬들꼬들 하니

밥도 무척 맛있게 지어져있습니다.

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어떤 부위를 주문해도 맛이 좋습니다.

부위별로 맛도 다르고 굽는 스킬도 조금씩 다르다고 해요. 

그런데 걱정할 필요가 없는데 이집은 다 구워줍니다.

그리고 끓여먹는 멜젓 외에 찍어먹을 수 있는 멜젓 , 자리돔젓 , 갈치속젓을 따로 주시고 

쌈을 싸먹기 좋은 쌈장 , 와사비, 소금에 명이나물까지 주는곳이라

고기를 느끼하지 않게 끝까지 질림없이 다양한 맛을 느끼며 먹기 좋습니다.

참 맛있습니다.

서귀포 숯불고기 맛집이라고 할 수 있습니다.

흑돼지는 가격대가 거의 비슷하기때문에 왠만하면 구워주는곳 그리고 

이렇게 △ 푸짐하게 나오는곳을 선택하시는게 좋습니다.

아 그리고 이집은 면요리가 세가지 준비되는데 가격도 저렴하고 푸짐하여 가성비도 훌륭합니다.

괜히 TV에 찐 흑돼지맛집으로 방영된것이 아니며 

괜히 맛칼럼리스트가 극찬한것이 아니며

괜히 대통령부부까지 다녀간것이 아닌 그런집입니다.

엄청 유명한분들 많이 다녀가신 유명 맛집이예요.

대기는 없습니다. 홀이 넓기때문에 단체이용 가능합니다.

낮 12시부터 밤10시까지 브레이크 타임 없이 운영하며 매주 일요일만 정기휴무입니다.

주차장 따로 만들어져있어 접근성도 우수합니다.^^