육개장 끓이는법 고사리 소고기 육개장 만드는 법 사태 요리

[나성희]

고사리 육개장 만드는 법 (소고기 사태 사용)

재료

• 소고기 사태 500g
• 고사리 200g
• 무 1/4개
• 대파 2대
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 고춧가루 2큰술
• 국간장 3큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

만드는 법

1. 고사리는 물에 30분 정도 불린 후 물기를 escurrir.

   

   고사리 물에 불리는 모습

2. 소고기 사태는 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 escurrir.

3. 무는 깨끗이 씻어 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘과 생강은 다져서 준비합니다.

   

   

   대파 송송 썰기

4. 냄비에 물 8컵을 넣고 끓인 후 불을 약하게 줄입니다.

5. 끓는 물에 소고기 사태, 고사리, 무, 대파, 마늘, 생강을 넣고 1시간 30분 정도 끓입니다.

6. 고기가 익으면 고춧가루, 국간장, 간장, 참기름, 소금, 후추를 넣고 간을 합니다.

7. 끓는 국물에 계란 풀을 조금씩 흘려 넣고 익힌 후 취서합니다.

실제 리뷰

오늘은 고사리 육개장을 만들어 먹었습니다. 고사리를 넣어 끓인 육개장은 고소하고 담백한 맛이 일품입니다. 소고기 사태를 사용했기 때문에 고기도 부드럽고 맛있었습니다. 무와 대파도 듬뿍 넣어 먹기 좋았습니다. 육개장 국물에 계란 풀을 흘려 넣으면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

저는 고춧가루를 약간 많이 넣어 매콤하게 먹는 것을 좋아합니다. 매운 것을 좋아하지 않는 분들은 고춧가루 양을 줄여도 좋습니다. 또한, 취향에 따라 김치, 된장찌개 양념, 참기름 등을 추가해도 좋습니다.

고사리 육개장은 쉽게 만들 수 있는 동시에 영양가도 풍부한 국입니다. 쌀밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

요약

고사리 육개장은 소고기, 고사리, 무 등을 넣고 끓인 한국의 국입니다. 고소하고 담백한 맛이 일품이며, 영양가도 풍부합니다.

만드는 방법은 간단하지만, 시간을 들여 천천히 끓여야 맛있는 육개장을 만들 수 있습니다.

취향에 따라 다양한 재료를 추가하거나 양념을 조절하여 자신만의 육개장 레시피를 만들어 보세요.