새콤달콤 오이무침 레시피: 입맛 돋우는 여름철 별미!
재료:
- 오이 2개
- 소금 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 대파 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법:
- 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 먹기 좋은 길이로 채 썰어줍니다.
- 소금에 절이기: 채 썬 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 다진 마늘, 다진 대파, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 물기를 짠 오이에 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 새콤달콤한 오이무침 완성!
팁:
- 아삭한 식감: 오이를 너무 오래 절이면 물이 많이 나와 흐물해지므로, 10분 정도만 절이는 것이 좋습니다.
- 매운 맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다. 청양고추를 추가하면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 다양한 변형: 오이 외에 양파, 당근 등 다른 채소를 함께 넣어 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
여름철 입맛 없을 때, 새콤달콤한 오이무침 한 입 어떠세요?
아삭한 식감과 상큼한 맛이 입맛을 돋워 줄 거예요!
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