버섯들깨탕, 깊은 국물의 고소함을 선사하다!
쌀쌀한 날씨에 뜨끈하고 구수한 들깨탕 한 그릇이면 몸과 마음이 따뜻해지는 기분이죠. 특히 새송이버섯의 쫄깃한 식감과 고소한 들깨가 만나 더욱 풍성한 맛을 내는 버섯들깨탕은 가족 모두가 좋아하는 메뉴입니다.
버섯들깨탕 레시피
재료:
- 새송이버섯 300g
- 들깨가루 5큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 5컵
만드는 법:
- 새송이버섯은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓이다가 썰어놓은 새송이버섯을 넣고 5분 정도 끓여줍니다.
- 끓는 물에 다진 마늘, 간장, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마지막으로 들깨가루를 넣고 걸쭉해질 때까지 저어주면 완성입니다.
팁:
- 들깨가루는 체에 쳐서 넣으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 고소한 맛을 더하고 싶다면 참기름을 약간 넣어주세요.
- 취향에 따라 팽이버섯, 표고버섯 등 다른 종류의 버섯을 함께 넣어도 좋습니다.
국물이 진하고 고소한 새송이버섯국 레시피
재료:
- 새송이버섯 200g
- 대파 1/2대
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 5컵
만드는 법:
- 새송이버섯은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 새송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 버섯에 향이 배면 물을 넣고 끓입니다.
- 국물이 끓어오르면 간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 대파를 넣어 2분 정도 더 끓여줍니다.
새송이버섯 요리, 다양하게 즐기세요!
새송이버섯은 볶음, 조림, 구이 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료입니다.
- 새송이버섯 볶음: 간장, 고추장 등으로 양념하여 볶으면 밥반찬으로 좋습니다.
- 새송이버섯 조림: 간장, 설탕, 물엿 등으로 조려 짭짤하면서 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 새송이버섯 구이: 소금, 후추를 살짝 뿌려 구워 먹으면 간단하면서도 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
버섯들깨탕, 새송이버섯국 등 다양한 새송이버섯 요리로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!