어제 예고 드렸듯이 오늘은 소갈비찜을 완성시켜서 먹었습니다!
어제사온 재료들입니다!
<참고로 요리방법은 저의 고유 방법이니 인터넷 검색해서
나오는 방법과는 비교하지 말아주세요 ^^>
먼저 소갈비를 해동 겸 핏물을 빼줍니다!
수어차례 핏물을 빼고 살짝 익혀줍니다!
전 축구보면서 반복했어요 ^^
이제 양념을 만들어야겠죠!
편하게 드실려면 마트에서 파는 소갈비양념만 넣으셔도 되는데
전 좀더 추가합니다!
배 하나를 믹서해서 준비합니다!
집에 믹서기가 없어서 강판에 노가다로...
마늘도 믹서해서 준비해 주고요!
통마늘 몇개와 파뿌리는 소갈비를 압력솥에 찌기위해 준비합니다!
감자는 큼직하게 썰어서 준비하구요!
고기가 어느정도 삷아지면 다시 헹구어 줍니다!
<나머지 핏물과 노폐물 빼기 작업입니다>
압력솥에 찌어줍니다!
고기를 연하게 만드는 과정입니다!
아까 분비한 통마늘과 파뿌리도 같이요! 후추도 약간 뿌려주시구요!
누린내 제거용입니다!
일반 압력솥이 있으시면 일반 압력솥에 하세요!
딱기 힘들어요!
전기압력솥 딱기는 아래에,,,,,
찌어지는 동안 양파도 믹서해서 준비해 주시구요!
앙념장에 넣을 겁니다!
마트에서 판매하는 소갈비찜용 양념에 아까 준비한
양파,배,마늘 믹서한 것들을 넣어서 믹스해줍니다
내일 매장에 가서 먹을거라 나머지 재료들은 잘 딱아서 준비해 줍니다!
먼저 넣어서 끊이면 너무 풀어집니다!
ㅎㅎ 증기가 나오는 군요!
2번에 걸쳐서 찌었습니다!
역시 압력밥솥에 찌으니 진국이 ..
하지만 고기만 쓰기 때문에 과감히 국물은 버리세요!
아까 준비한 양념을 터프하게 부어 주고 잘 버무려서
내일까지 양념이 잘 베이게 보관합니다~
자 이제부터 아까말한 전기 압력 밥솥에 하게되면 격게되는
피해입니다!
뭐 어쩔수 없죠 집에 일반 압력솥이없기때문에...
이거...이거... 한시간 동안 딱아냈습니다 헉헉~~~
모든 준비를 마치고 맥주한잔을...
다하고 나니 호주와 네델란드 축구경기가 끝나가네요!....
날이 밝았습니다!
스쿠터 트렁크에 꽉꽉 채워서 가지고 왔습니다!
매장에 도착하니 벌써 일반 사람들보다도 등치가 큰 라이더들 3분이 대기중이시네요!
자 이제 부터 본격적인 요리 시작입니다!
감자와 당근을 먼저 밑에 깔고 어제 준비한 양념재운 소갈비를 넣어서 끊여주면 됩니다!(받침법좀 알려주세요!) ^^끄려?
매장은 음식해먹기가 열악합니다!
부르스타 하나로 모든 요리를.. ^^
자 시식 시작입니다!
남자 6명이서 먹었는데 정말 각각 한 등치씩 합니다! ^^
반찬은 김치 딸랑 한가지..
거덜 났습니다~!!
ㅎㅎ 맛있게 잘 먹어주셔서 감사합니다!
음식한 사람이 제일 뿌듯할때죠 ^^
음식 만들면서 사진찍기가 정말 힘드네요! ^^
빨리 떡볶이 해달라고 하시는데...
제가 요즘 위장병이 재발해서,,,,
위장이 좀 좋아지면 떡볶이 한번 해먹죠 뭐 ^^
이상 숙대 라이더용품장터 먹방이었습니다! ^^
첫댓글 끓여가 맞는듯..
근데요..워째 바메엔 남자분들이 요리를 왜케잘하심 ㅜㅜ 맛을볼수없지만..전 갈비해본적없다능ㅋㅋㅋ
매번 공짜음식?하시고..고생하시네예~~
아하~ 끊여가 맞나요? ^^ 한 5분 고민했습니다!
전 혼자산지 17년차라.. 돌싱 이런건 아니구요! 숫총각입니다 ^^
공짜음식이라기 보다는 제꺼하면서 좀더 하는거죠~!
인과응보라 생각합니다! 언젠가는 돌아오겠죠 ^^
@숙대/라이더용품장터 슷총각 ㅎㄸ
@pure포카리(daeyong) 새숫총각은 아니고 헌숫총각입니다 ^^
@숙대/라이더용품장터 지역이 멀어서 아쉽습니다~ㅋㅋ
@다리만요정♥ 그러네요 ^^
진짜 맛나겠다~ ㅎㅎㅎ 나도 가고 싶었지만, 점심시간이 12시부터라 ㅠㅠ 멋지네 칭구^^
ㅎㅎ 나중에! 한잔 삐리빠라뽕 해야 하는데... ^^
ㅎㅎㅎ 내가 걸어서 함 갈께^^
끓여먹다가 맞는거 같습니다.지금 장트러블로 고생하고있는데 몸 괜찮아지면 갈비찜 꼭 먹어야겠네요 ㅋ
ㅎㅎ 맛나요!
결혼은 하셨나요?^^ 급 궁금~~ㅎㅎ
T T 소개좀 시켜주세요 ^^
요리 잘하시네요^^
혼자 살아서 그래요~
오~~~~~~~~~래