어제 예고 드렸듯이 오늘은 소갈비찜을 완성시켜서 먹었습니다!
어제사온 재료들입니다!
<참고로 요리방법은 저의 고유 방법이니 인터넷 검색해서
나오는 방법과는 비교하지 말아주세요 ^^>
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/242AA63953A2A1861A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2529393953A2A18A1C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241E613953A2A18B2A)
먼저 소갈비를 해동 겸 핏물을 빼줍니다!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/261A4B3953A2A18C2E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2326703953A2A18D20)
수어차례 핏물을 빼고 살짝 익혀줍니다!
전 축구보면서 반복했어요 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2640003953A2A18E01)
이제 양념을 만들어야겠죠!
편하게 드실려면 마트에서 파는 소갈비양념만 넣으셔도 되는데
전 좀더 추가합니다!
배 하나를 믹서해서 준비합니다!
집에 믹서기가 없어서 강판에 노가다로...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2322563953A2A18F25)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2713003753A2A19012)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2710483753A2A19116)
마늘도 믹서해서 준비해 주고요!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2279AA3753A2A19233)
통마늘 몇개와 파뿌리는 소갈비를 압력솥에 찌기위해 준비합니다!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2206273753A2A19323)
감자는 큼직하게 썰어서 준비하구요!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247AB33753A2A19431)
고기가 어느정도 삷아지면 다시 헹구어 줍니다!
<나머지 핏물과 노폐물 빼기 작업입니다>
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2776953753A2A19537)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2321C93753A2A19502)
압력솥에 찌어줍니다!
고기를 연하게 만드는 과정입니다!
아까 분비한 통마늘과 파뿌리도 같이요! 후추도 약간 뿌려주시구요!
누린내 제거용입니다!
일반 압력솥이 있으시면 일반 압력솥에 하세요!
딱기 힘들어요!
전기압력솥 딱기는 아래에,,,,,
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243B8A3953A2A19606)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/272B4C3953A2A1971A)
찌어지는 동안 양파도 믹서해서 준비해 주시구요!
앙념장에 넣을 겁니다!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2738193953A2A1990A)
마트에서 판매하는 소갈비찜용 양념에 아까 준비한
양파,배,마늘 믹서한 것들을 넣어서 믹스해줍니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2522843953A2A19A23)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2720923953A2A19A28)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23211D3953A2A19B26)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24312F3953A2A19C13)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2353763B53A2A19D0E)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25485F3B53A2A19E1A)
내일 매장에 가서 먹을거라 나머지 재료들은 잘 딱아서 준비해 줍니다!
먼저 넣어서 끊이면 너무 풀어집니다!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274E7E3B53A2A19F14)
ㅎㅎ 증기가 나오는 군요!
2번에 걸쳐서 찌었습니다!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2655A63B53A2A1A00A)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2332583B53A2A1A134)
역시 압력밥솥에 찌으니 진국이 ..
하지만 고기만 쓰기 때문에 과감히 국물은 버리세요!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27310F3B53A2A1A236)
아까 준비한 양념을 터프하게 부어 주고 잘 버무려서
내일까지 양념이 잘 베이게 보관합니다~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2432573B53A2A1A334)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2244F83C53A2A1A428)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2447C63C53A2A1A524)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24585F3C53A2A1A60F)
자 이제부터 아까말한 전기 압력 밥솥에 하게되면 격게되는
피해입니다!
뭐 어쩔수 없죠 집에 일반 압력솥이없기때문에...
이거...이거... 한시간 동안 딱아냈습니다 헉헉~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255ABA3C53A2A1A70C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26553A3C53A2A1A813)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2342C93C53A2A1A928)
모든 준비를 마치고 맥주한잔을...
다하고 나니 호주와 네델란드 축구경기가 끝나가네요!....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/223F973C53A2A1AA2D)
날이 밝았습니다!
스쿠터 트렁크에 꽉꽉 채워서 가지고 왔습니다!
매장에 도착하니 벌써 일반 사람들보다도 등치가 큰 라이더들 3분이 대기중이시네요!
자 이제 부터 본격적인 요리 시작입니다!
감자와 당근을 먼저 밑에 깔고 어제 준비한 양념재운 소갈비를 넣어서 끊여주면 됩니다!(받침법좀 알려주세요!) ^^끄려?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2713953453A2A1AB10)
매장은 음식해먹기가 열악합니다!
부르스타 하나로 모든 요리를.. ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26127B3453A2A1AC12)
자 시식 시작입니다!
남자 6명이서 먹었는데 정말 각각 한 등치씩 합니다! ^^
반찬은 김치 딸랑 한가지..
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25029E3453A2A1AD29)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2516723453A2A1AE0C)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2216053453A2A1AF0C)
거덜 났습니다~!!
ㅎㅎ 맛있게 잘 먹어주셔서 감사합니다!
음식한 사람이 제일 뿌듯할때죠 ^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22196E3453A2A1B008)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2476A33453A2A1B133)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23345E3B53A2A1B231)
음식 만들면서 사진찍기가 정말 힘드네요! ^^
빨리 떡볶이 해달라고 하시는데...
제가 요즘 위장병이 재발해서,,,,
위장이 좀 좋아지면 떡볶이 한번 해먹죠 뭐 ^^
이상 숙대 라이더용품장터 먹방이었습니다! ^^
첫댓글 끓여가 맞는듯..
근데요..워째 바메엔 남자분들이 요리를 왜케잘하심 ㅜㅜ 맛을볼수없지만..전 갈비해본적없다능ㅋㅋㅋ
매번 공짜음식?하시고..고생하시네예~~
아하~ 끊여가 맞나요? ^^ 한 5분 고민했습니다!
전 혼자산지 17년차라.. 돌싱 이런건 아니구요! 숫총각입니다 ^^
공짜음식이라기 보다는 제꺼하면서 좀더 하는거죠~!
인과응보라 생각합니다! 언젠가는 돌아오겠죠 ^^
@숙대/라이더용품장터 슷총각 ㅎㄸ
@pure포카리(daeyong) 새숫총각은 아니고 헌숫총각입니다 ^^
@숙대/라이더용품장터 지역이 멀어서 아쉽습니다~ㅋㅋ
@다리만요정♥ 그러네요 ^^
진짜 맛나겠다~ ㅎㅎㅎ 나도 가고 싶었지만, 점심시간이 12시부터라 ㅠㅠ 멋지네 칭구^^
ㅎㅎ 나중에! 한잔 삐리빠라뽕 해야 하는데... ^^
ㅎㅎㅎ 내가 걸어서 함 갈께^^
끓여먹다가 맞는거 같습니다.지금 장트러블로 고생하고있는데 몸 괜찮아지면 갈비찜 꼭 먹어야겠네요 ㅋ
ㅎㅎ 맛나요!
결혼은 하셨나요?^^ 급 궁금~~ㅎㅎ
T T 소개좀 시켜주세요 ^^
요리 잘하시네요^^
혼자 살아서 그래요~
오~~~~~~~~~래