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<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">영국에는 '자동차 키를 어디에 두었는지 알고 싶다면 블루베리를 먹어라'라는 말이 있다. 그 만큼 블루베리는 기억력을 향상을 도우며, 보랏빛 색소인 안토시아닌 성분은 눈의 피로를 해소하고, 시력 저하를 막는 데 효과가 있다. 여름 제철과일인 블루베리를 활용한 다양한 요리법에 대해 알아보자.</SPAN><BR><BR></P>
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<P class=img><IMG alt="" src="http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201407/16/healthchosun/20140716112807284.jpeg" width=480 height=265></P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">↑ [헬스조선]사진=조선일보 DB</SPAN><BR><BR><FONT color=#ba5e42><STRONG class=heading2><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">◇블루베리잼</SPAN><BR></STRONG><BR><BR></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">재료:블루베리 100g, 설탕 70g</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">과정</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">1.블루베리를 깨끗이 씻어 물기가 없도록 체에 받쳐 물기를 뺀다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">2.냄비에 블루베리를 넣고 설탕 70g을 넣는다. 이때 레몬즙을 첨가하면 상큼한 향을 즐길 수 있으며 오래 보관 가능하다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">3.중간 불에서 냄비를 가열한다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">4.블루베리가 으깨질 정도로 끓으면 약한 불로 졸인다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">5.약간 묽다 싶을 정도가 되면 불을 끄고 식힌다.</SPAN><BR><BR><FONT color=#ba5e42><STRONG class=heading2><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">◇블루베리 셰이크</SPAN><BR></STRONG><BR><BR></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">재료:냉동 블루베리 1/2컵, 플레인 요구르트 1/2컵, 생크림(생략 가능) 3큰술, 우유 1/2컵</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">과정</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">1.블루베리를 거칠게 다져 플레인 요구르트, 생크림과 함께 밀폐봉투에 넣고 손으로 주물러서 잘 섞어 냉동실에서 얼린다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">2.2~3시간 후 봉투째 잡고 얼린 것을 손으로 부순다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">3.우유를 넣고 다시 손으로 주물러 섞은 뒤 그릇에 담는다.</SPAN><BR><BR><FONT color=#ba5e42><STRONG class=heading2><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">◇블루베리 아이스크림</SPAN><BR></STRONG><BR><BR></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">재료:블루베리 2와 1/2컵, 요구르트 2/3컵, 꿀 3/4컵, 생크림 2컵, 설탕 40g</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">과정</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">1.핸드믹서에 블루베리와 요구르트, 꿀을 넣고 적당히 간다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">2.볼에 분량의 생크림과 설탕을 넣고 거품기로 젓는다. 거품기를 들었을 때 생크림이 갈고리 모양이 될 때까지 휘핑 한다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">3.다른 볼에 블루베리 간 것을 담고 휘핑한 생크림의 1/3을 넣고 거품기로 잘 저어 섞는다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">4.3에 나머지 생크림을 2번 정도 나눠 넣으며 주걱으로 가볍게 섞는다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">5.밀폐용기에 담고 뚜껑을 닫아 냉동실에서 얼린다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">6.4시간 정도 얼린 아이스크림을 포크나 수저로 2~3회 정도 긁어 완성한다.</SPAN><BR><BR></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">블루베리는 미네랄과 각종비타민이 풍부한 과일입니다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">안토시아닌이라는 색소는 시력과 집중력을 올려주는 효능이 있으며, </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">백내장예방하고 망막을 튼튼히 해줍니다. </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">많은 효능이 있는 블루베리 원액 먹는방법과 효능에 무엇이 있을까요?</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> </SPAN></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"> </SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">블루베리 원액 먹는법</SPAN></STRONG></FONT></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><STRONG><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">1) 사이다를 넣어 에이드마시기</SPAN><BR><BR><BR></FONT>
<DIV style="TEXT-ALIGN: left; CLEAR: both" class="imageblock center"><FONT color=#000000><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/185F35364C8B67D436" width=312 height=268 rel="xe_gallery"></FONT></DIV>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">더운 여름에 블루베리원액을 사이다에 넣어 희석시키면</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">바로 블루베리 에이드가 됩니다.</SPAN><BR></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>시원하게 얼음까지 넣어드시면 금상첨화!<BR><BR><BR><BR></FONT></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG>2) 우유와 함께 <BR><BR></STRONG></FONT></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">
<DIV style="TEXT-ALIGN: left; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/163812374C8B67E668" width=232 height=217 rel="xe_gallery"></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR><BR>블루베리원액과 우유를 섞어 아이들에게 주면</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그냥 우유보다 더 눈건강과 비타민의 흡수를 도울것입니다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">새콤달콤해 아이들도 좋아합니다.<BR><BR><BR><BR><BR></SPAN></FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG>3) 샐러드와 드레싱으로 블루베리를!<BR><BR></STRONG></FONT></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">
<DIV style="TEXT-ALIGN: left; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/197BD7354C8B682258" width=346 height=220 rel="xe_gallery"></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR><BR>여러가지 채소들과 함께 샐러드를 만들어 블루베리원액과 함께</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">드셔보세요. 야채의 신선함과 블루베리의 새콤함이 어우러져</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">맛이 더 좋습니다. 드레싱으로 써도 좋답니다.</SPAN></FONT><FONT color=#666666 size=3> </FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG>4) 블루베리원액넣어 머핀만들기!<BR></STRONG><BR></FONT>
<DIV style="TEXT-ALIGN: left; CLEAR: both" class="imageblock center"><FONT color=#000000><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1756D1344C8B683463" width=245 height=178 rel="xe_gallery"></FONT></DIV>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR></SPAN><FONT color=#000000> </FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">요즘은 많은분들이 집에서 쿠키,머핀등 간식을 만드는 추세입니다.</SPAN><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">블루베리원액을 이용해, 머핀이나 과자등을 만들어 보시길 바랍니다.</SPAN></FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><BR><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG>블루베리원액 효능 알아보기</STRONG></FONT></SPAN></P>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: left; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/164C96364C8B685778" width=398 height=238 rel="xe_gallery"></DIV>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG>1. 면역력 증진과 항산화효과</STRONG></FONT></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG>2. 안토시아닌 성분으로 시력을 강화,회복시켜주는데 효과적</STRONG></FONT></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000><STRONG>3. 콜레스테롤을 줄여줘 뇌졸증,심혈관질환의 예방</STRONG></FONT></SPAN></P>
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카페 게시글
생활의 지혜
건강
'몸에 참 좋은데..' 블루베리 맛있게 먹는 방법 없을까?
다솜이
추천 1
조회 816
14.08.19 09:22
댓글 4
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첫댓글 유익한정보 감사합니다~즐건하루 되세요^^*
전혜주 카타리나 님 감사합니다.~~
고운 밤 편안하고 행복한 시간 되세요.^^*
친구가 블루베리 농장을 운영하면서 저도 3년전부터 애용하고 있지만 다양한 요리는 몰랐네요.
냉동보관해도 영양손실없는 유일한 과일 블루베리 즐겨 드세요.감사합니다.
네~~ 저도 블루베리 냉동 보관해 두고 우유에 넣어 먹고 있는데
먹는 방법이 이렇게 다양하게 있는 줄 몰랐네요.
샐러드가 맛있어 보이는데 만들어 봐야겠어요. ㅎ ㅎ
고운 밤 편안하고 행복한 시간 되시길요. 감사합니다. 산숲나라 님!^^*