스크랩 여수 평원가든의 염소탕, 양기 북돋아주는 보양식

[신윤철선교사]

           여수 평원가든의 염소탕, 양기 북돋아주는 보양식

보양식으로 좋은 염소탕이다.

삼계탕이나 닭백숙처럼 대중적이지는 않지만 보양식으로 여전히 인기다.

허약체질이나 몸이 찬 사람에게 좋은 염소고기는 양기를 북돋아 주는 음식이다.

물론

호불호가 있긴 하지만 건강을 생각한다면 챙겨 먹을 일이다.

여수 평원가든의 염소탕은 특이하게도 탕에 시금치를 넣어 끓여낸다.

일반적으로 염소탕에는 삶은 고사리나 토란대를 많이 넣어 요리한다.

최근에는

수입산 염소고기가 들어오기도 하지만

이집은 평원 흑염소농장에서 기른 염소를 사용하므로 믿음이 간다.

염소탕

한 그릇에 13,000원이며 맛은 비교적 무난한 편이다.

양은 넉넉하다.

염소탕에 부추나 방아잎을 넣어 먹으면 좋다.

평원가든은

여수 덕양마을 고즈넉한 산자락에 자리하고 있다.

아는 이들만 찾아가는 입소문난 맛집이다.

올해로 11년째 영업 중이다.

염소탕 국물이 진하고 좋다.

들깨가루를 듬뿍 넣어 먹으면 고소한 향이 더해진다.

[업소정보]

상호 : 평원가든

주소 : 전남 여수시 소라면 주삼덕양로 76-2 (덕양리 1005-1)

전화 : 061-683-7114

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