백종원 스타일 매콤 오징어볶음 레시피
백종원 선생님의 레시피를 참고하여 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 매콤한 오징어볶음 레시피를 준비했습니다.
재료
- 주재료:
- 오징어: 300g (손질 후)
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 당근: 1/4개
- 양념:
- 고추장: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
만드는 법
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준비:
- 오징어는 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파, 대파, 당근은 채 썰어줍니다.
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볶기:
- 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파 기름을 내줍니다.
- 오징어를 넣고 센 불에 볶아줍니다.
- 오징어가 익으면 양파, 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
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양념:
- 준비한 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 양념이 재료에 잘 스며들도록 볶아줍니다.
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마무리:
- 마지막에 참기름과 후추를 넣어 풍미를 더해줍니다.
- 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 오징어 손질: 오징어는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 칼집을 넣어주면 더욱 먹음직스럽습니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수 있습니다.
- 채소 추가: 취향에 따라 팽이버섯, 청양고추 등 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
백종원 오징어볶음은 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 메뉴입니다. 칼칼한 양념과 부드러운 오징어의 조화가 일품이죠!
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맛있게 만들어 드시고, 즐거운 요리 시간 되세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
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※ 위 는 예시이며, 실제 는 검색 결과에 따라 다를 수 있습니다.