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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:23">쫀득하고 맛있는 우엉채조림 만들기!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:114">우엉은 섬유질이 풍부하고 아삭한 식감이 일품인 채소죠. 밥반찬으로도 좋고, 다이어트 식단에도 자주 등장하는데요. 오늘은 쫀득하고 맛있는 우엉채조림을 만드는 방법과 우엉 손질법에 대해 자세히 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:10">우엉 손질법</h3><p data-sourcepos="6:1-6:59">우엉 손질이 어렵다고 생각하시는 분들도 많으실 텐데요, 몇 가지 팁만 알면 간단하게 손질할 수 있습니다.</p><ol data-sourcepos="8:1-11:0">
<li data-sourcepos="8:1-8:74"><strong>껍질 벗기기:</strong> 칼 끝으로 긁어내듯 껍질을 벗겨주세요. 껍질에 영양분이 많으므로 너무 두껍게 벗겨내지 않는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:68"><strong>식초물에 담그기:</strong> 칼로 긁은 자리에 검은색이 변색되는 것을 막고 아린 맛을 제거하기 위해 식초물에 담가둡니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-11:0"><strong>채 썰기:</strong> 원하는 두께로 채 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 조리 시 쉽게 으깨질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1401ddde0f7e935e&quot;,&quot;c_81c2f3056b9d5562&quot;,null,&quot;rc_1eadc075db36c30c&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6992477"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="우엉 손질 과정 " src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQa7m7MQmxDE9h8LA9bRghBMZ-ppq7j1Nhx5flOwu3buQ4p2ER0A-QDDwMyr9Gs"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6992477" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1401ddde0f7e935e&quot;,&quot;c_81c2f3056b9d5562&quot;,null,&quot;rc_1eadc075db36c30c&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 우엉 손질 과정 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ol><h3 data-sourcepos="14:1-14:19">쫀득한 우엉채조림 만드는 법</h3><p data-sourcepos="16:1-16:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="17:1-25:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:10">우엉: 300g</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:10">식용유: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:9">간장: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:9">설탕: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:9">물엿: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:14">다진 마늘: 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:10">참기름: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0">통깨: 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="26:1-26:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="27:1-31:0">
<li data-sourcepos="27:1-27:28">손질한 우엉을 식용유를 두른 팬에 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:31">간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:18">물을 약간 넣어 졸여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0">국물이 자작하게 졸아들면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1401ddde0f7e935e&quot;,&quot;c_81c2f3056b9d5562&quot;,null,&quot;rc_1eadc075db36c30c&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6843324"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="우엉채조림 조리 과정 " src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSIAOyOt0MX-ZijrqXf1aO-aRNP4RWnB4o1046Eee5T-EMu_T1XkUq4CzF940nM"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6843324" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_1401ddde0f7e935e&quot;,&quot;c_81c2f3056b9d5562&quot;,null,&quot;rc_1eadc075db36c30c&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 우엉채조림 조리 과정 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ol><p data-sourcepos="34:1-34:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:39">우엉은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝만 볶아주는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:20">물엿 대신 꿀을 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0">매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어주세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="39:1-39:16">쫀득한 우엉조림의 비결</h3><ul data-sourcepos="40:1-43:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:49"><strong>빠른 불에 볶기:</strong> 우엉을 빠른 불에 볶아주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:57"><strong>물 조절:</strong> 물을 너무 많이 넣으면 우엉이 물러질 수 있으므로 적당량의 물을 넣어 졸여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="42:1-43:0"><strong>불 조절:</strong> 처음에는 강한 불에서 볶다가 양념이 졸아들면 중불로 줄여줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="44:1-45:79"><strong>다양한 활용법</strong>
우엉채조림은 밥반찬으로뿐만 아니라, 비빔밥이나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있습니다. 또한, 김밥 재료로 활용하거나 샐러드에 넣어 먹어도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="47:1-47:9"><strong>주의사항:</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-49:0">
<li data-sourcepos="48:1-49:0">우엉은 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람은 과하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-51:78"><strong>요약</strong>
우엉 손질법과 쫀득한 우엉채조림 만드는 법에 대해 알아보았습니다. 간단한 과정으로 맛있는 우엉채조림을 만들어 건강한 식탁을 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="53:1-53:28"><strong>궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요!</strong></p><p data-sourcepos="55:1-55:37"><strong>추가적으로 궁금한 점이 있다면 다음과 같은 질문을 해보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="56:1-60:0">
<li data-sourcepos="56:1-56:10">우엉 고르는 법</li>
<li data-sourcepos="57:1-57:10">우엉 보관 방법</li>
<li data-sourcepos="58:1-58:19">우엉을 활용한 다른 요리 레시피</li>
<li data-sourcepos="59:1-60:0">우엉의 효능</li>
</ul><p data-sourcepos="61:1-62:69"><strong>이 필요하시면 언제든지 요청해주세요.</strong>
"우엉채조림 완성샷"이나 "우엉 손질하는 방법" 등 구체적인 요청을 해주시면 더욱 자세한 정보를 제공해 드릴 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="64:1-64:48"><strong>혹시 다른 채소 요리 레시피에 대해 궁금하신 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="8:1-8:74"><strong>껍질 벗기기:</strong> 칼 끝으로 긁어내듯 껍질을 벗겨주세요. 껍질에 영양분이 많으므로 너무 두껍게 벗겨내지 않는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:68"><strong>식초물에 담그기:</strong> 칼로 긁은 자리에 검은색이 변색되는 것을 막고 아린 맛을 제거하기 위해 식초물에 담가둡니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-11:0"><strong>채 썰기:</strong> 원하는 두께로 채 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 조리 시 쉽게 으깨질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1401ddde0f7e935e","c_81c2f3056b9d5562",null,"rc_1eadc075db36c30c",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6992477"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="우엉 손질 과정 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn3.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQa7m7MQmxDE9h8LA9bRghBMZ-ppq7j1Nhx5flOwu3buQ4p2ER0A-QDDwMyr9Gs"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6992477" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1401ddde0f7e935e","c_81c2f3056b9d5562",null,"rc_1eadc075db36c30c",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 우엉 손질 과정 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ol><h3 data-sourcepos="14:1-14:19">쫀득한 우엉채조림 만드는 법</h3><p data-sourcepos="16:1-16:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="17:1-25:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:10">우엉: 300g</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:10">식용유: 2큰술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:9">간장: 3큰술</li>
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<li data-sourcepos="21:1-21:9">물엿: 1큰술</li>
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<li data-sourcepos="23:1-23:10">참기름: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0">통깨: 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="26:1-26:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="27:1-31:0">
<li data-sourcepos="27:1-27:28">손질한 우엉을 식용유를 두른 팬에 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:31">간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:18">물을 약간 넣어 졸여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0">국물이 자작하게 졸아들면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li>
<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1401ddde0f7e935e","c_81c2f3056b9d5562",null,"rc_1eadc075db36c30c",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6843324"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="우엉채조림 조리 과정 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn0.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcSIAOyOt0MX-ZijrqXf1aO-aRNP4RWnB4o1046Eee5T-EMu_T1XkUq4CzF940nM"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6843324" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_1401ddde0f7e935e","c_81c2f3056b9d5562",null,"rc_1eadc075db36c30c",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 우엉채조림 조리 과정 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></ol><p data-sourcepos="34:1-34:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:39">우엉은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝만 볶아주는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:20">물엿 대신 꿀을 넣어도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0">매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어주세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="39:1-39:16">쫀득한 우엉조림의 비결</h3><ul data-sourcepos="40:1-43:0">
<li data-sourcepos="40:1-40:49"><strong>빠른 불에 볶기:</strong> 우엉을 빠른 불에 볶아주면 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:57"><strong>물 조절:</strong> 물을 너무 많이 넣으면 우엉이 물러질 수 있으므로 적당량의 물을 넣어 졸여줍니다.</li>
<li data-sourcepos="42:1-43:0"><strong>불 조절:</strong> 처음에는 강한 불에서 볶다가 양념이 졸아들면 중불로 줄여줍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="44:1-45:79"><strong>다양한 활용법</strong>
우엉채조림은 밥반찬으로뿐만 아니라, 비빔밥이나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있습니다. 또한, 김밥 재료로 활용하거나 샐러드에 넣어 먹어도 좋습니다.</p><p data-sourcepos="47:1-47:9"><strong>주의사항:</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-49:0">
<li data-sourcepos="48:1-49:0">우엉은 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람은 과하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="50:1-51:78"><strong>요약</strong>
우엉 손질법과 쫀득한 우엉채조림 만드는 법에 대해 알아보았습니다. 간단한 과정으로 맛있는 우엉채조림을 만들어 건강한 식탁을 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="53:1-53:28"><strong>궁금한 점이 있으시면 언제든지 질문해주세요!</strong></p><p data-sourcepos="55:1-55:37"><strong>추가적으로 궁금한 점이 있다면 다음과 같은 질문을 해보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="56:1-60:0">
<li data-sourcepos="56:1-56:10">우엉 고르는 법</li>
<li data-sourcepos="57:1-57:10">우엉 보관 방법</li>
<li data-sourcepos="58:1-58:19">우엉을 활용한 다른 요리 레시피</li>
<li data-sourcepos="59:1-60:0">우엉의 효능</li>
</ul><p data-sourcepos="61:1-62:69"><strong>이 필요하시면 언제든지 요청해주세요.</strong>
"우엉채조림 완성샷"이나 "우엉 손질하는 방법" 등 구체적인 요청을 해주시면 더욱 자세한 정보를 제공해 드릴 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="64:1-64:48"><strong>혹시 다른 채소 요리 레시피에 대해 궁금하신 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
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대표 이용배
우엉채조림 우엉손질법 쫀득한 우엉조림 맛있게 만드는법
한상엽
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25.01.25 00:39
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