사향이란 향료의 일종으로서 사향노루의 사향선(腺)을 건조시켜 얻는 분비물이다 사향선은 사향노루 수컷의 배와 배꼽의 뒤쪽 피하에 있는 향낭(香囊) 속에 있으며, 생식기에 딸려 있습니다. 싶게 말하자면 노루의 불알이 사향의 원료인 것이다. 사향은 그 향기가 매우 진해 여러 가지 향기를 만드는 재료로 쓰일 뿐만 아니라 다양한 효능을 가진 한약재로서도 중요하게 취급된다. 그리하여 사향노루의 주된 서식지인 중국에서는 멸종위기까지 이르러 법으로 사향노루 잡는것을 금하고 있다고 한다. 가공을 하지 않은 사향은 매우 냄새가 지독하다고 한다. 심지어는 코를 찌르는 듯한 지독한 냄새는 소름이 끼칠 정도라고 하였다. 그래서 중국에서는 노루에서만 얻을 수 있고 그 냄새가 코를 찌르기 때문에 노루와 찌른다는 두글자를 합하여 '麝'라는 냄새만큼 지독히 어려운 글자를 만들어 냈다고 한다.
麝(사향노루 사)= 鹿(사슴 녹) + 射(쏠 사)
사향은 예전에 남성 화장품 광고에서 자주 등장한 Musk향이다. 당시 남성 화장품의 광고 카피가 "무스크향의 쾌남로숀~~~" 이렇게 했던걸로 기억이 난다. 요즘은 남자도 꾸미는 방편으로 화장품을 쓴다고들 하지만 8,90년대 남성 화장품 광고는 강한 이미지의 연예인을 모델로해서 강인한 남성의 이미지를 광고 속에 담으려 했었다.
사향은 추출 하는것이 어려워 금과 비교해 3배나 비쌀만큼 매우 고가라고 한다. 현재 유통되는 사향은 인공적으로 만들어진 사향이 대부분이고 자연산 사향은 구하기가 어렵다고 한다. 자연산 사향도 사향노루에서 얻는 사향은 극히 적고, 사향노루 그것과 유사한 것을 만들어내는 동물들을 사육하여 얻는 사향이 대부분이라고 한다