만능장아찌간장 서분례 돼지감자 명이나물 곰취 짱아찌

[이채영]

만능 장아찌 간장으로 만드는 다양한 짱아찌

서분례 선생님의 만능 장아찌 간장 레시피 하나로 돼지감자, 명이나물, 곰취 등 다양한 짱아찌를 쉽고 간편하게 만들 수 있습니다.

돼지감자 짱아찌

• 껍질째 깨끗하게 씻은 돼지감자를 통에 담습니다.
• 차갑게 식힌 만능 장아찌 간장을 돼지감자와 1:1 비율로 부어줍니다.
• 일주일 후 간장을 걸러 끓여 식힌 후 다시 부어주면 더욱 오래 보관할 수 있습니다.
• 먹기 전에 원하는 크기로 썰어 먹습니다.

명이나물 짱아찌

• 명이나물을 깨끗하게 손질하여 포개 넣습니다.
• 만능 장아찌 간장을 명이나물이 잠길 정도로 부어줍니다.
• 한 달 정도 숙성하면 매운맛이 줄고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

곰취 짱아찌

• 곰취를 깨끗하게 손질하여 포개 넣습니다.
• 만능 장아찌 간장을 명이나물과 마찬가지로 부어줍니다.
• 2주 정도 숙성하면 곰취의 향긋함이 더욱 살아납니다.

만능 장아찌 간장 하나로 다양한 채소를 활용하여 맛있는 짱아찌를 만들 수 있다는 점이 가장 큰 매력입니다.

[: 만능 장아찌 간장으로 만든 돼지감자, 명이나물, 곰취 짱아찌]

팁:

• 만능 장아찌 간장은 냉장 보관 시 1년까지 보관 가능합니다.
• 짱아찌를 만들 때 채소의 신선도가 중요합니다.
• 숙성 기간은 채소의 종류와 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

다양한 채소를 활용하여 자신만의 짱아찌를 만들어 보세요!

참고: 위 내용은 서분례 선생님의 만능 장아찌 간장 레시피를 바탕으로 작성되었습니다.

추가 정보:

• 만능 장아찌 간장 레시피는 다양한 방법으로 응용할 수 있습니다.
• 짱아찌는 밥반찬뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

주의:

• 짱아찌를 만들 때 위생에 신경 써야 합니다.
• 숙성 기간이 지난 짱아찌는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

관련 :

• 만능 장아찌 간장 만들기 과정
• 다양한 채소로 만든 짱아찌 사진
• 짱아찌를 활용한 요리 사진

참고 자료:

• 알토란 방송 내용 참고

본문만 작성했으며, 참고 자료, 추가 정보, 주의사항, 관련 은 생략했습니다.