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제철 식품 | 해삼,대구,명태,빨간도미,옥 돔,아귀,개조개,가자미,청어 | 봄동,참취,순무,양파,달래 전복,굴,꼬막,홍어,홍합 | 달래,냉이,씀바귀,고들빼기, 쑥,땅두름,원추리,고사리 락,대합,모시조개,피조개,도 미,꼬막,임연수어 | 머위,죽순,취,쑥,상추,봄동, 두릅,그린아스파라거스 병어,키조개,김,갈치,고등어, 꽃게,주꾸미 |
제철 음식 | 뿌리채소를 이용한 조림,굴 전,아귀찜,명태양념장구이, 당근찜,문어초회,가자미식해 ,청어소금구이,명란 두부탕 | 봄동겉절이,쑥갓무침,시금치 무침,취나물무침,다시마쌈, 순무김치,파래무침,호두 사과샐러드,꼬막양념찜, 홍어찜,홍합버터볶음 | 봄나물요리,조개탕,도미찜 냉이된장국,미나리강회,꼬막 무침,달래무침,대합국,대합 구이,두릅숙회,두릅추무침, 파래무침,돌미나리무침, 쑥국,달래오이무침,원추리 나물,바지락솥밥,도미탕수, 고사리나물 | 죽순채,두릅숙회,조기매운탕, 탕평채,죽순조림,북어구이, 청포묵무침,꽃게장, 꽃게해물탕,뱅어포구이,뱅어 포튀김,주꾸미볶음 |
명절/세시음식 | 두국,수정과,산자,절편, 깨강정, 갈비찜,빈대떡 | 래기나물,취나물,호박고지 고사리,도라지,마른 가지 | 탕평채 | |
마른 반찬 | 민어포,대구포 | 다시마튀각,김부각 | 육포,어포,김자반 | 뱅어포구이,북어포무침 |
김치 | 봄동김치,청각김치,움파 김치,톳김치 | 굴깍두기,양파겉절이,순무 김치,부추겉절이,전복김치 냉이김치 | 쪽파김치,고들빼기김치,돌 나물물김치,죽순김치,두릅 김치,유채김치,달래김치 | 상추겉절이,고구마순김치, 더덕김치 |
장아찌 | 다시마장아찌,호두장아찌 | 두부장아찌,파래장아찌 달래장아찌,무말랭이장아찌 | 죽순장아찌,쪽파장아찌, 굴비고추장장아찌 | 더덕장아찌,고구마장아찌 마늘종장아찌,풋마늘대장 아찌 |
젓갈 | 명란젓,창란젓,어리굴젓 | 멍게젓 | 조기젓,오징어젓,꼴뚜기젓 곤쟁이젓,뱅어젓 | 멸치젓,꼴뚜기젓,황석어젓, 조개젓,대합젓,홍합젓 |
장 | 호박고추장,청국장 | 간장 | 통밀장,된장,간장 | 통밀고추장,막장 |
갈무리 | 마른반찬 만들기 | 나물,고비 등 나물 말리기 담그기 |
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첫댓글 입맛 나는 각![종](https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/things_34.gif)
반찬들.. 생각만해도 침이 절로 넘어갑니다. ![하하](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon46.gif)
... 챙겨먹어야지요... 감사합니다.지난해 루비나님![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)
정말 수고 많으셨습니다. 새해 건강하시고 축복을 기원합니다.늘 ![파이팅](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon68.gif)
입니다.
참 좋은 자료입니다.
가져다 놓고 제철음식 챙겨야겠습니다.
새해엔 더욱 건강하시고
만사 여의 원만 형통 하시기를 기원드립니다._()_
저토록 계절에 맞도록 매일같이 바꾸어가며 시단을 보면서 몇번이나 해목게 될런지 1월한![달](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_11.gif)
만이라도 계획하여 몇번이라도 신경을 써 보도록 해보렵니다. 루비나님![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)
![!](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon54.gif)
올해는 아음에서 오랫동안 고생하셨는데 새해에는 제발 건강하셔서 자주뵙기 바라며 아픔에서 벗어나 새해에는 건강하셔서 목표대로 행복하게 지내시길 기원 합니다.![파이팅](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon68.gif)
![만세](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon14.gif)
![쵝오](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon15.gif)
![쵝오](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon15.gif)
![짱](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_44.gif)
![와우](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2.gif)
![짱](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon2_44.gif)
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방긋 ![乃](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon60.gif)