기독자료 광야에서 먹었던 만나는 무엇인가?

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광야에서 먹었던 만나는 무엇인가?

"이스라엘 자손이 보고 그것이 무엇인지 알지 못하여 서로 이르되 이것이 무엇이냐 (What is it) 하니 모세가 그들에게 이르되 이는 여호와께서 너희에게 주어 먹게 하신 양식이라." (출 16:15)

"이스라엘 족속이 그 이름을 만나라 하였으며 깟씨 같고도 희고 맛은 꿀 섞은 과자 같았더라." (출 16:31)

  '이것이 무엇이냐' (What is it) 히브리어로는 '만후'인데, '만나'란 명칭은 '무엇이냐'를 나타내는 '만'을 70인역에서 '만나"(manna)로 번역한데서 유래하였다.

  Manna의 뜻을 찾는다면 출애굽기 16장 15절을 히브리어로 읽어 보는 것이 좋을 뜻 합니다..

몇가지 영어 성경들이 이미 그 해석을 달리 했듯이, 이스라엘 백성들이 무엇인가를 보고 서로 이야기들을 합니다.. 그런데 재미있는 것은 15절 중간에 나오는 Man Hu는 영어 성경들이 이미 다르게 읽듯이, "What is it?" 이라고 해석을 할수도 있고, "It is Manna"라고도 할 수 있습니다..

  즉, frost 같은 것을 보고 "무엇이냐"고 물을 수도 있고, "만나가 있구나" 하고도 이야기 할 수 있겠죠.. 사전적인 의미로도 proper name으로 Manna도 되고, 후대의 시리악의 영향으로 "이것이 무엇이냐"고 하는 의미도 되면서 Manna의 어원학적 의미를 주죠.. proper name 으로 더 본 다면, 두가지 학설이 있습니다.

첫째, 신 반도에서 베두인들에게 알려진 tamarisk (위성류) 가지의 진액으로 이해되기도 하고,

둘째,  scale insects (깍지 벌레)의 분비물과 관계된 것이라는 이해도 있습니다..

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[하얗고 달며 기름에 튀긴 빵 같아]

    이스라엘 백성은 모세의 인솔로 이집트를 탈출해 약속의 땅에 이르기까지 40년을 광야에서 보냈다.  이들이 이집트를 떠나 가나안 땅을 향해 여행을 시작할 때, 광야에서 제일 먼저 부딪힌 문제는 먹을 것과 마실 것이 없다는 것이었다.

   그래서 그들은 모세에게 굶겨 죽이려고 이집트 땅에서 데려왔냐며 불평을 터뜨렸고, 모세는 백성의 불평을 하느님께 아뢴다. 하느님께서는 이스라엘 백성에게 만나와 메추라기와 물을 내려주셨다. 이스라엘 백성은 정착지에 다다를 때까지 사십 년 동안 이 만나를 먹는다(탈출 16장).

▲ '만나를 모으는 이스라엘 백성'(로베르티 작, 1479년).

▲ 만나를 모으는 이스라엘 백성들

　 이스라엘 백성이 광야에서 먹었던 만나는 어떤 것이었을까? 탈출기에서는 만나에 대해서 자세히 언급하고 있다. "이슬이 걷힌 뒤에 보니, 잘기가 땅에 내린 서리처럼 잔 알갱이들이 광야 위에 깔려 있는 것이었다. 이것을 보고 이스라엘 자손들은 그것이 무엇인지 몰라, '이게 무엇이냐?' 하고 서로 물었다. 모세가 그들에게 말하였다. '이것은 주님께서 너희에게 먹나고 주신 양식이다.'"(탈출 16,14-15). 안식일을 제외한 매일 아침 이스라엘 백성은 이것을 긁어모아 식량으로 삼았으며, 안식일 전날은 안식일을 위해 조금 더 모았다고 한다.

　성경에 의하면 만나는 빵이 아니라 고수풀 씨앗처럼 하얗고 맛은 꿀 섞은 과자 같았으며(탈출 16,31), 기름에 튀긴 빵 맛이었다고 한다(민수 11,8 참조). 만나는 사막에서 자라는 나무나 관목의 잎사귀에 맺히는 이슬 모양의 형성물로 추측된다. 만나는 밤에 기온이 내려가면 비교적 단단하게 굳어지는데, 맛이 단 편이다.

　만나는 식량이 부족한 사막에서는 오늘날에도 식량으로 사용된다. 만나는 밤에 이슬이 내릴 때 함께 내렸다(민수 11,9). 태양이 떠오르기 전인 이른 아침에 광야의 모래 위에서 '흰 서리 같은 것'(탈출 16,14)이 발견됐는데, 이것은 '햇볕에 녹아 버렸기 때문에'(탈출 16,21) 이스라엘 백성은 이른 아침에 거둬들였다.

　오늘날에도 시나이 지역에는 '레카노라 에스쿨렌타'라는 지의류(地衣類)가 자란다. 이 식물은 사막의 거센 바람에 휩쓸려 하늘에서 쏟아지기도 한다. 실제 맛도 달콤해 시나이 광야의 유목민인 베두인족은 이것을 만(man)이라 부른다. 6월과 7월 이른 아침에 발견되는 만은 광야를 뒤덮는 낟알로 돼 있다. 그 낟알들은 꿀처럼 단맛이 나고, 성경의 만나와 비슷하다. 이것으로 사람들은 빵과 젤리 등을 만들어 먹는다. 그래서 일부 성경학자들은 이것을 당시 이스라엘 백성이 먹던 만나가 아닐까 추측하기도 한다.

　성경은 이스라엘 백성이 40년간 만나를 먹고 살았다고 기록하고 있다. "이스라엘 자손들은 정착지에 다다를 때까지 사십 년 동안 만나를 먹었다. 가나안 땅 경계에 다다를 때까지 그들은 만나를 먹었던 것이다"(탈출 16,35).

　만나는 이집트를 탈출했던 이스라엘의 모든 사람이 예외 없이 먹어야 했던 양식이었다. 따라서 만나는 이스라엘 백성의 정체성을 유지시켜주는 역할을 했다.

▲ 신광야에서 만나를 모으는 이스라엘 백성들

▲ 실제로 중동지역에는 레카노라 에스쿨렌타(Lecanora esculenta)라는 지의류가 있다.

절벽에 붙어 자라는 이 지의류는 때때로 사막의 거센 바람에 휩쓸려 사막 곳곳에
흩뿌려져 있다가 배두인족의 거주지로 비처럼 쏟아져 내린다.

이것을 그냥 먹어도 달콤한 맛이 난다.현지인들은

 이것을 '땅의 기름'이라 부르며 일종의

 빵을 만드는데 쓴다.

레카노라 에스쿨렌타는 사막의 모래속에 자라는데 바람이불면 날아다녀

옛날에는 하늘에서 떨어지는'만나'라고 여겨져 사람과 가축의 먹이로 이용되었다.

▲ 고착 지의류(固着地衣類, Crustose Lichenes) 건조한 지대에 자생한다.

바위면등에 딱지처럼 붙어 무늬를 만들고 자라며 높이가 거의 없다.

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약초로 사용한 고수풀

[만나, 이 풀 씨앗처럼 하얗고]

▲고수풀

  고수풀은 중국 사람들이 가장 좋아하는 향신료 중 하나다. 잎이나 어린 열매에서 빈대냄새가 난다고 해서 빈대풀이라고도 부른다.
　 중국에서는 향채(香菜)라 하여 거의 모든 음식에 넣어 먹는다. 중국을 여행하는 사람들 중에는 고수풀의 역겨운 냄새 때문에 음식을 제대로 먹지 못하겠다고 하는 경우가 많다. 인도에서는 카레에, 태국에서는 수프에 향신료로 쓰고 있다.
　고수풀의 열매가 익어서 황갈색이 되고 단단해지면 향기가 좋게 변해 가장 향기롭고 달콤한 향신료가 된다. 고수풀의 잎이나 어린 열매에서는 빈대 냄새가 나지만 열매가 다 익으면 좋은 향기가 나기 때문이다.
　 고수풀을 서양에서는 코리안더(Coriander)라고 한다. '차이니스 파슬리'라는 별명도 있다. 중국에서는 고수풀의 씨를 먹으면 불로불사한다는 말이 있다. 한방에서는 고수풀 열매를 '호유실'이라고 해 위장을 튼튼하게 하고 소화를 잘되게 하며, 기침을 멎게 하고, 입 냄새를 없애며 상처를 치료하는 데 쓴다.
　멕시코나 페루에서는 고추와 함께 중요한 향신료이며, 모든 요리에 넣을 정도로 즐긴다. 인도, 동남아, 아랍 등지에서는 잎을 육류 요리나 생선 요리의 냄새를 없애고 매운맛을 내는 데 이용한다. 또한 유럽에서는 씨를 널리 이용하는데 씨를 빻아서 후추처럼 생선, 고기류의 요리에 사용한다.
　일찍이 히포크라테스도 그 약효를 칭찬한 고수풀은 지중해 연안, 시리아 등지가 원산지로 알려져 있다. 고수풀은 고대 그리스나 로마에서도 복통이나 현기증 등을 치료하는 데 가장 널리 쓰인 약초의 하나였다.
　고수풀의 씨는 탄수화물을 소화하는 효과가 뛰어나므로 고대 로마 때부터 빵이나 과자를 구울 때 함께 넣었다. 또 빻아서 가루를 만들고 그 향기를 마시면 현기증을 치료한다고 했다.
　유럽에서는 강장 효과가 뛰어나 차나 수프로 만들어 환자용으로 이용했다. 후추가 유럽에 전해지기 전까지 고수풀의 씨는 아주 중요한 향신료였다.
　이집트에서는 3000년 전부터 묘에 고수풀의 가지를 시체와 함께 묻는 풍습이 있었다. 이것을 고인의 저승길 여정을 지키는 부적으로 생각했다.
　성경에서 고수풀은 이스라엘 민족이 이집트를 탈출해 40년 동안 광야 길을 갈 때, 하느님께서 주신 기적의 양식인 만나를 설명하는 데에 인용된 식물로 등장한다.
　"이스라엘 집안은 그것의 이름을 만나라 하였다. 그것은 고수풀 씨앗처럼 하얗고, 그 맛은 꿀 섞은 과자 같았다"(탈출 16,31).

"만나는 고수 씨앗과 비슷하고 그 빛깔은 브델리움 같았다"(민수 11,7).
　사실 고수풀은 이스라엘 성지에서는 어디에서나 흔히 볼 수 있는 재배식물이다. 탈무드에도 그 이름이 자주 나올 만큼 유다인이나 아랍인들에게는 아주 익숙하고 귀중한 식물이다.

 허영엽 신부(서울대교구 문화홍보국장)