청경채 나물무침, 집에서 간단하게 즐기는 상큼한 한 끼!
싱싱한 청경채로 만드는 간단하고 맛있는 나물무침 레시피
청경채는 부드러운 식감과 풋풋한 향이 일품인 채소입니다. 다양한 요리에 활용되지만, 특히 나물 무침으로 먹으면 더욱 맛있죠. 간단한 양념만으로도 훌륭한 밑반찬이 되는 청경채 나물무침 만드는 법을 알려드릴게요.
재료
- 청경채 1봉
- 소금 약간
- 다진 마늘 1/2큰술
- 깨소금 1큰술
- 참기름 1큰술
- 간장 1/2큰술 (선택)
만드는 법
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청경채 손질:
- 청경채를 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
- 뿌리 부분을 다듬고, 적당한 길이로 잘라줍니다.
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데치기:
- 끓는 물에 소금을 약간 넣고 청경채를 데쳐줍니다.
- 줄기 부분부터 넣어 데치면 골고루 익힐 수 있습니다.
- 데쳐진 청경채는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
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무치기:
- 볼에 데친 청경채, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 버무립니다.
- 간이 부족하다면 간장을 1/2큰술 정도 넣어 간을 맞춰줍니다.
Tip:
- 더욱 아삭한 식감을 원한다면 데치는 시간을 짧게 해주세요.
- 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
- 다른 채소와 함께 버무려 더욱 풍성한 나물무침을 만들 수 있습니다.
다양한 청경채 요리
청경채는 나물무침 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 볶음, 국, 찌개 등 어떤 요리에도 잘 어울리는 만능 채소죠.
오늘 저녁, 청경채로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요!
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출처:
- 청경채 나물무침:
- 청경채 볶음:
- 청경채 된장국:
참고: 위 은 예시이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.
은 꼭 넣어주세요! 다른 들은 선택적으로 넣을 수 있습니다.