꼬들꼬들 식감이 살아있는 미역줄기볶음 레시피
미역줄기볶음은 밑반찬으로 인기가 많지만, 쉽게 눅눅해져서 아쉬울 때가 많죠. 꼬들꼬들한 식감을 살려 맛있는 미역줄기볶음을 만들어 보세요!
재료 준비
- 염장 미역줄기 300g
- 당근 1/2개
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
- 들기름 2큰술
- 식용유 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
- 참깨 약간
만드는 법
- 미역줄기 손질: 염장 미역줄기를 물에 20분 정도 불려 짠맛을 뺀 후, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
- 채소 손질: 당근과 양파는 채 썰어줍니다.
- 볶기:
- 팬에 들기름과 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 미역줄기를 넣고 센 불에서 볶다가 물기가 없어지면 불을 줄이고 당근과 양파를 넣어 볶아줍니다.
- 채소가 익으면 간장, 설탕, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마지막에 참깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 꼬들꼬들한 식감: 미역줄기를 볶을 때 물기를 최대한 제거하고 센 불에서 빠르게 볶아주면 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 비린내 제거: 미역줄기를 볶기 전에 끓는 물에 살짝 데쳐주면 비린내를 제거할 수 있습니다.
- 다양한 재료 활용: 고추, 대파 등을 추가하여 취향에 따라 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
백종원 미역줄기볶음 레시피
백종원 씨의 미역줄기볶음 레시피는 간단하고 맛있기로 유명합니다. 궁금하다면 '백종원 미역줄기볶음'으로 검색하여 레시피를 확인해 보세요.
다양한 미역줄기볶음 레시피 찾아보기
만개의 레시피, 우리의 식탁 등 다양한 요리 사이트에서 더 많은 미역줄기볶음 레시피를 찾아보고 자신에게 맞는 레시피를 선택해 보세요.
즐거운 요리 시간 되세요!
#미역줄기볶음 #밑반찬 #레시피 #요리
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.