집에서샤브샤브 재료 육수 만들기 소스 야채 소고기 샤브샤브 만들기

[나성희]

집에서 샤브샤브 만들기: 재료, 육수, 소스, 야채, 소고기까지 완벽 가이드!

추운 겨울철 따뜻한 국물과 쫄깃한 고기, 그리고 풍부한 채소가 어우러진 샤브샤브는 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 집에서도 간단하게 맛있는 샤브샤브를 만들 수 있다는 사실 알고 계셨나요? 오늘은 집에서 샤브샤브를 만들 때 필요한 재료, 육수, 소스, 야채, 소고기까지 모든 것들을 자세하게 알려드리겠습니다.

1. 준비물

• 육수:
  • 물 2리터
  • 다시마 1장
  • 멸치 100g
  • 소금 1큰술
  • 후추 약간
• 소스:
  • 간장 3큰술
  • 참기름 1큰술
  • 레몬즙 1큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 후추 약간
• 야채:
  • 배추 1/4개
  • 표고버섯 100g
  • 팽이버섯 100g
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 청경채 2대
• 소고기:
  • 샤브샤브용 소고기 (등심, 우둔 등) 500g

2. 육수 만들기

1. 냄비에 물 2리터를 넣고 다시마와 멸치를 넣고 센 불에서 끓입니다.
2. 끓으면 약불로 줄여 30분간 끓입니다.
3. 30분 후 육수를 걸러 소금과 후추로 간을 합니다.

3. 소스 만들기

1. 작은 용기에 간장, 참기름, 레몬즙, 다진 마늘, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 야채 손질하기

1. 배추는 한 잎씩 떼어 씻고 먹기 좋은 크기로 찢습니다.
2. 표고버섯과 팽이버섯은 밑동을 잘라 버리고 손질합니다.
3. 양파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어줍니다.
4. 청경채는 깨끗이 씻고 4cm 길이로 자릅니다.

5. 소고기 준비하기

1. 샤브샤브용 소고기를 얇게 썬 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

6. 샤브샤브 끓이기

1. 전기 샤브샤브 냄비에 육수를 넣고 끓입니다.
2. 육수가 끓으면 야채를 넣고 익힌 후 소고기를 넣고 涮어 먹습니다.
3. 소고기가 익으면 소스에 찍어 먹습니다.

7. 팁

• 육수에 다진 마늘, 생강, 파 등을 넣으면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
• 소스에 고추장, 고춧가루, 참깨 등을 넣어 매콤하게 만들어도 좋습니다.
• 쫄깃한 면발을 넣어 끓여 먹으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.

8.

집에서 만드는 샤브샤브

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집에서 만드는 샤브샤브

집에서 만드는 샤브샤브

9. 후기

집에서 만든 샤브샤브는 생각보다 훨씬 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 육수부터 소스, 야채까지 직접 만들면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다. 이번 주말에는 가족이나 친구들과 함께 집에서 샤브샤브 파티를 열어보는 건 어떨까요?

10. 추가 정보

• 샤브샤브에 넣을 수 있는 다양한 야채와 버섯
• 샤브샤브 소스 레시피
• 샤브샤브 고기 종류와 팁