시원하고 매콤한 열무물김치, 집에서 뚝딱 만들어봐요!
여름철 입맛을 돋우는 열무물김치, 어렵지 않아요!
재료 준비
- 열무: 1단
- 무: 1/2개
- 오이: 2개
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 쪽파: 한줌
- 마늘: 10쪽
- 생강: 1톨
- 멸치액젓: 3큰술
- 새우젓: 2큰술
- 소금: 적당량
- 설탕: 2큰술
- 고춧가루: 3큰술
- 식초: 3큰술
만드는 법
- 열무 손질: 열무를 깨끗하게 다듬어 3cm 정도 길이로 잘라줍니다.
- 채소 손질: 무, 오이, 양파, 대파, 쪽파를 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 양념장 만들기: 마늘, 생강을 다져서 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 소금, 설탕, 식초와 함께 버무려 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 손질한 열무와 채소에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
- 숙성: 용기에 담아 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시키면 시원하고 아삭한 열무물김치 완성!
시원한 물김치 국물 내기
- 찬물: 찬물을 충분히 부어줍니다.
- 얼음: 얼음을 띄워 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.
- 소면: 삶은 소면을 말아 먹으면 별미입니다.
Tip
- 매운 맛: 고춧가루 양을 조절하여 매운 맛을 조절할 수 있습니다.
- 달콤한 맛: 설탕 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
- 깊은 맛: 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
여름철 입맛을 돋우는 열무물김치, 집에서 직접 만들어 시원하게 즐겨보세요!
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추가 요청 시 원하는 를 구체적으로 알려주시면, 최대한 찾아서 제공해 드리겠습니다.
예시:
- 열무 손질하는 방법
- 양념장 만드는 과정
- 물김치 담그는 모습
- 물김치와 함께 곁들여 먹는 음식 (예: 소면, 냉면 등)
다양한 를 통해 더욱 생생한 레시피를 확인해 보세요!