이탈리아의 시원한 쌀요리(insalata di riso)

우리나라에서는 여름에 이열치열 뜻거운 음식으로 더위를 식히지만 이탈리아에서는 여름에 시워하고 가볍게 먹습니다. 오늘은 이태리에서 여름에 즐겨먹는 쌀 요리를 선보일까합니다.     insalata di riso(쌀 샐러드) <img style="width: 426px; float: none; height: 319px; clear: none; cursor: pointer;" id="A_140516124C3875E067704A" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/140516124C3875E067" actualwidth="764" isset="true" border="0" height="319" hspace="1" vspace="1" width="426">  5인기준입니다 . 쌀(샐러드용)350g,햄100g(prosciutto cotto),치즈(엠멘탈)100g,삶은계란3개,식초에절인,양파,피망50g씩,올리브기름에절인까르쵸피50g                 올리브기름조금,소금 <img style="width: 427px; float: none; height: 320px; clear: none; cursor: pointer;" id="A_17230C134C3877825ABCBF" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17230C134C3877825A" actualwidth="764" isset="true" border="0" height="320" hspace="1" vspace="1" width="427">이탈리아에서는 요리마다 쓰이는 쌀의종류가 다릅니다. 위의재료도 집집마다 식성에따라 첨가되는 재료가 다릅니다.예를들어 어느집은 검은 올리브를넣기도하고,어느집은오이피클을넣기도하고...     1)쌀을 ?는 물에넣고15분정도 끓여줍니다.이때소금1t수픈정도넣어줍니다. 15분이지난후 찬물에 헹궈 주세요. <img style="width: 436px; float: none; height: 326px; clear: none; cursor: pointer;" id="A_184230114C3879D2424CCB" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184230114C3879D242" actualwidth="764" isset="true" border="0" height="326" hspace="1" vspace="1" width="436">   찬물에헹궈준쌀을 <img style="width: 411px; height: 307px; cursor: pointer;" id="A_165F04144C387D8129BFCD" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165F04144C387D8129" isset="true" height="307" width="411"> 모든재료를 잘섞어서 냉장고에넣은후 3-4시간후 올리브 기름을 약간뿌려 드시면 됩니다. 블러그에 올리는 기념으로다가 계란을 위에 장식해 보았습니다. 평상시에는 막 부수워 넣는데 말입니다..... <img style="width: 446px; height: 333px; cursor: pointer;" id="A_1443A3144C387F6A528478" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1443A3144C387F6A52" isset="true" height="333" width="446">쌀을씹는 느낌은100%현미밥을씹는듯하구요,짭쪼롬한맛에 새꼼입니다... 한국에도 이태리에있는 많은 식재료들이 있는줄알지만 시간이 되는데로 차근차근 설명하여 올려보겠습니다. 처음올려본 글인데...쉽지않네요..하는데 까징~~해보겠습니다. <img style="width: 464px; float: none; height: 346px; clear: none; cursor: pointer;" id="A_2070D4174C38D94A17F90D" class="tx-daum-image" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2070D4174C38D94A17" actualwidth="769" isset="true" border="0" height="346" hspace="1" vspace="1" width="464">