생연어로 간장연어장 연어장덮밥 쉽게 만들기 아이들도 너무 잘먹어요.

[박종신]

집에서 뚝딱! 아이들도 좋아하는 간장 연어장 & 연어장 덮밥 만들기

.10000recipe.com

간장 연어장 재료

재료 준비

• 생연어: 400g (두툼한 게 좋습니다)
• 양파: 1/2개
• 대파: 1대
• 청양고추: 2개 (아이들이 먹을 경우 생략 가능)
• 간장: 1컵
• 설탕: 3큰술
• 물: 1컵
• 청주: 1/2컵
• 생강: 얇게 편으로 2쪽
• 마늘: 5쪽 (다진 마늘)
• 통후추: 10알

만드는 법

1. 연어 손질: 생연어를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 양념장 만들기: 냄비에 간장, 설탕, 물, 청주, 생강, 마늘, 통후추를 넣고 끓여줍니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 5분 정도 더 끓여줍니다.
3. 숙성: 썰어놓은 연어를 용기에 담고 끓여 식힌 양념장을 부어줍니다. 양파, 대파, 청양고추를 넣고 냉장고에서 하루 이상 숙성시켜줍니다.
4. 연어장 덮밥: 밥 위에 숙성된 연어와 채소를 올리고, 취향에 따라 와사비를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

.10000recipe.com

연어장 덮밥

꿀팁

• 연어 선택: 신선한 생연어를 선택하는 것이 중요합니다. 빛깔이 선명하고 살이 단단한 연어를 고르세요.
• 양념장: 양념장의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 단맛을 더 내고 싶다면 설탕을 조금 더 넣어주세요.
• 숙성 시간: 숙성 시간은 연어의 두께와 양념장의 농도에 따라 조절해주세요. 하루 이상 숙성하면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
• 곁들임: 연어장 덮밥에 김가루, 참기름, 김치 등을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

아이들과 함께 만들기

• 안전: 칼질은 어른이 도와주고, 아이들은 양념장 섞기나 채소 다듬기 등 간단한 작업을 함께 하도록 합니다.
• 재미: 다양한 색깔의 채소를 준비하여 아이들이 직접 선택하고 꾸미도록 하면 더욱 즐거운 요리가 될 것입니다.

집에서 간단하게 만들 수 있는 연어장! 신선한 연어와 간장 양념의 조화가 일품입니다. 아이들도 좋아하는 메뉴이니, 주말 브런치나 저녁 식사 메뉴로 준비해 보세요.

#연어장 #연어장덮밥 #집밥 #요리 #레시피

.10000recipe.com

아이가 연어장 덮밥을 먹는 모습

Tip: 위에 제시된 텍스트는 참고용이며, 실제 과 함께 더욱 풍성한 콘텐츠를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 각 단계별 사진을 추가하거나, 다양한 연어장 레시피를 소개할 수 있습니다.