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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:34">호박채볶음 맛있게 만드는 방법: 부서지지 않고 촉촉하게!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:120">둥근 호박, 조선호박을 이용한 호박채볶음은 쉽고 간단하면서도 맛있는 밑반찬이죠. 새우젓의 감칠맛이 더해져 더욱 풍미가 깊답니다. 호박이 부서지지 않고 촉촉하게 볶는 비법과 함께, 다양한 레시피와 함께 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:10">핵심 포인트</h3><ul data-sourcepos="7:1-11:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:63"><strong>호박 채 썰기:</strong> 너무 가늘게 썰면 볶는 과정에서 부서지기 쉽습니다. 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:76"><strong>소금에 절이기:</strong> 호박을 소금에 살짝 절여 수분을 제거하면 볶을 때 물이 많이 생기지 않고, 간이 골고루 배어 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:63"><strong>중불에서 볶기:</strong> 강한 불에 볶으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다. 중불에서 천천히 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="10:1-11:0"><strong>새우젓 활용:</strong> 새우젓은 호박볶음의 감칠맛을 더해주는 비밀 무기입니다. 새우젓 국물을 활용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="12:1-12:6">재료</h3><ul data-sourcepos="14:1-21:0">
<li data-sourcepos="14:1-14:18">둥근 호박 또는 조선호박 1개</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">새우젓 1큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:11">다진 마늘 1큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:9">식용유 2큰술</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:7">소금 약간</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:7">후추 약간</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0">참기름 약간</li>
</ul><h3 data-sourcepos="22:1-22:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:87"><strong>호박 준비:</strong> 호박을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 0.5cm 두께로 채 썰어줍니다. 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:91"><strong>볶기:</strong> 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 절인 호박을 넣고 중불에서 볶다가 물이 생기면 뚜껑을 덮고 2~3분 정도 뜸을 들입니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:46"><strong>간 맞추기:</strong> 뚜껑을 열고 새우젓, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0"><strong>마무리:</strong> 호박이 부드럽게 익으면 참기름을 둘러 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="29:1-29:14">다양한 레시피 활용</h3><ul data-sourcepos="31:1-34:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:43"><strong>매콤하게 즐기기:</strong> 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶아 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:55"><strong>색깔 더하기:</strong> 파프리카, 양파 등을 넣어 색감을 더하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0"><strong>다른 채소와 함께:</strong> 가지, 애호박 등 다른 채소와 함께 볶아 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="37:1-37:80"><strong>Tip:</strong> 호박채볶음은 냉장고에 보관하면 2~3일 정도 먹을 수 있습니다. 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥이나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7dc5922ce3fe4f90&quot;,&quot;c_2b946eaf5270416f&quot;,null,&quot;rc_e5b9079ddf87f454&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6912351"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="호박채볶음 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQX_B93Il8XjxZdhJap6yNdHFWgWHLYPknoX7QKRegNiBlXVBz_N2PBh69280Ca"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6912351" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7dc5922ce3fe4f90&quot;,&quot;c_2b946eaf5270416f&quot;,null,&quot;rc_e5b9079ddf87f454&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 호박채볶음 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></p><p data-sourcepos="39:1-39:36"><strong>더 자세한 레시피와 다양한 사진은 다음 링크를 참고하세요.</strong></p><ul data-sourcepos="41:1-42:0">
<li data-sourcepos="41:1-42:0">만개의 레시피: <response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><link-block class="ng-star-inserted"><a rel="noopener" externallink="" _nghost-ng-c888701032="" jslog="197247;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7dc5922ce3fe4f90&quot;,&quot;c_2b946eaf5270416f&quot;,null,&quot;rc_e5b9079ddf87f454&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]]" s://m.10000recipe.com/recipe/7028074">https://m.10000recipe.com/recipe/7028074</a></link-block><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></li>
</ul><p data-sourcepos="43:1-43:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="45:1-45:3"><p data-sourcepos="47:1-47:40"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요. 예를 들어,</strong></p><ul data-sourcepos="49:1-52:0">
<li data-sourcepos="49:1-49:30"><strong>다른 종류의 호박으로 볶음을 할 수 있나요?</strong></li>
<li data-sourcepos="50:1-50:35"><strong>호박볶음을 더욱 맛있게 만드는 특별한 비법이 있나요?</strong></li>
<li data-sourcepos="51:1-52:0"><strong>호박볶음을 활용한 다른 요리가 있나요?</strong></li>
</ul><p data-sourcepos="53:1-53:28"><strong>등 다양한 질문에 답변해 드릴 수 있습니다.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:63"><strong>호박 채 썰기:</strong> 너무 가늘게 썰면 볶는 과정에서 부서지기 쉽습니다. 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:76"><strong>소금에 절이기:</strong> 호박을 소금에 살짝 절여 수분을 제거하면 볶을 때 물이 많이 생기지 않고, 간이 골고루 배어 더욱 맛있습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:63"><strong>중불에서 볶기:</strong> 강한 불에 볶으면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다. 중불에서 천천히 볶아주세요.</li>
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</ul><h3 data-sourcepos="12:1-12:6">재료</h3><ul data-sourcepos="14:1-21:0">
<li data-sourcepos="14:1-14:18">둥근 호박 또는 조선호박 1개</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:9">새우젓 1큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:11">다진 마늘 1큰술</li>
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<li data-sourcepos="18:1-18:7">소금 약간</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:7">후추 약간</li>
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</ul><h3 data-sourcepos="22:1-22:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="24:1-28:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:87"><strong>호박 준비:</strong> 호박을 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 0.5cm 두께로 채 썰어줍니다. 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:91"><strong>볶기:</strong> 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 절인 호박을 넣고 중불에서 볶다가 물이 생기면 뚜껑을 덮고 2~3분 정도 뜸을 들입니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:46"><strong>간 맞추기:</strong> 뚜껑을 열고 새우젓, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춰줍니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-28:0"><strong>마무리:</strong> 호박이 부드럽게 익으면 참기름을 둘러 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="29:1-29:14">다양한 레시피 활용</h3><ul data-sourcepos="31:1-34:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:43"><strong>매콤하게 즐기기:</strong> 고춧가루를 넣어 매콤하게 볶아 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:55"><strong>색깔 더하기:</strong> 파프리카, 양파 등을 넣어 색감을 더하고 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0"><strong>다른 채소와 함께:</strong> 가지, 애호박 등 다른 채소와 함께 볶아 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="37:1-37:80"><strong>Tip:</strong> 호박채볶음은 냉장고에 보관하면 2~3일 정도 먹을 수 있습니다. 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥이나 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c1079493849="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c1079493849="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c1079493849="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c888701032="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7dc5922ce3fe4f90","c_2b946eaf5270416f",null,"rc_e5b9079ddf87f454",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/6912351"><!----><span _ngcontent-ng-c888701032="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" class="image loaded" alt="호박채볶음 " src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2Fimages%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcQX_B93Il8XjxZdhJap6yNdHFWgWHLYPknoX7QKRegNiBlXVBz_N2PBh69280Ca"></span><span _ngcontent-ng-c888701032="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c1079493849="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.10000recipe.com/recipe/6912351" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7dc5922ce3fe4f90","c_2b946eaf5270416f",null,"rc_e5b9079ddf87f454",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c1079493849="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fencrypted-tbn2.gstatic.com%2F-tbn%3Fq%3Dtbn%3AANd9GcRY0BsXokUpLeFLwK3N0hQMKboeTAwfQDjBp1wn6x2M9oPxToCdaIt2FUHt1BztF-Y23CRziOW0gTEFuwl5TvUYdjsAE7t28VGwUA4mew"><!----><span _ngcontent-ng-c1079493849="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.10000recipe.com</span><span _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c1079493849="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 호박채볶음 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></p><p data-sourcepos="39:1-39:36"><strong>더 자세한 레시피와 다양한 사진은 다음 링크를 참고하세요.</strong></p><ul data-sourcepos="41:1-42:0">
<li data-sourcepos="41:1-42:0">만개의 레시피: <response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><link-block class="ng-star-inserted"><a rel="noopener" externallink="" _nghost-ng-c888701032="" jslog="197247;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_7dc5922ce3fe4f90","c_2b946eaf5270416f",null,"rc_e5b9079ddf87f454",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]]" s://m.10000recipe.com/recipe/7028074">https://m.10000recipe.com/recipe/7028074</a></link-block><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></li>
</ul><p data-sourcepos="43:1-43:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><hr data-sourcepos="45:1-45:3"><p data-sourcepos="47:1-47:40"><strong>이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요. 예를 들어,</strong></p><ul data-sourcepos="49:1-52:0">
<li data-sourcepos="49:1-49:30"><strong>다른 종류의 호박으로 볶음을 할 수 있나요?</strong></li>
<li data-sourcepos="50:1-50:35"><strong>호박볶음을 더욱 맛있게 만드는 특별한 비법이 있나요?</strong></li>
<li data-sourcepos="51:1-52:0"><strong>호박볶음을 활용한 다른 요리가 있나요?</strong></li>
</ul><p data-sourcepos="53:1-53:28"><strong>등 다양한 질문에 답변해 드릴 수 있습니다.</strong></p></div>
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호박채볶음 둥근 호박볶음 부서지지 않는 조선호박 새우젓 요리 만드는 방법
류정아
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25.01.26 01:02
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