<P><FONT size=3>민들레의 효능</FONT> </P>
<P><STRONG></STRONG></P>
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<P> 이른봄 풋풋한 어린 잎은 국거리로도 쓰고 나물로 무쳐서 먹습니다. </P>
<P> 쓴맛이 나는데 이 쓴맛이 위와 심장을 튼튼하게 하며 위염이나 위궤양도 치료합니다.</P>
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<P> 뿌리는 가을이나 봄에 캐서 된장에 박아 두었다가 장아찌로도 먹고 김치를 담가서도 먹습니다.</P>
<P> 우엉과 함께 조려 먹어도 맛이 있고 기름에 튀겨 먹어도 일품입니다.</P>
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<P> 민들레 꽃이나 뿌리는 술을 담급니다.</P>
<P> 꽃이나 뿌리에다 2~2.5배의 소주를 부어서 20일 쯤 두면 담황색으로 우러납니다.</P>
<P> 여기에 설탕이나 꿀을 넣고 한두 달 숙성시켰다가 조금씩 마시면 강정,강장제로 효과가 좋습니다.</P>
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<P> 유럽에서는 채소로 샐러드 등으로 만들어 즐겨 먹습니다.</P>
<P> 민들레를 밭에 가꾸어서 이른 봄이나 가을에 뿌리를 캐내어 상자같은 곳에 밀식한 다음</P>
<P> 캄캄한 동굴 같은 곳에 두어 싹을 키웁니다.</P>
<P> 우리나라에서 콩나물을 기르는 것과 비슷합니다.</P>
<P> 이렇게 해서 자란 하얀 싹을 날로 샐러드를 만들어 먹는데, 쓴맛이 거의 없고 향기가 좋아 인기입니다.</P>
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<UL style="LIST-STYLE-TYPE: disc">
<LI>소변불통에 좋고 호흡기질환 일체,해열제,건위제
<LI>여성의 유방에 종기 멍울이 생겨 염증이 된 것과 종기가 나서 쑤시고 아픈것을 치료
<LI>산모의 젖을 잘 나오게 하는 데에도 효과
<LI>종기를 치료하고 열로 인한 독을 풀어 주며 땀을 잘 나게 하고 변비를 치료
<LI>흰머리를 검게하고 뼈와 근육을 튼튼하게 하고 갖가지 눈병에도 효과
<LI>각기,수종,천식,기관지염,임파선염,늑막염,위염,간염,담낭염,식도가 좁아 음식을 먹지 못하는것,
<LI>요로감염,결핵,소화불량에도 좋은 효험</LI></UL>
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<P> <SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">증상별 복용법 </SPAN></P>
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<P> ◈<STRONG>위염,위궤양 등의 위장병 </STRONG>: 민들레 생 잎을 깨끗하게 씻어서 씹어 먹습니다. 쓴맛이 나지만 습관이 되면</P>
<P> 그런대로 먹을 만 합니다. 뿌리째 캐서 그늘에 말렸다가 진하게 달여서 먹어도 좋습니다.</P>
<P> ◈<STRONG>유선염,유방암 </STRONG>: 생즙은 마시고 생즙 찌꺼기는 환부에 두껍게 붙입니다. </P>
<P> 하루에 한 번씩 갈아 붙이고 생즙은 1일 1회 먹습니다.</P>
<P> ◈ <STRONG>만성간염, 지방간 등의 간질환 </STRONG>: 민들레를 뿌리까지 캐서 그늘에서 말린 것 30~40그램에 </P>
<P> 물 1되(1.8리터)를 넣고 물이 반으로 줄어들 때까지 덜여서 하루 3~4번에 나누어 마십니다.</P>
<P> 황달이나 간경화증 환자가 치유된 예가 많습니다.</P>
<P> ◈<STRONG>변비, 만성장염 </STRONG>: 4~5월에 민들레 뿌리를 캐서 말렸다가 가루 내어 한 번에 10~15그램씩 하루 세번</P>
<P> 밥먹기 전에 먹습니다. 같은 양의 꿀과 섞어서 알약을 만들어 먹어도 좋고 더운물에 타서 먹어도 됩니다.</P>
<P> ◈<STRONG>천식, 기침 </STRONG>: 민들레를 생즙을 내어 한 번에 한 잔씩 하루 세 번 마십니다.</P>
<P> ◈<STRONG>산모의 젖이 잘 안 나올 때</STRONG> : 민들레 뿌리를 물로 진하게 달여 마사거나 생 잎을 무쳐 먹습니다.</P>
<P> ◈<STRONG>신경통</STRONG> : 민들레의 꽃, 잎,줄기,뿌리를 달여서 차처럼 수시로 마십니다.</P>
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<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT color=#000000><FONT size=2><B>민들레 커피</B></FONT> </FONT></P>
<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT color=#000000><STRONG></STRONG></FONT> </P>
<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT size=2> 민들레 뿌리를 말려 볶아서 가루를 내어 물에 타서 마시는 것인데, 맛과 빛깔은 물론 향기까지 커피와 비슷하다.<BR> 커피처럼 자극적이지 않고, 카페인 같은 유해물질도 없으며, 습관성, 중독성도 없을 뿐더러 영양이 풍부하고 </FONT></P>
<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT color=#000000 size=2> 몸에 매우 유익하므로 한번 널리 마셔 봄 직하다.</FONT></P>
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<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><STRONG></STRONG> </P>
<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT color=#000000><STRONG> 만드는 법</STRONG></FONT></P>
<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT color=#000000><STRONG></STRONG> </P>
<P> - 민들레 뿌리를 깨끗이 세척한다.</P>
<P> - 적당한 크기로 잘라 찜기에서 한번 쪄낸다.</P>
<P> - 깨끗하게 잘 말린다.</P>
<P> - 기름기 없는 팬에서 겉이 살짝 타도록 볶는다.</P>
<P> (한번 씻어 젖은 상태에서..잔 뿌리가 먼저 타니까 타는 것은 꺼내 가면서 볶으세요.)</P>
<P> - 카터와 믹서를 반복하면서 분쇄기에서 간다.</P>
<P> - 티백봉투에 1~2g씩 넣거나 병에 담아 보관한다 </P>
<P> - 분말로 만들어 그대로 타 드셔도 괜찮습니다.</P>
<P> - 거피를 타 먹듯 기호에 맞게 .....</P>
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<P> * 그대로 마셔도 좋은데 설탕이나 꿀을 조금 넣어 드셔도 좋습니다.</P>
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<P><STRONG><FONT size=4><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">민들레차 </SPAN></FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT size=4><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"> 만드는 법 1</SPAN></FONT></STRONG></P>
<P><STRONG><FONT size=4><BR></FONT></STRONG>민들레는 우리나라 온 산천에 자생한다.<BR>하얀 민들레가 좋으나 노란 민들레(제주 개민들레는 독성이 있어 사용 못함)를 사용 해도 좋다<BR></P>
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<P>1.꽃,뿌리,줄기,잎 전초를 모두 채취 한다<BR></P>
<P>2.깨끗히 씻어 물기를 없앤다<BR></P>
<P>3.바람이 잘 통하는 그늘에 널어 시들게 한다<BR>4.잘게 잘라(약 3센티) 첫 덖음을 한다(불의 온도는 200도 이상)<BR> 유념을 충분히 한다....<BR>5.두번 덖음은 150도 내외에서 10여분 한다<BR> 유념은 녹차처럼 너무 세게 하면 안된다<BR> 잎장이 약해 부서지는 것을 막기 위함이다<BR>6.세번 덖음후......따뜻한 온돌방이나 건조기에서 완전 건조한다<BR>7.완전 건조된 잎을 솥에 넣고 마무리 가향 작업을 한다<BR> (가향 시간은 200도 이상에서 향이 진하게 날때까지 저어주고<BR> 어느정도 완숙되면 낮은 온도에서(120~150도 정도) 2~30분 정도<BR> 숙성 시킨다)<BR>8.잘 익으면 커피향이 난다</P>
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<P><STRONG> 마시는 법</STRONG></P>
<P><BR> 유리다관이나 일반 야생초 다관에 1~2g넣고 뜨거운 물을 붓고<BR> 2~30초간 우러 내 마시면 된다<BR> 맛은 달고 커피향처럼 부드러운 향이 난다<BR> 큰 주전자에 적당량을 넣고 끓여 냉장고에 넣어두고 마셔도 좋다.</P>
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<P><STRONG>만드는 법 2</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P>1 민들레 뿌리와 잎을 모두 채취하여 깨끗이 씻어준다.</P>
<P>2 물기가 없어지더록 햇볕 좋은날에 말려준다.</P>
<P>3 수증기에 3분 정도 찐다음 그늘에 말려준다.</P>
<P>4 민들레를 볶아준다.(덖음 한다)</P>
<P>5 복은 민들레를 바구니에 펴서 식힌다.</P>
<P>6 신문지를 펴고 방바닦에서 말려준다.</P>
<P>7 녹차처럼 우려내어 마시며 기호에 따라 꿀이나 설탕을 타서 마신다. </P>
<P> </P>
<P><FONT color=#000000><STRONG>* 민들레주 만드는 법.</STRONG> <BR></FONT><BR>3~4월에 민들레가 한창 많을 때 꽃과 뿌리를 채취하는데 꽃은 만개하기 이전의 것이 좋고 <BR>뿌리와 잎은 아무때나 채취해도 좋다. <BR><BR>1. 담그기 <BR><STRONG>민들레 뿌리, 꽃 400g 건조 150g .설탕 150g .소주 1800ml</STRONG> <BR><BR><STRONG>(1) </STRONG>꽃과 뿌리에 3배정도 양의 배갈이나 소주를 붓는다. <BR>(2) 민들레 원료의 1/3정도의 설탕을 넣는다. <BR>(3) 담근 지 20일이면 먹을 수 있으나 1개월 넘어야 완전히 숙성된다. <BR><BR>2. 효용 <BR>민들레주는 적당히 장기 복용하면 건위,해열,천식,가래 제거,좋고 효험이 있는 술로 민간 요법에서 음용되어 내려오고있다. <BR><STRONG> </STRONG></FONT><FONT color=#000000 size=2> </FONT><FONT color=#000000> </FONT></P>
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<P><FONT color=#000000> </FONT> </P>
<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><STRONG><FONT color=#000000>민들레환으로 해서 먹는 방법</FONT></STRONG></P>
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<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT color=#000000> 하루 15~30g 드시거나 15~50알씩 하루 3~5회 수시로 생강 대추차나 물로 삼키며, 어린이는 성인 섭취량의 1/2정도 환을 섭취하면 됨.</FONT></P>
<P style="LINE-HEIGHT: 14pt"><FONT color=#000000> </FONT></P>
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첫댓글 소금에 삭히지않고 김치를 좀 하려고 하는데 쓴맛이 넘 강할까요? 김치담구셨다고해서 여쭈어봅니다
어제 팔당대교 근처에 나갔다가 민들레를 캐왔습니다.바로 깨끗하게 씻어서 쪽파와 매실효소와 액젓으로 간하여 김치를 담았는데 꼬들빼기 김치처럼 쌉쓸한게 쓰지도 않고 좋더군요^-^
맛있겠네요 감사합니당^^
저도 먹어 보았는데..안 쓰더라고요^^ 쌈으로 먹는데..정말 맛있습니다. 상추잎에..민들레...잔득 넣고..된장 발라 먹으면..그만 입니다. 요즘 이틀 정도를 그렇게 먹고 있네요^^
좋은 자료 모셔갑니다.논둑에 난 잡초가 좋은 명약이었습니다.
지기님 민들레엑기스는 설탕과1:1로담아서 기간은 얼마정도 두어야합니까
효소로 발효하는 기간은 통상적으로 100일로 통일하여 말하고 있습니다.^^ 자주 뒤집어 주셔요^^ 바닥에 설탕이 가라 앉지 않도록이요. 설탕의 당을 미생물이 먹어서 변환이 되어서 우리 몸에 유익한 효소가 되는 것입니다. ^^