재료(4인분)
필수 재료
다슬기(2컵), 부추(½줌), 달걀(1개), 국물용 멸치(10마리)
양념
된장(1.3), 고춧가루(0.3), 다진 마늘(0.3), 후춧가루(약간)
1. 해감한 다슬기는 삶아 살만 발라내고,
*Tip.
하루에서 이틀 정도 물에 담가 해감해요.
살만 발라진 것을 구입하면 편해요.
2. 부추는 5~6cm 길이로 썰고,
3. 달걀은 곱게 풀고,
4. 물(5컵)과 멸치를 10분간 끓여 멸치를 건져내 된장(1.3)을 풀고,
다슬기를 넣어 끓이고,
5. 부추와 고춧가루(0.3), 다진 마늘(0.3), 후춧가루(약간)를 넣어 끓인 뒤
달걀물을 부어 마무리.
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첫댓글 ?좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.
감사합니다
간에 특효 올갱라고도 불리는 다슬기
된장을 더하니 영양덩어리 가득하네요
늘 건강하시길 바랍니다. 바둑이친구님!^*^
다슬기 올갱이 간에 좋다고 하죠?
된장국 끓이면 시원하니 맛있으니
맛나게 드시고
건강한 날들 되세요 감사합니다