도라지굴초무침

[신용극]

도라지굴초무침

🦪도라지 굴초무침 주재료🦪

도라지 40g

굴 240g

당근 1/4개

오이 1/3개

양파 1/2개

🌶️도라지 굴초무침 양념 재료🌶️

이금기 중화 두반장 3큰술

고춧가루 2큰술

설탕 2큰술

참기름 1작은술

식초 1.5큰술

도라지 굴초무침 만드는 법👨🏻‍🍳

이금기 레시피

1. 깨끗하게 손질한 도라지와 당근, 오이, 양파를 얇게 채썰어주세요.

📌 도라지와 양파의 쓴맛을 제거하기 위해 소금물에 20분 정도 담가 주세요.

2. 볼에 손질한 야채들을 넣고 이금기 중화 두반장 3큰술,

고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1작은술, 식초 1.5큰술을 넣어

잘 버무려주세요.

3. 마지막으로 굴을 넣어 얼기설기 섞어주면

매콤새콤한 도라지 굴초무침 완성!

집나간 입맛 돌아오게 해줄 초간단 도라지 굴초무침 레시피~

이금기 중화 두반장소스 활용해 만들어보세요😉♥️

https://youtu.be/gn3uDnLzN0k?t=154

#생굴무침

재료

굴400g (1근) , 무 한토막(250g), 청양고추2개, 부추한줌

양념

고춧가루5T, 매실액2T, 레몬반개 즙, 멸치액젓2T, 다진마늘1T, 설탕1T, 들기름1T

씻을 때

천일염 1큰술씩

1. 볼에 물3컵과 천일염1T 넣고 녹인 후, 굴을 넣고 살살 문질러주며 씻어주세요

(2~3회 반복)

2. 굴은 채반에 받쳐 물기를 빼준 뒤, 볼에 넣고 들기름1T 넣고 버무린 뒤 랩을 씌워

냉장고에 20분정도 숙성해주세요

3. 무를 채썰어준 후 천일염을 0.5T 넣고 10분정도 절여주세요

4. 청양고추 송송, 부추는 썰어주고 , 양념장을 만들어주세요

(고춧가루5T, 매실액2T, 레몬반개 즙, 멸치액젓2T, 다진마늘1T, 설탕1T)

5. 절인 무의 물기를 꼭 짜고, 부추, 청양고추, 양념장을 넣고 무쳐주세요

6. 굴을 넣고 2차로 무쳐주세요

[추억속에서]

감사합니다
맛있게 한번 해 봐야겠어요
주말 행복한 시간 보내세요~~~^^

[사랑의 향기]

도라지 굴초무침
군침을 삼키게 합니다

맛있게 해 먹어 봐야 겠어요 ^^

[사랑의 향기]