국물 닭볶음탕, 매콤한 맛으로 즐기는 집밥 레시피! ️
구수한 국물에 매콤한 양념이 어우러진 닭볶음탕, 집에서도 간편하게 만들어 드세요!
재료 준비
- 닭: 닭볶음탕용 닭 1마리 (혹은 닭다리, 닭날개 등)
- 채소: 감자, 양파, 당근, 대파, 청양고추 (취향에 따라)
- 양념: 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강, 설탕, 후추
- 기타: 물, 식용유
레시피
- 닭 손질: 닭을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거하면 더욱 깔끔합니다.
- 채소 손질: 감자, 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰어줍니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 양념장 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강, 설탕, 후추를 넣고 고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 닭을 볶다가, 감자와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념 넣고 끓이기: 볶아진 재료에 양념장을 넣고 물을 부어줍니다. 국물의 양은 취향에 따라 조절하세요. 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 끓입니다.
- 마무리: 양파, 대파, 청양고추를 넣고 살짝 볶아 마무리합니다.
꿀팁
- 매운맛 조절: 고춧가루와 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 깊은 맛: 멸치 다시마 육수를 사용하면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
- 다른 재료 추가: 떡, 버섯, 팽이버섯 등을 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
구글 검색 결과
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