고소함이 가득한 고구마순 들깨볶음 레시피
고소한 들깨가 더해져 더욱 풍미 깊은 고구마순 들깨볶음! 아삭한 식감과 고소한 향이 일품인 고구마순 들깨볶음 만드는 법을 알려드릴게요.
재료 준비
- 고구마순: 500g
- 들깨가루: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 물: 1/2컵
만드는 법
- 고구마순 손질: 고구마순을 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 데치기: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 고구마순을 2-3분간 데쳐줍니다.
- 물기 제거: 데친 고구마순을 건져 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 양념: 데친 고구마순을 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춰줍니다.
- 들깨 넣기: 들깨가루와 물을 넣고 중불에서 졸여줍니다.
- 마무리: 들깨가루가 고루 섞이고 국물이 자작해지면 통깨를 뿌려 마무리합니다.
요리팁
- 들깨가루는 볶아서 사용하면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 고구마순은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 살짝만 볶아주는 것이 좋습니다.
- 기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
어울리는 음식
고소한 고구마순 들깨볶음은 밥반찬으로도 좋고, 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있습니다.
이렇게 간단한 방법으로 고소하고 건강한 고구마순 들깨볶음을 만들어 보세요!
고구마순볶음 들깨볶음 집밥 반찬 건강식단