판매종료 6월26일.닭새우,홈마카세,오징어알,가리비,돌미역,생연어,해각포,특大반건오징,오육전복,해삼,성게알,미더덕,껍질바지락,민물장어,뿔소라,참

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번 길 1 )
010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539
 
신한 100-030-391697 김순희
농협 355-0009-3059-63 김순희
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활꽃새우 ＆ 활닭새우 
1. 독도 활꽃새우 500g (25~30미 내외) 60,000원 (택배 4,000원 별도) 
2, 활닭새우 500g ( 15미 내외) 65,000원 (택배 4,000원 별도) 

귀한  활독도꽃새우입니다. 
최대한 신선하게 배송하기 위해 살아 있는 상태에서 산소포장으로 보내드리는데요, 
간혹 살이있는 새우 뿔에 찔려 산소포장이 풀릴수 있습니다. 
택배 발송하면서 포장하므로 신선도에는 문제 없습니다. 
차가운 얼음물에 잠깐 담궜다 껍질을 까서 회로 드시면 
일식집에서 먹던 꽃새우 맛 그대로 느끼실수 있을거에요. 
 
✔ 원산지: 국산
✔ 마감 : 오후 2시 
✔ 합포장: 4팩(2kg)까지 가능 (꽃새우+닭새우 합포장 가능)
✔ 택배사: 로젠택배 , 4,000원 별도

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포항 성게알 홈마카세 세트 22,000원 (택배 4,000원 별도) 
당일 작업한 포항 성게알로 즐기는 홈마카세 세트입니다!
포항에서 당일 작업한 고급식재료인 생물 성게알.
달달하면서 감칠맛의 단새우.
바다내음 그대로 간직한 감태.
맛의 조화가 좋은 세가지를 싸서 한입에 드셔보세요.
따끈한 밥에 초대리, 여러 생선회 위에 토핑처럼 올려 초밥처럼 드셔도 좋습니다.
 
구성 : 생물 성게알 1통(100g), 냉동  단새우 회 1팩( 20미 / 60g 내외) , 감태 1봉 4g
성분표시 : 성게알 100%(국내산), 북방도화새우 100%(캐나다), 감태 90% (국내산)
 포장방식 : PE용기 - 성게알, 비닐실링 - 단새우, 기타 - 감태
특이사항 : 성게알 생물 특성상 자연감량 10% 정도 있을 수 있습니다.
3세트까지 합포장 가능하십니다.

오후 3시까지 주문 받고 로젠택배로 발송해드립니다. 

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오징어알.정소 1kg 15,000원(택배비 4,000원 별도)
3시까지 주문받고 (CJ택배)
15k 까지 합포장 가능합니다 
굵은 오징어에서만 나오는 오징어 알과 정소입니다. 
쫀득,쫄깃,고소함을 맛볼 수 있는 영양만점 귀한 고급 식재료입니다. 
원양산 오징어를 동해에서 작업되었습니다. 
세척 후 1kg씩 소분. 실링포장. 냉동되었습니다. 

 
 <오징어 알 수육> 
1.오징어 알을 하루 냉장해동 후 흐르는 물에 세척해주세요!
2.팔팔 끓는물에 10~15분 넣고 익혀주세요!
초장과 한입하고! 와사비랑 먹고! 마지막 간장이랑 3가지 맛을 즐겨보세요.
 
 <오징어 알탕> 
1.오징어 알을 해동 후 흐르는 물에 세척해주세요!
2.멸치육수 800ml 넣고 끓여주요!
[없으면 생략가능]
3.무 350g, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 쑥갓을 넣고
고춧가루(2.5)스푼, 고추장(0.3)스푼, 된장(0.3)스푼, 맛술(1)스푼, 멸치액젓(1.5)스푼,
다진마늘(1)스푼, 다진생강(0.3)스푼, 후춧가루 톡톡, 맛소금(0.5)스푼 을 넣어주세요!
​4.오징어 알500g을 넣고 끓이면 끝!
 
 

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큼직 비단가리비 2kg 22,000원(추가시 kg당 9,000원) 

홍가리비 시즌이 끝나고 출하되는 비단가리비입니다.
알이 크고 육질이 부드러운 특징이 있어요.
1kg / 20미 내외입니다. 
탕, 찜, 구이 어떻게 먹어도 맛있는 가리비입니다.
하지만, 그 중에서도 찜이 으뜸이라고 생각합니다.
찜기에 가리비 넣고 맛술만 넉넉히 1~2바퀴 둘러주시구요.
너무 오래 찌면 알이 쪼그라들고 질겨서 맛이 없습니다.
10분 정도만 쪄주시면 통통하고 부드러운 가리비 맛있게 드실 수 있어요.
 
가리비는 해감도 필요 없구요.
가리비 겉면을 솔로 꼼꼼하게 문질러 주시구요.
차가운 물에 30분 정도만 담가주시면 돼요.
기본적으로 어장에서 1차 세척.
작업장에서 2차 세척을 한 뒤에 보내드려요.
받으시면 조리 전에 간단하게 세척만 한 번 더 해주세요.
 
비단가리비는 껍질이 약해요..
그렇기에, 작은 충격에도 껍질이 깨질 수 있습니다.
물론! 배송 시에 최대한 꺼지지 않도록 꼼꼼하게 포장하지만.
수령 시에 깨진 가리비가 있을 수 있다는 점만 참고해 주세요.
껍질이 깨져 있어도 선도에는 전혀 이상이 없어요!
깨진 가리비도 안심하고 드셔도 됩니다.
상한 가리비는 냄새부터가 심한 악취가 발생합니다.
이러한 악취가 난다면 드시지 마시고 꼭 연락 주세요!!

※ 포장방식 : 비닐포장 + 빙장
※ 기타 : 생물 특성상 자연감량 10~15% 있을 수 있습니다.
오후 1시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다. 

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자연산 생 돌미역 2kg 14,000원 (택배 4,000원 별도) 
가격인하 되었습니다.
미역무침, 미역쌈, 미역국, 미역냉채 등으로
바다의향을 가득 머금은 돌미역으로 한상 차려 보세요
빨래줄이나 빨래건조대에 하루정도 말리면 건미역으로도 사용할수있습니다. 

 
✔3시마감 cj. 로젠택배. 택배비 4,000원 별도 
✔5kg까지 합포장가능(벌크포장 / 아이스박스+ 아이스팩)
✔국내산(울진)
✔1차 세척 후 발송
✔수분감량 10% 이내 발생할 수 있습니다

⛔조리 및 보관법 [냉장 2일 이내 / 냉동 1년]⛔
미지근한 물에 소금과 미역을 넣고 세척 후, 깨끗한물로 행궈서 드시면 됩니다.
**세척 중에 거품이 나올 수도 있습니다.

냉동보관시에는 세척 없이 소분포장 후 냉동보관 해주시고 드시기 전, 냉장고에서 해동 후 세척해서 조리해주세요
**생물은 끓는 물에 넣으면 초록빛으로 색깔이 변하지만 냉동 후 끓는 물에 넣으면 색이 변하지 않는게 정상입니다.

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생연어 
노르웨이 최고 등급 슈페리얼등급 생연어이고
방사능검사를 포함한 모든 검사 완벽하게 받아 안전한 상품입니다.
3시마감이고 한진택배로 발송됩니다
10k 까지 합포장가능합니다 
다른 품목과 합포장 불가합니다. 
 
생연어 500g 20,000원 (택배 4,000원 별도) 
생연어 1kg  37,000원 (택배 4,000원 별도) 
 
첫 날은 회로 드시고,
그 다음 날은 스테이크로 드세요~
생연어 회 드실 때 와사비, 간장 말고요.
굵은 소금 살짝 올려 드셔 보세요. 본연의 맛 화악!
좋은 품질의 소금이라면 더 좋겠지요.
그냥 아무소금이라도 좋아요
굵은 소금 한두알 올려서 한점 드셔보세요.
생연어 본연의 부드러움과 향을 극대화해서 느끼실 수 있습니다.
생연어가 가지고 있는 꾸미지 않은 풍미를 느껴보세요.
숙성이 필요한 상황이 있으신 분들은요.
다시마를 꼭 추천드릴게요.
청주까지는 아니더라도 꼭 다시마에 감싸서 숙성해주세요.
다시마 숙성은 일반 숙성과는 다른 쫄깃한 식감과 다시마의 향과 감칠맛이 있답니다.
이 맛과 향이 연어에 그대로 스며들어 맛있게 드실 수 있답니다.
개인적으로 연어매운탕 드셔보시라고 권해드립니다. 
 
＆연어 매운탕 레시피 알려드릴께요. 
 
*양념장, 고추가루 3T, 고추장 0.5T, 된장 1T, 다진마늘 2T, 국간장 2T, 설탕 1T
*생연어, *무우, *대파, *팽이버섯, *쑥갓
 1. 멸치 육수 또는 맹물에 다시다 1T를 넣고 끓여 주세요.
(물양은 보통 냄비로 준비해 주세요. 연어양 따라 알맞게 센스있게!)
2. 무우, 대파, 양파, 양념장, 생연어를 넣고 빠글 빠글 끓여 줍니다.
3. 마지막에 팽이버섯, 쑥갓을 넣고 마무리!

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해각포(홍게다리) 50g 9,000원   (택배 4,000원 별도) 
집게발, 새끼다리 제외 중간다리 좋은 것만 골라쪄서 해풍에 말린 후
수작업으로 하나하나 껍질을 제거해서 순살만 모았습니다 ~

 
마른안주나 육포 이런거 좋아하시는 분들은
해각포도 한번 드셔보세요
별미 강추입니다!
새로운 안주, 맛잇는 안주 추천 드립니다 
마요네즈도 넣어드립니다 !
 
✔ 원산지: 국내산(동해)
✔ 마감 : 3시마감
✔ 합배송 : 10팩(500g) 까지 가능 (보냉팩 포장) 
✔ 택배사: 대한통운 / 4,000원

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특大반건조 오징어 (피데기) 5마리 1팩 (1kg 내외) 26,000원(택배 4,000원 별도)

한 마리 구우면 냄새에, 먹어보면 감칠맛에 계속 먹게되는 맛!!
굵은 반건조 오징어 냉동고에 쟁여두시고 맛있게 드세요~ 

직화로 구우셔도 촉촉하고 부드러운 맛 ! 
칼집을 살짝 내준 후 버터에 구우면 자꾸 손이 가는 맛!
(청양고추, 마요네즈, 간장 조금 해서 곁들여 먹으면 단짠의 조화.
고추장을 곁들이면 오징어의 진한 맛과 고추장의 매콤함의 조화) 
에어프라이기, 후라이팬 등 다양하게 구워드실 수 있어요.
 
볶음이나 무침으로
오징어 국을 하셔도 생오징어보다 훨씬 감칠맛과 씹는 맛도 좋은
만능 재료입니다. 

 
원산지:원양산 / 구룡포 덕장
마감: 오후 1시 
합포장:10개까지 가능
택배사 : cj대한통운 택배. 4,000원 별도
 

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오육미전복 1kg 42,000원 (택배 4,000원 별도) 
3시까지 주문받고(한진, cj택배)
5k까지 합포장가능합니다 
 
1kg에 5~6마리로 최대사이즈의 완도전복!! 이런 가격은 처음입니다. 
청정바다 완도의 
험한 바다속에서 다시마와 미역만 먹고
5년가까이 큰, 강인한 생명력을 가진 보약입니다. 
이 사이즈면 횟감이나 찜으로 드시는 걸 추천드리고
어떤 요리를 하더라도 만족스러운 신선도와 사이즈입니다.
해수+산소포장으로 보내드리고 
생물 특성상 50g 정도 차이가 있을 수 있습니다. 
 
※회로 드실때는 손질 필수!
솔로 전복을 박박 닦아주신담에 숟가락으로 살과 패각을 분리 해주세요.
둥글고 두꺼운 쪽이 아닌, 날카롭고 얇은 쪽으로 숟가락을 넣어주셔요!
이정도 사이즈면 이빨은 꼭 제거 해주셔야 합니다!
전복 끝에 작고 동그랗게 달려있는게 이빨입니다!
색깔이 붉은빛을 띄고 있으니 알아보기 쉬우실꺼에요.
저는 귀찮으면 그냥 먹긴하는데 제거하시는게 정설!
요거 제거 하시고 칼로 슥슥 잘라서 회로 드시면 됩니다.
회로 드실 때는 수령 당일에 섭취하세요~
 
※ 생소한 전복전골 한 번 소개해 드릴게요.
[재료 준비]
*양념장, 국간장 2T, 청주 1T, 소금 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T
*전복, *팽이버섯 1팩, *느타리버섯 1팩, *표고버섯 1팩, *새송이버섯 150g쯤,
*청경채 2개, *대파 2줄기, *홍고추 1개, *양파 반개, *미역 5g
 
[요리 시작]
1. 전복을 통으로 씻어 주세요. 내장은 안 떼어도 돼요. 내장에서도 깊은 맛이 나요.
2. 육수를 넣고 끓입니다.
(멸치 육수 등 다 가능한데, 없으시면 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼!)
3. 끓는 육수에 양념장과 채소와 미역, 전복을 다 넣어 줍니다.
4. 빠끌 빠끌 끓여 주면 끝.
(전복, 버섯은 수분이 많아 오래 끓이면 질겨 질 수 있으니 살짝만 끓여도 된답니다.)

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통통 참해삼  1kg 16,000원 (택배4,000원 별도)  
당일 조업된 싱싱한 해삼으로 보내드립니다. 
크기가 일정하지 않으므로
500g에 2~7마리 내외 입니다. 

3시까지 주문받고(cj대한통운)
10k까지 합포장가능합니다
기상상태에 따라 지연 발송될 수 있습니다. 

받으시면 흐르는 물에 뽀득뽀득 씻어주세요.
양쪽 끝은 살짝 자르고 배를 가위로 쭉 잘라서 안에 있는 
노오랗고 주황색의 해삼내장 고노와다는 따로 모아서 주세요.
흐르는 물에 마저 세척하시고.
숭덩숭덩 썰어서 바로 초장에 찍어 드셔도 좋고요.
오이나 갖은 채소 같이 한 데 넣어
물회로 만들어 드셔도 이 또한 최고의 맛입니다!
해삼의 주된 성분이 대부분 수분으로 이루어져 있어서.
간혹 운송중에 물을 많이 뱉을 경우 
좀 줄어들 수 있습니다. 
 
해삼을 손질하시면 안에 같이 나오는 주황 빛의 해삼 내장.
내장 안에 거뭇한 부분만 제거 해주시면.
최고급 식재료 고노와다가 되는데요.
잘 모아두셨다 뜨끈한 밥에 달걀 노른자 하나 톡 깨서.
슥슥 비벼드시면 바다향 진한 보양식입니다. 

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성게알(우니)  200g(100g×2통)28,000원 (택배 4,000원 별도 ) 
요즘 가장 부드럽고 녹진하면서 달큰한 맛!
쓴맛은 없고 달큼하고 향이 많은 생물 보라성게 알입니다.

 한 통에는 성게알 100g + 해수!!  중량 맞춰서 보내드립니다. 
동해의 깊은 수심에서 하나하나 잡아 올린 성게알을 
손질 베테랑분들이 빠르게 작업하여
신선도 좋은 성게알로 보내드립니다.

 *정성껏 작업하지만, 가금 성게 껍질이 같이 들어갈 수 있어요.

1차 세척은 해서 보내드리고 있으니 
수령 후 흐르는 물 또는 채반에 받쳐서 간단하게 세척한 뒤에 드시면 됩니다!

생물 성게알은  해수 물 포장을 하여 보내드립니다.
알이 풀어지므로 가급적 빨리 사용하세요

✔ 원산지 : 국내산(동해안)
✔ 마감 : 오후 3시 마감
✔ 합포장 : 5개(500g)까지 가능
✔ 택배사 : 롯데택배, 대한통운 / 4,000원
 

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 통통 미더덕 500g 12,000원 (택배 4,000원 별도) 
봄의 시작부터 여름의 시작까지.
3월부터 5월까지 나오는 바다의 특미! 미더덕. 
통통, 톡톡! 특유의 식감과 봄내음 가득한 별미입니다. 
 
※ 구성 : 미더덕 500g(마산합포구 진동면)
※ 중량/ 사이즈 : 500g 35-40미 내외 / (자연감량 10-20% 감소)
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 미더덕 100%
※ 포장방식 : 아이스팩, 빙장포장, 비닐실링.
 
찜으로도, 찌개로도. 전으로도.
뭘 해드셔도 좋고 냉동으로도 드실수 있습니다. 
회로는 지금만 드실수 있어요~ 
미더덕에 칼집 내서 톡! 터트려 
안에 내장과 뻘이 나오면 흐르는 물에 살살 헹궈서 회로 드시면 됩니다. 
단! 너무 많이 헹구시면 향이 다 죽어버려요~
미나리와 궁합이 좋아서 같이 드시면
아 이게 진짜 봄이구나 하실 거예요!
배송 받으신 후 1-2일 내에는 횟감으로 드실수 있습니다. 
당일 조업, 당일 작업된 싱싱한 미더덕으로 보내드립니다. 
 
우리나라 미더덕의 대부분은
마산 진동면에서 70프로가 나옵니다.
그만큼 미더덕하면 진동이고 진동하면 마산입니다.
주소지 이름이 미더덕로라고 되어있을 만큼 
미더덕에 진심인 지역 진동 사람들이 
정성스레 한 알 한 알 손질하므로
받으시면 바로 헹구어 드실 수 있게 세척까지도 완벽합니다.
 
딱 하나 아쉬운 점이 있다면 껍질을 깐 미더덕은.
정말 작은 충격에도 터지는 경우가 있어서.
수분 감량이 너무 많답니다. 
포장할 때부터 정량 가득 지켜서 나간다 하니
수분 감량 10% 선에서는 이해 부탁드립니다.
오후 1시 마감이고, cj대한통운 택배로 발송해드립니다.
(다른 품목과 합포장 불가합니다.)  

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껍질 바지락 1kg(60~70미 내외)  8,000원 (택배 4,000원 별도) 
남해 사천 바다에서 채취한 자연산 바지락입니다. 
깊은맛과 감칠맛이 좋은 바지락은  
다양한 요리로 사용되지만 바지락탕이 으뜸입니다. 

 
당일 작업된 바지락으로 보내드리므로
소진시 다음 작업하여 보내드립니다. 
1시까지 주문받고 8k까지 합포장가능합니다
택배사는 cj(대한통운) . 한진택배입니다. 

 깨진 바지락, 상태가 별로인 바지락을 선별하고
1차 해감, 세척, 해수포장하여 보내드립니다. 
 
바지락 해감하기 , 냉동보관하는 방법
https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1278
혹시 남아있는 뻘이 있을 수 있으니 
통에 바지락이 잠길 정도의 물을 넣고
어느 정도 힘을 줘서 바지락을 10~20회 정도 바락바락 씻어
5분 정도 반복 세척하면서 깨진 바지락은 골라내고 
통에 소쿠리를 넣고 소쿠리 안에 바지락을 넣어야 
해감 중 모래나 뻘이 다시 바지락 안으로 들어가는것을 방지할 수 있습니다. 
(바지락이 살짝 잠길 정도로 물을 부어 주세요) 
해수 염도가 3.5% (물 1리터당 소금 3.5g)
식초(물1리터당 1숫가락), 숫가락(금속 이온을 통해 바닷속과 최대한 비슷한 환경) 
검은 비닐 등으로 빛을 차단하여 1~2시간 정도 해감합니다. 
3~4개 정도를 칼로 까보고 불순물이 없는지 확인하고 드세요~ 

물에 소금 한 수저 넣고 2시간만 더 해감해서 조리하세요. 
혹시라도 배송중에 깨어지거나 
온도 차이로 입을 벌리고 있어도 선도는 이상이 없으니
흐르는 물에 세척하여 드시면 됩니다. 
(바지락 신선도에 이상이 있으면 냄새로 금방 알 수 있습니다.) 
소쿠리에 담았을때 수분감량이 10% 정도는 있을 수 있습니다. 
 

받아서 소금물에 한번더 해감하니 모두 입을 벌리고 있네요~~

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 초벌 고창 풍천장어 1kg 35,000원 (택배 4,000원 별도) 

장어는 모두 알고 계시겠지만 체력 회복에도 좋고 맛도 있는 원기회복 보신음식입니다. 
30년간 고창에서 장어를 직접 키우신 장인사장님 양식장 장어이니
믿고 드셔 보세요.
손질하여 초벌 후 급냉하였으니 

자연 해동 또는 냉장 해동 후 간단하게 구워 드시면 됩니다. 
보통은 생물 장어 1kg 손질하여 초벌 후 600g 내외입니다.
(키로수 맞춰 포장하므로 잘려있는 부분이 있을 수 있습니다.
-짜투리 아니에요. ) 
간혹 살에 거뭇한게 묻어 있을 수 있는데요, 
장어 내장 손질 중 자연스럽게 생기는 현상이에요.

품질과 먹는 데는 아무 지장 없어요.
그래도 찝찝하다 하시는 분들은 짤라서 제거 후 드시면 돼요.
생물 손질과 초벌구이 과정에 살에 묻는 자연스러운 현상입니다. 
오후 3시까지 주문 받고 cj대한통운 택배로 발송해드립니다. 
 

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통통 뿔소라 2kg 22,000원 (택배 4,000원 별도/추가시 1kg당 11,000원 ) 
가격인하 되었습니다.
2kg 이상 부터 주문해주세요~ 
원산지는 통영이고,  1kg 8미 내외입니다. 
껍질을 깨서 횟감으로 드셔도 되고, 
삶아 드실때는 5-10분정도 삶아서 뜸만 들여주세요.
잘 삶아졌다면,
젓가락이로 돌돌돌 소라 살만 잘 빼서 드시면 됩니다. 
너무 오래 삶아도 질겨지니 딱 저정도만요~ 
소라 알맹이 끝에 딸려 나오는 내장의 씁쓸한 맛을 즐기시는 분들고 계시겠지만!
저는 제거하고 드시는 것을  추천 드립니다.
조업 상황에 따라 하루, 이틀 지연 발송 될수 있습니다. 

3시까지 주문받고 (cj대한통운)
15k까지 합포장가능합니다.
기상상태에 따라 지연발송될 수 있습니다. 
 

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짱돌 大참소라 1kg 13,000원 (택배 4,000원 별도) 
가격인하 되었습니다.
2kg 이상 부터 주문해주세요~ 
큰 짱돌만한 참소라입니다!!
삶아서 초장에 찍어 드셔보세요~~ 
3시까지 주문받습니다.
 

※ 원산지:국산 

※ 중량/ 사이즈 : 1kg/4-8미
※ 생물여부 : 생물
※ 성분표시 : 참소라 100%
※ 포장방식 : 비닐포장+빙장포장
※ 택배 ; 한진택배 / 4,000원 별도 
 ※ 특이사항 : 자연산이라 크기차이가 있습니다.
배송 중 조금 깨진 녀석들이 나올 수 있습니다.
보라색,파란색 등은 상한 것이 아닌 소라 특유의 소화액 색깔입니다.
 
 Q. 소라의 침샘은 꼭 제거해주세요.
A.  소라를 삶아서 반으로 잘라 보시면.
노~랗고 말려있는 관처럼 생긴 게 있습니다.
그 부분이 바로 침샘인데요!
조금만 드실 경우에는 괜찮지만.
소라독에 예민하거나  많이 드시는 경우.
구토 및 어지러움등을 유발할 수 있어요.
조금이라도 민감하신 분들은 꼭 제거해서 드시길 권장합니다!
 
 
Q. 소라색이 이상해요.
A. 참소라 내장은 보라색, 파란색, 형광색 등등 다양한데요.
소라가 뭘 많이 먹었는지에 따라 이 색깔이 달라집니다.
신선도에는 전혀 문제되지 않아요!
안심하고 드셔도 됩니다.
만약 소라가 상해서 갔다면 정말 참기 힘든 냄새가 납니다.
이때는 드시지 마시고 꼭 연락 주세요!

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