주재료: 밥1공기, 열무김치 100g
강된장: 다진 쇠고기 50g, 다진 멸치 20g(1큰술),
된장20g, 고추장 1/2큰술, 마른 표고 7g, 양파 50g, 애호박 50g,
청홍고추 1/2개씩, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름, 고춧가루, 통깨 약간씩,
참기름 1/2큰술, 국간장 1/3작은술, 후춧가루 약간
만드는 법
1. 양파, 애호박, 표고버섯은 1*1cm 크기로 깍뚝썰기 한다.
2. 멸치는 기름을 두르지 않은 팬에 달달 볶아 비린내를 날린 뒤 칼로 다진다.
3. 쇠고기에 참기름, 국간장, 후춧가루로 밑간 한다.
4. 달궈놓은 뚝배기에 쇠고기를 넣고 볶다가
덩어리가 뭉치면 멸치가루, 된장, 고추장,
썰어놓은 야채를 넣고 볶아준다.
5. 4의 재료들이 익으면 물을 붓고 부글부글 끓기 시작하면
20분간 약 불에서 끓인다.
고추, 파를 넣고 숨이 죽으면 불을 끈다.
6. 그릇에 밥을 담고 열무김치를 5~6cm 길이로 썰어 올린 뒤
강된장을 넣어 비벼먹는다.
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첫댓글 좋은 자료 감사합니다.
제 블로그에 담아갑니다.
좋은 하루 되세요~
걍된장은 다양하니 쓸 수 있으니
팍팍 비벼서 먹어 소화 흡수에 많은
도움이 되겠네요 아! 배고파라 ㅎㅎㅎㅎ
맞아요 강된장은 두루 다양하게 쓸 수 있어 좋아요
미리 보글보글 지져놨다가
배 고플때 밥 한그릇 비벼 먹으면
참 행복하죠 ㅎㅎㅎ
얼른 한 그릇 드시와요