냄새 때문에 호불호가 확실한 음식 중 하나인 청국장은 각종 성인병은 물런 항암, 뇌졸중 예방, 치매예방, 다이어트 식품으로 사랑받고 있다
청국장의 효능
ㅁ탁월한 항암 식품 청국장에는 제니스테인 이라는 물질을 함유하고 있어 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선 암 등에 효능이 있다고 밝혀졌다 ㅁ 뇌졸중 예방 청국장은 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막는 혈전이나 콜레스테롤을 녹이는 효과가 있다 ㅁ 치매 예방 레시틴이 분해되면서 콜린이라는 물질이 생성되는데 이 물질이 치매를 예방하는 치료제이다
ㅁ 당뇨 예방 청국장에 함유되어 있는 트립신 과 레시틴은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병에 도움을 준다 ㅁ 고혈압 예방 청국장에 함유되어 있는 바실러스 균에 의해 아미노산을 많이 생성하여 고혈압 예방에 도움을 준다 ㅁ 간 기능 강화 청국장에 함유되어 있는 비타민B2는 알코올을 분해시켜 간 기능을 좋게 하고 술마신 뒤 숙취에도 도움이 된다
ㅁ 변비, 설사에 좋음 청국장의 바실러스 균에 의해 정장효과가 뛰어나 섬유질이 많아 변비 개선에 도움이 된다 ㅁ 피부미용 청국장의 레시틴이 내장에 있는 독소를 청소해 피부를 건강하게 해준다 ㅁ 골다공증 예방
단백질과 비타민K, 제니시틴이 풍부하게 함유하고 있어 칼슘의 인체에 흡수가 잘 되게 도와준다