맑고 시원한 감자국의 매력에 빠져보세요!
맑은 감자국 끓이는 법
재료:
- 감자: 3개
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 마늘: 5쪽
- 국간장: 2큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 물: 10컵
만드는 법:
- 준비: 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 양파는 채 썰고, 대파와 마늘은 잘게 다져줍니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
- 감자 넣기: 끓는 물에 감자를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다.
- 양념하기: 국간장, 소금, 후추를 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 양파와 대파, 마늘을 넣고 2분 정도 더 끓여주면 완성입니다.
꿀팁:
- 감자를 물에 담가 전분기를 제거하면 국물이 더욱 맑아집니다.
- 마지막에 청양고추를 넣으면 얼큰한 맛을 더할 수 있습니다.
계란 감자국 레시피
재료:
- 감자: 2개
- 계란: 2개
- 양파: 1/2개
- 대파: 1/2대
- 마늘: 3쪽
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 물: 8컵
만드는 법:
- 준비: 맑은 감자국 만드는 법과 동일하게 재료를 준비합니다.
- 계란 풀기: 계란을 그릇에 풀어줍니다.
- 계란 넣기: 감자가 어느 정도 익으면 계란을 풀어 넣고 살살 저어줍니다.
- 마무리: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞추고 대파를 넣어 마무리합니다.
감자 요리 더 알아보기
감자는 다양한 요리에 활용될 수 있는 만능 식재료입니다.
- 감자볶음: 고추장, 간장, 마늘 등으로 볶아 먹으면 든든한 반찬이 됩니다.
- 감자전: 채 썬 감자에 부침가루를 넣고 부쳐 먹으면 간식으로 좋습니다.
- 감자튀김: 얇게 썰어 기름에 튀기면 아이들 간식으로 인기가 좋습니다.
- 감자탕: 돼지뼈와 우거지를 넣고 끓여 먹는 든든한 국물 요리입니다.
다양한 레시피를 활용하여 감자 요리를 즐겨보세요!
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