청량이와 양파가 와인에 빠진 날!!!

<IMG id=A_273C01465223226E1F7344 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/273C01465223226E1F" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 얏호~~오늘은 제가 제일 좋아하는 두아이!! 청량고추랑~~양파로 초절임에 도전해보려구요~~힛 늘 고깃집에가면 이모~~여기 양파 더주세요!! 하면서 두세번씩...푸?~ 매운것을 좋아하는 저로써는 완전 맛난 반찬 중에 하나랍니다~~ 고기나 국수, 전 등 안어울리는 음식이 없네요~~착해라~~ 재료는 무지 간단하답니다!! 우선 메인인 양파 4개랑~청량고추에요~~ <IMG id=A_26207D46522322702DD798 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26207D46522322702D" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 먼저, 양파껍질을 벗기고 깨끗히 씻은 후 윗부분과 아랫부분을 잘라줬어요~싹뚝!! 양파는 중간크기정도라고 보시면 되요~~중간크기지만 얕보면 안되요~훌쩍 여기 양파는 무지무지 매워요~~악~~!! 좋아라~~히힛 제가 제일 아끼는 맵디 매운 고추!! 사진에는 하나지만 아쉬워서 하나 더 넣어줬어요~~쿡 <IMG id=A_214D004652232273149752 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214D00465223227314" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 양파는 먹기 좋은 크기로 뚝딱뚝딱~~싹뚝싹뚝!! 아이고~~눈이야~~흑흑 사진 저기 위에 보시면 위와 밑둥부분은 칼을 비스듬히 해서 한번 더 도려내 줬어요!! 그래야지 양파들이 잘 나눠져서 먹기가 좋아요~~히힛 요부분은 버릴께요~~ 아니면 챙겨뒀다~~나중에 육수낼 때 써도 좋아요!!! <IMG id=A_255A5046522322750B5E20 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255A5046522322750B" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 양파 먼저 통에 넣을께요~~오오~~750g짜리 플라스틱 용기에 한가득!! 요정도면 몇일 먹겠는데요~~좋아라~~두근두근 <IMG id=A_243447465223227721059A class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243447465223227721" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 그리고 우리의 청량고추도 먹기 좋게 썰어줬어요~~벌써 군침이...좔좔 남편이 매울까봐 넣을까 말까 고민했지만~~보기에도 좋을거라며 넣기로 했어요~~ 결국엔 두개를 넣었네요~~자기 합리화의 끝판왕!! 히히힛 여봉봉이~~미안해!! 헤헤 <IMG id=A_22684F465223227A04868F class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22684F465223227A04" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 양파 위에 청량이도 살포시~~얏호!! <IMG id=A_23545D465223227D10D930 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23545D465223227D10" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 이제 초절임의 핵심인!!! 재료들이에요~~별거없네요~~아움 진간장과 식초, 흰설탕 그리고 화이트 와인이에요!! 오오~~간단간단!! 저는 따로 끓이거나 하진 않았어요~~그냥 이쁘게 잘 저어서 골고루 ?이도록 휘휘~~ 색감도 그렇고 화이트 와인이 더 좋을거같아요~~특히 제 개인적인 생각으로는 달콤한 스위트와인 말구요~~미듐이나 드라이한 화이트 와인을 추천할께요~~ 그리고 그중에서도 드라이하지만 살짝쿵 시큼하고 후루티한 샤도네이가 적격이네요~~ 사진에 보이는 박스가 와인이에요!! 카스크와인이라고 하는 박스와인이에요~~ 가격도 착하고~양도 많아요~~맛은 드라마틱하지는 않지만!! 딱 대중적인 맛이구요~~ 기본적으로 하나씩 두면 요리할 때고 좋고!! 하우스와인으로 두고 마시기에도 좋아요!! 힛 참!!참!! 와인이 달콤하다면 설탕을 조금 덜 넣어서 간을 보고 양을 조절하시면 되요~!!! <IMG id=A_2108E93A5223227F22A2C6 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2108E93A5223227F22" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 요기 보이는 국자 기준이에요!! 가장 많이 쓰이는 작은 싸이즈의 국자랍니다~~ 진간장 3국자, 식초 3국자, 설탕 3국자, 화이트와인 3국자 넣고 휘휘~~매매 저어 주세요!! 쿡 <IMG id=A_25631F3A522322813A9350 class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25631F3A522322813A" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 요아이가 3국자씩 넣은 거에요~~처음에 2국자씩 했다가 양이 넘넘 작아서...호홋 걱정했던 것보다 설탕이 잘 녹아요~~오오~~착하다 착해!! 살짝 간을 봤는데~~ 우아아~~생각보다!! 대박이에요~~예술~!!! 술이 들어가서 그럴까요~~쿡 <IMG id=A_254A4D3B522327D53A6AE3 class=txc-image style="CURSOR: pointer; HEIGHT: 420px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 415px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254A4D3B522327D53A" width=415 height=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 잘 배합된 초절임 장(?) 양념장(?) 뭐라고 해야할지...흠흠 암튼 양파와 청량위에 살포시 국자로 한국자~~두국자~~씩 차곡차곡!!  <IMG id=A_2535AA3A52232287049B6E class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2535AA3A5223228704" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 짠듯하게 양이 딱 맞아요~~얏호!! 신나라~~~ 제발 맛있게 익기를 바라며~~두근반 세근반...벌써 먹어보고 싶지만...아움 <IMG id=A_272CE03A5223228A0A6DDD class=txc-image style="CURSOR: pointer; FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272CE03A5223228A0A" width=420 exif="{}" actualwidth="420" isset="true"> 먹고 픈 맘을 꾸욱~~뒤로 누르고 뚜껑을 꼭!!! 닫아 줬어요!! 히히 그리고는 흔들흔들~~흔들어서 양파랑~청량이랑 골고루 ?어줬어요~~ 우아아~~아이폰으로 찍은 거지만 사진이 제법 먹음직스럽게 나왔네요~~ 항상 사진으로는 맛있어보인다는게 장점이자 단점이에요~~푸훗!! 엄마께 보여드렸더니 촛물을 한번 끓여서 식인 후 담궈야 맛있다고 하셨지만!! 성격이 급한 저로써는 패스~~와인이 들어갔다고 싫어싫어 했어요!!! 마미~~미안!! 몇일만 딱 참고 맛나게 삭혀서 먹을거에요~~못참고 금방 하나 찝어 먹었거든요~~간은 짜지고 달지고 시큼하지도 않고 딱 좋은데요~~ 양파가 너무너무 매워요...훌쩍!! 몇일 뒤에 먹어야겠네요...아움..아쉬워라!! 몇일 뒤에 얼마나 맛있게 맛들었는지 보고할께요~~쿡 그럼 저는 이만~~    어머!! 메인 사진이 누워있어요...익고 있나봐요...이해해주세요!!                <IMG class=txc-emo style="FONT-SIZE: 10pt; FONT-FAMILY: Verdana, sans-serif; COLOR: rgb(0,0,0); LINE-HEIGHT: 1.6" border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_06.gif?v=2">  초보주부인 제 요리가 귀엽다며~~ 좋아요~~하고 꾸욱 눌러주실꺼죠?? <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_06.gif?v=2">      <DIV id=moreSNS class=sns_more_wrap style="DISPLAY: none" on-mouseout="hideMoreSNS(event);"> </DIV>