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요즘 파워블로거 현모씨의 공동구매 문제로 맛집 후기 쓰기도 겁이 나는 현실입니다. 정당한 가격을 주고 맛보고, 있는 그대로 적어본 글이라 꺼리낌없지만, 블로그 하는 분이 그랬으니..... 저도 블로그 하는 사람이니 ?스리 조심이 되는것이 사실입니다.
오늘은 빵집이야기 입니다. 경주 황남빵’, ‘천안 호두과자’ 처럼 대구 서구를 대표하는 제과 브랜드를 개발한다고 분주한 조그마한 빵집에 들렸답니다.
이들 빵집을 중심으로 대구 서구만의 고유 제과 브랜드를 개발해 관광상품화 할 계획이라고 밝혔다.
빵의 이름과 가격을 결정하는데 고심하고 있는 모양이다.
서구 내당동에 영업을 하고 있는 풍미당 베이커리에서 한참 개발하고있는 이름없는 빵의 제작과정을 보고 맛을 보고온 것들 입니다.
눈으로 보기에 아름다운 빵이구나 하는 생각부터 들었습니다. 모양도 이쁘고, 색상도 이쁘며 크기는 황남빵 정도로 적은 찐빵크기였습니다.
대구 서구청이 지정해서 만들어진 Good Bakery 맛있는 빵집 브랜드 마크 입니다.
이집 , 풍미당 베이크리입니다. 지금까지 연구개발한 이름없는 빵을 만드는 공정을 지켜보며 과연 경주 황남빵이나 천안호두과자 처럼 맛았을 것인가 먼저 시식하고 왔습니다.
열대작물 카가바 뿌리에서 채취한 타피오카(tapioca) 전분을 주 재료로 사용하여 쫀듣쫀득한 식감을 내면서도 소화흡수가 잘되도록 만들었다고 한다.
커피,녹차,클로렐라,바나나,포도,딸기등 7가지 맛과 향을 내는 천연재료를 첨가 한 제품으로 7가지 색깔을 가진 빵이 만들어 집니다.
팥앙금과 강낭콩앙금에 통팥을 섞어 당도를 낮추면서도 달콤한 맛을 유지하고 호두,밤,생크림을 첨가하여 고소함과 부드러움을 느낄수 있답니다.
빛깔 곱고 맛도 좋은 신제품빵을 기대해 봅니다.
수작업으로 만들어진 맛있는 빵들의 모습입니다.
오븐에서 구워져 나온 빵들인데 , 모양과색깔이 이쁩니다.
?있는 빵은 아직 정식 브랜드 이름도 , 가격도 없습니다.
대구광역시 서구가 선정한 ‘맛있는 빵집’은 내당동 899-19의 풍미당 베이커리 053-571-0187 비산1동 579-1의 빵나라 친구들 053-562-1361 원대1가 55-10 의 델리카 053-352-3767 평리4동 1408의 까레몽 053-565-0107 평리6동 617-5의 밀익는마을 053-559-2197 비산4동 324-1의 쇼콜라 053-568-4040 이들 6개업소에서 이름없는 맛있는 빵을 맛볼수 있습니다.
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출처: 혜천의 바람흔적 원문보기 글쓴이: 바람흔적
첫댓글 정말 맛있어 보여요 따뜻한거 먹고파요~ㅎ
손가락 눌러보아요~~
따뜻할때 먹었던 그 맛~!!!!!
으~~~음~!!!! 빨리 택배가 되었음 하는 바램이...^^