갑각류 - 연갑綱 - 십각目 - 붉은무늬부채게科 - 붉은무늬부채게

[무정묵향]

● 붉은무늬부채게 : Carpilius maculatus (Linnaeus)

► 외국명 : (영) Seven-eleven crab, Spotted reef crab, Dark-finger coral crab, Large spotted crab, Clown crab, (일) Akamongani (アカモンガニ)

► 형  태 : 크기는 최대 갑폭 15㎝ 정도되는 대형게이다. 대형의 아름다운 게로 갑과 집게발은 두꺼운 껍질로 덮여 있다. 갑면에 있는 11개의 붉은 무늬가 특징이며, 항상 일정하다. 갑의 전측연과 후측연의 경계점에는 커다란 돌기가 있다. 집게발은 좌우의 크기가 다르며, 한 쪽은 비정상적일 정도로 굵다. 보각의 단면은 둥글다.

► 설  명 : 조간대에서 수심 35m의 산호초 지역이나 암초 지대에 서식한다. 야행성으로 해저를 따라 밤에 활발하게 먹이 활동을 한다. 먹이는 주로 바다달팽이로 구성되어 있다.
  제철은 명확하지 않다. 껍질은 매우 단단해서 미리 깨뜨려 두지 않으면 먹을 수 없을 정도다. 근육은 등껍질 아래와 집게발에 있으며, 걷는다리는 가늘어서 먹기가 매우 번거롭다. 시가테라 독을 가진 개체가 있으니, 먹을지 말지는 지역 정보를 들어서 결정해야 한다. 독이 없는 개체는 주로 삶아서 먹으며, 먹을 수 있는 부분은 큰 집게다리와 등껍질 아래쪽 그리고 내장이다. 살(근육)에는 게 특유의 풍미와 단맛이 있다. 적당히 섬유질이 있어 껍질에서도 쉽게 떨어진다. 간장은 강한 감칠맛과 독특한 풍미가 있어 맛이 매우 좋다.

► 분  포 : 한국(제주도), 일본(중부 이남), 대만, 남중국해, 필리핀, 베트남, 말레이시아, 인도네시아, 호주, 인도, 홍해, 마다가스카르, 아프리카 동부, 하와이, 북중미 서부 등 인도양~태평양 연안에 널리 분포한다.