<P>숯불구이에 대한 잘못된 상식이 올려져 있기에 답변합니다.</P>
<P>여러분들께서 유해성분이라고 지적한 숯불구이는 구멍숭숭난 성형탄이라던가 연탄,검탄등을 말하고 있습니다.</P>
<P>참숯백탄은 효능이 탁월하여 탈취제거,냄새제거,아토피피부염,정화효능등 신비한 효능이 있는 숯으로서 백탄은 일부 발암물질이 유발되는 숯과는 차별을 두어야 합니다. 고기를 구울때에 백탄은 원적외선의 작용으로 구이가 되며 음이온의 발생으로 발암물질을 일으키지 않습니다.</P>
<P>예로 (불만제로)에서 숯에 대한 성분을 소재로 방영한 적이 있습니다. 제보는 물론 제가해서였습니다. </P>
<P>예로 부터 숯은 장독대에서 간장의 소독을 위해 쓰였고, 장농의 습기제거에 쓰였으며,토지의 정화작용으로 활용되었고, 쌀독의 벌레제거로도 쓰였습니다. </P>
<P>발암물질은 고기를 태우지 않고 먹으면 되고요. 고기 뿐만 아니라 모든 먹거리는 태우면 다 잘못되는 거랍니다.</P>
<P>여기서 뭐가 좋으니 그르니 헷갈려할 필요가 없습니다.</P>
<P>자신이 맘에 드는 곳을 찾아 이용하면 됨니다. 하지만 알고 드실 권리가 있지요.</P>
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<P>백탄은 가격이 너무 비싸서 일반 식당에서는 잘 쓰지 않고 일류 요리집에서 쓰고 있습니다.</P>
<P>숯불구이를 먹고 싶은데 발암물질이 걱정된다면, 그 집이 국내산 참나무 백탄으로 하는 집인가 아닌가 확인하고 이용하면 됩니다. 숯불구이가 말 처럼 발암물질이라면 말그대로 비싼 백탄을 사용할 이유가 없는 것이고 아무리 숯불에 구워먹던 습관이라고는 하지만 수시로 달라져가는 요리의 발전에 숯불구이를 빼놓지 않는 이유가 그겄이겠지요. 해서 참숯이라고 버젓이 써 놓고 가격이 싼 성형탄이나 수입탄,검탄등을 사용하므로 발암물질의 노출에서 자유롭지 못한 이유랍니다.</P>
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