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<div _ngcontent-ng-c2700843290="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:32">백종원 잡채 황금레시피: 쉽고 맛있는 잡채 만들기!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:165">백종원 셰프의 황금 레시피로 만드는 잡채는 누구나 쉽게 따라 할 수 있고, 맛 또한 보장되어 있어 명절이나 특별한 날에 손님상 차리기에도 손색없는 메뉴입니다. 잡채의 핵심은 부드럽고 쫄깃한 당면과 아삭아삭한 채소의 조화인데요, 지금부터 백종원 셰프의 팁을 더해 더욱 맛있는 잡채를 만들어 볼까요?</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-12:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:16"><strong>당면:</strong> 잡채용 당면</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:56"><strong>채소:</strong> 시금치, 당근, 양파, 표고버섯, 목이버섯 등 (취향에 따라 가늘게 채 썰어 준비)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:45"><strong>고기:</strong> 돼지고기 or 소고기 (얇게 채 썰어 간장, 후추로 살짝 밑간)</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:32"><strong>양념:</strong> 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>기타:</strong> 식용유, 참깨</li>
</ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="15:1-20:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:79"><strong>당면 불리기:</strong> 잡채용 당면은 미지근한 물에 불려줍니다. 불리는 시간은 제품마다 다르므로, 제품 포장지에 표기된 시간을 참고하세요.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:92"><strong>채소 볶기:</strong> 먼저 기름에 고기를 볶은 후, 채소를 넣고 함께 볶아줍니다. 각 채소의 익는 시간이 다르므로, 먼저 익는 채소부터 넣고 볶는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:65"><strong>양념 버무리기:</strong> 볶은 채소와 고기에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추를 넣고 골고루 버무려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:66"><strong>당면 삶기:</strong> 불린 당면은 끓는 물에 넣고 삶아줍니다. 면이 불지 않도록 면이 투명해지면 찬물에 헹궈줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>버무리기:</strong> 삶은 당면을 양념된 채소와 고기에 넣고 버무려줍니다. 마지막에 참기름과 참깨를 뿌려주면 완성입니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:13">백종원 셰프의 팁</h3><ul data-sourcepos="23:1-26:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:64"><strong>당면 삶기:</strong> 면을 삶을 때 찬물에 헹궈주면 면이 서로 달라붙지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:91"><strong>양념:</strong> 양념은 기호에 따라 가감하여 조절할 수 있습니다. 단맛을 더 내고 싶다면 설탕을 조금 더 넣고, 짭짤한 맛을 원한다면 간장을 조금 더 넣어주세요.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>채소:</strong> 다양한 채소를 넣어 색감을 더하고 영양을 높일 수 있습니다. 파프리카, 애호박 등을 활용해보세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="27:1-27:15">잡채 만드는 법 영상<div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><single-image _nghost-ng-c3235235147="" class="ng-star-inserted"><!----><div _ngcontent-ng-c3235235147="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c3235235147="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c579620128="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_3692470b93d95c64&quot;,&quot;c_0d4b9d50e5506c8b&quot;,null,&quot;rc_3d92bd146bdbf122&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.youtube.com/watch?v=DNj3YiaP42s"><!----><span _ngcontent-ng-c579620128="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" class="image loaded" alt="백종원 잡채 레시피 " src="https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRm7NNw4CZDps-NOZgJypCm6-qGg_GiRkz8ZFNXWS1mgp0lG9EMnaEI9vJl61rz"></span><span _ngcontent-ng-c579620128="" class="cdk-visually-hidden ng-star-inserted"></span><!----><!----><!----></a><!----><!----><!----><!----><!----><!----><a _ngcontent-ng-c3235235147="" rel="noopener" class="source ng-star-inserted" s://.youtube.com/watch?v=DNj3YiaP42s" jslog="182483;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_3692470b93d95c64&quot;,&quot;c_0d4b9d50e5506c8b&quot;,null,&quot;rc_3d92bd146bdbf122&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true"><img _ngcontent-ng-c3235235147="" alt="" class=" ng-star-inserted" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/-tbn?q=tbn:ANd9GcSg-IUWG8CFYnlyzc2Hu641oPbwT1I4yvlIlgdH-i46sw1qkFzHEP3ZG4a1_MDcfCUfjA0ho3Du2a4FyApH4L1SPtX9i5fxHlQX"><!----><span _ngcontent-ng-c3235235147="" class="label ellipsis gds-label-m-alt">.youtube.com</span><span _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-label=""></span></a><!----></div><div _ngcontent-ng-c3235235147="" aria-hidden="true" class="caption ellipsis gds-label-m-alt ng-star-inserted"> 백종원 잡채 레시피 </div><!----><!----></div><!----><!----><!----><!----><!----><!----></single-image><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></div></h3><p data-sourcepos="31:1-31:82">위 은 백종원 셰프의 잡채 레시피를 하면 다양한 영상을 찾아볼 수 있습니다. 영상을 보면서 따라 하면 더욱 쉽게 잡채를 만들 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="33:1-33:35"><strong>팁:</strong> 잡채는 미리 만들어두고 차갑게 먹어도 맛있습니다.</p><p data-sourcepos="35:1-35:68">백종원 셰프의 황금 레시피로 만든 잡채, 어떠셨나요? 간단한 재료와 과정으로 맛있는 잡채를 만들어 가족과 함께 즐겨보세요!</p></div>
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<li data-sourcepos="7:1-7:16"><strong>당면:</strong> 잡채용 당면</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:56"><strong>채소:</strong> 시금치, 당근, 양파, 표고버섯, 목이버섯 등 (취향에 따라 가늘게 채 썰어 준비)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:45"><strong>고기:</strong> 돼지고기 or 소고기 (얇게 채 썰어 간장, 후추로 살짝 밑간)</li>
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<li data-sourcepos="15:1-15:79"><strong>당면 불리기:</strong> 잡채용 당면은 미지근한 물에 불려줍니다. 불리는 시간은 제품마다 다르므로, 제품 포장지에 표기된 시간을 참고하세요.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:92"><strong>채소 볶기:</strong> 먼저 기름에 고기를 볶은 후, 채소를 넣고 함께 볶아줍니다. 각 채소의 익는 시간이 다르므로, 먼저 익는 채소부터 넣고 볶는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:65"><strong>양념 버무리기:</strong> 볶은 채소와 고기에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 후추를 넣고 골고루 버무려줍니다.</li>
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<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>버무리기:</strong> 삶은 당면을 양념된 채소와 고기에 넣고 버무려줍니다. 마지막에 참기름과 참깨를 뿌려주면 완성입니다.</li>
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<li data-sourcepos="23:1-23:64"><strong>당면 삶기:</strong> 면을 삶을 때 찬물에 헹궈주면 면이 서로 달라붙지 않고 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
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