식은 밥으로 뚝딱! 든든한 야채죽 만들기
(다양한 채소와 밥, 국물 재료 등을 담은 사진)
(채소를 곱게 다지고 있는 모습)
(달궈진 팬에 채소를 볶는 모습)
(볶은 채소에 밥을 넣고 물을 부어 끓이는 모습)
(그릇에 담긴 먹음직스러운 야채죽)
재료 준비
- 식은 밥 1공기
- 다양한 채소 (양파, 당근, 애호박, 버섯 등)
- 물 500ml
- 국간장, 소금
- 참기름 (선택)
만드는 법
- 채소 손질: 다양한 채소를 먹기 좋은 크기로 다져주세요.
- 볶기: 달궈진 팬에 참기름을 두르고 다진 채소를 볶아 향을 내줍니다.
- 밥 넣고 끓이기: 볶은 채소에 식은 밥을 넣고 물을 부어줍니다. 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 밥이 퍼질 때까지 끓여주세요.
- 간 맞추기: 국간장과 소금으로 간을 맞춰줍니다. 기호에 따라 후추나 참기름을 넣어 풍미를 더해도 좋습니다.
- 완성: 그릇에 담아 따뜻하게 드세요.
팁
- 다양한 채소 활용: 냉장고에 남은 자투리 채소를 활용하여 더욱 풍성한 야채죽을 만들 수 있습니다.
- 육수 활용: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 계란 추가: 끓는 야채죽에 풀어 넣으면 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
- 죽 농도 조절: 물의 양을 조절하여 원하는 죽의 농도를 맞춰주세요.
(김가루, 깨소금 등 다양한 토핑을 뿌린 야채죽)
즐거운 야채죽 만들기!
식은 밥을 활용하여 간편하게 만들 수 있는 야채죽은 영양도 풍부하고 소화도 잘 되어 누구나 맛있게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 다양한 채소와 함께 자신만의 특별한 야채죽을 만들어 보세요!
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(가족이 함께 둘러앉아 야채죽을 먹는 모습)
(김치, 장조림 등 야채죽과 함께 먹기 좋은 반찬)
(도시락에 담긴 야채죽)
(아침 식사로 야채죽을 먹는 모습)